Transcript Calculando los costos ¿Qué necesito para vender “Cebiche
ELABORACION DEL PLAN DE NEGOCIOS (PRACTICA)
Expositor: Daniel Díaz Espinoza
Impacto de la Tabla Mype en sus participantes
La Tabla Mype y el participante chalaco Confeccionista de prendas de vestir para niños
La Tabla Mype y el participante chalaco Confeccionista de lencería para damas
La Tabla Mype y el participante de Lince Restaurant – cebichería “Manolito”
La Tabla Mype y el participante Lima Comerciante de calzados sport para damas
La Tabla Mype y el participante Lima Comerciantes plásticos “Importadora y distribuidora Panier SAC”
¿Cómo desarrollo mi IDEA de Negocio?
Y tú ….¿Qué ves?
¿Cómo desarrollo mi IDEA de Negocio?
Y tú ….¿Qué ves?
Mi Mercado: Producto, Promoción y Precio
Hoy venderemos “Piña en rodajas”
Calculando los costos ¿Qué necesito para vender “Piña en rodajas”?
Calculando los costos: ¿Qué necesito para vender “Piña en rodajas”?
COSTOS DIRECTOS Y COSTOS INDIRECTOS
¿Sé calcular mis costos?
Los Costos Directos son parte del producto o servicio, tanto en su contenido como en su proceso.
Calculando los costos: ¿Qué necesito para vender “Piña en rodajas”?
COSTOS DIRECTOS
Calculando los costos: ¿Qué necesito para vender “Piña en rodajas”?
COSTOS DIRECTOS
Calculando los costos: ¿Qué necesito para vender “Cebiche de Pota”?
COSTOS DIRECTOS
Calculando los costos: ¿Qué necesito para vender “Piña en rodajas”?
COSTOS DIRECTOS
COSTO DIRECTO Piña por unidad (2 Kilos) Azúcar Agua por 5 litros Plato Cucharita Servilleta Sueldo TOTAL COSTO DIRECTO 1 3.50
2.50
0.80
1 día 1 semana PORCIONES DE 100 gramos 100 17.50
1.25
4.00
700 122.50
8.75
28.00
0.06
0.02
1.50
6.00
2.00
1.50
42.00
14.00
10.50
1 mes 2800 490.00
35.00
112.00
168.00
56.00
42.00
1000.00
1903.00
¿Sé calcular mis costos?
Los Costos Indirectos son todos los que no intervienen directamente en el producto o servicio
Calculando los costos: ¿Qué necesito para vender “Piña en rodajas”?
COSTOS INDIRECTOS
Calculando los costos: ¿Qué necesito para vender “Piña en rodajas”?
COSTOS INDIRECTOS
Calculando los costos: ¿Qué necesito para vender “Piña en rodajas”?
COSTOS INDIRECTOS
COSTO INDIRECTO Paño absorvente Mesa Bowl (02) Tabla de picar Cuchillo Coladera Balde para el agua Tacho TOTAL COSTO INDIRECTO S/.
5,00 50,00 20,00 10,00 6,00 3,00 12,00 12,00 118,00
¿Cuánto cuesta una porción de 100 gramos de rodajas de piña y cuánto puedo ganar en un mes?
1 mes 2800 PORCIONES DE 100 gramos COSTO DIRECTO COSTO INDIRECTO COSTO TOTAL COSTO POR PLATO PRECIO DE VENTA AL PUBLICO UTILIDAD POR 1 PORCION UTILIDAD POR 2800 PORCIONES 1903.00
118.00
2021.00 Sumamos: Costo Directo + Costo Indirecto 0.72 Dividimos el Costo Total entre 2800 porciones 1.00
0.28 Restamos: Precio de venta - Costo por plato 779.00 Multiplicamos: Utilidad por porción x 2800
Hoy venderemos “Cebiche de Pota”
Calculando los costos ¿Qué necesito para vender “Cebiche de pota”?
Calculando los costos: ¿Qué necesito para vender “Cebiche de Pota”?
COSTOS DIRECTOS Y COSTOS INDIRECTOS
¿Sé calcular mis costos?
Los Costos Directos son parte del producto o servicio, tanto en su contenido como en su proceso.
Calculando los costos: ¿Qué necesito para vender “Cebiche de Pota”?
COSTOS DIRECTOS
Calculando los costos: ¿Qué necesito para vender “Cebiche de Pota”?
COSTOS DIRECTOS
Calculando los costos: ¿Qué necesito para vender “Cebiche de Pota”?
COSTOS DIRECTOS
Calculando los costos: ¿Qué necesito para vender “Cebiche de Pota”?
COSTOS DIRECTOS
Calculando los costos: ¿Qué necesito para vender “Cebiche de Pota”?
COSTOS DIRECTOS
Calculando los costos: ¿Qué necesito para vender “Piña en rodajas”?
COSTOS DIRECTOS
Calculando los costos: ¿Qué necesito para vender “Cebiche de Pota”?
COSTO DIRECTO POTA por Kilo Limón 1/2 Kilo Cebolla 1 Kilo Ajos Apio 1/2 atado Choclo desgranado Canchita Rocoto Pimienta, sal y ajinomoto Agua por 5 litros Plato Cucharita Servilleta Sueldo TOTAL COSTO DIRECTO
COSTOS DIRECTOS
20 0.50
3.00
3.00
1.00
1.50
1.50
0.06
0.02
15.00
2.00
2.00
1.50
0.50
1 día 100 1 semana PORCIONES DE 50 gramos 700 10.00
10.00
7.50
2.50
70.00
70.00
52.50
17.50
2.50
15.00
15.00
5.00
7.50
7.50
6.00
2.00
1.00
17.50
105.00
105.00
35.00
52.50
52.50
42.00
14.00
7.00
1 mes 2800 280.00
280.00
210.00
70.00
70.00
420.00
420.00
140.00
210.00
210.00
168.00
56.00
28.00
1000.00
3562.00
¿Sé calcular mis costos?
Los Costos Indirectos son todos los que no intervienen directamente en el producto o servicio
Calculando los costos: ¿Qué necesito para vender “Cebiche de Pota”?
COSTOS INDIRECTOS
Calculando los costos: ¿Qué necesito para vender “Cebiche de Pota”?
COSTOS INDIRECTOS
Calculando los costos: ¿Qué necesito para vender “Cebiche de Pota”?
COSTOS INDIRECTOS
Calculando los costos: ¿Qué necesito para vender “Cebiche de Pota”?
COSTOS INDIRECTOS
COSTO INDIRECTO Cocina a gas Balón de gas Gas licuado Caja de fósforos Olla Paño absorvente Mesa Bowl (02) Tabla de picar Cuchillo Exprimidor Coladera Balde para el agua Tacho TOTAL COSTO INDIRECTO S/.
45.00
50.00
30.00
0.20
15.00
5.00
50.00
20.00
10.00
6.00
3.00
3.00
12.00
12.00
261.20
¿Cuánto cuesta un plato de “cebiche de pota” y cuánto puedo ganar en un mes?
1 mes 2800 PORCIONES DE 50 gramos COSTO DIRECTO COSTO INDIRECTO COSTO TOTAL COSTO POR PLATO PRECIO DE VENTA AL PUBLICO UTILIDAD POR 1 PORCION UTILIDAD POR 2800 PORCIONES 3562.00
261.20
3823.20 Sumamos: Costo Directo + Costo Indirecto 1.37 Dividimos el Costo Total entre 2800 porciones 2.50
1.13 Restamos: Precio de venta - Costo por plato 3176.80 Multiplicamos: Utilidad por porción x 2800
¿Cuánto debo Invertir?
¿Puedo elaborar mi Plan de Negocios?
OPORTUNIDADES DE NEGOCIO EN EL CALLAO
OPORTUNIDADES DE NEGOCIO EN EL CALLAO
OPORTUNIDADES DE NEGOCIO EN EL CALLAO
DANIEL DIAZ ESPINOZA Para consultas acuda a: Centro COFIDE – MACMYPE Callao Centro Comercial Mall Aventura Plaza de Bellavista