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FACULTAD DE AGRONOMÍA
TESIS:
“Efecto de aplicaciones pre y poscosecha de fungicidas sin
restricciones de Límites Máximos de Residuos (LMR) para el
control de afecciones poscosecha de hongos fitopatógenos
en cebolla”
.
Introducción
Estructura de Aspergillus niger
objetivos
El presente trabajo de investigación persigue los siguientes
objetivos:
a) Objetivos generales.Evaluar la respuesta del bulbo de cebolla amarilla dulce variedad
Century a la aplicación foliar de cuatro fungicidas en diferentes
dosis, para el control hongos asociados a infecciones poscosecha.
b) Objetivos específicos.Determinar las principales especies de hongos asociados a
infecciones poscosecha en cebolla.
Determinar el efecto de aplicaciones pre y poscosecha de diversos
productos fungicidas sin restricciones de Limite Máximos Residuos
para el control hongos asociados a infecciones poscosecha.
Materiales y Métodos
MUESTREO DE PARCELAS
Recolección de bulbos cosechados
Recolección de bulbos próximos a
cosecha
Bulbos en cámaras húmedas para que
exista la humedad requerida para la
esporulación de hongos
Aislamiento y caracterización de aislados
Aislamientos en PDA realizados sobre la incidencia
de infecciones por hongos fitopatogenos.
Gráfico N° 1. Evolución de patógenos en bulbos recolectados en pre
cosecha puestas a cámaras húmedas durante 7 días.
% Incidencia de infecciones por
fitopatógenenos en cebolla
Gráfico N° 2. Incidencia de patógenos sobre bulbos recolectados en post
cosecha almacenadas en cámaras húmedas durante 7 días.
100
80
60
40
20
0
Aspergillus niger
Aspergillus spp
Fusarium spp
Colletotrichum
circinans
Hongos fitopatógenos
Pyrenochaeta
terrestris
Terreno experimental
1.5 m
INSTALACIÓN DEL TERRENO EXPERIMENTAL
Fundo TIAL– Panamericana sur Km 278
Villacurí.
INSTALACIÓN DEL TERRENO EXPERIMENTAL
Fundo el Alamo – Pueblo Nuevo.
Tratamientos en estudio
Tratamientos
Dosis
Días de aplicación
Clave
Combinaciones
1
2
p1d1a1
p1d1a2
Fitocare
Fitocare
400 cc/cilindro
400 cc/cilindro
8 día antes de la cosecha
4 día antes de la cosecha
3
p1d1a3
Fitocare
400 cc/cilindro
1 día antes de la cosecha
Productos “P”
4
p1d2a1
Fitocare
700 cc/cilindro
8 día antes de la cosecha
p1
Fitocare
700 cc/cilindro
4 día antes de la cosecha
Baja
p1d2a2
Fitocare
5
6
p1d2a3
Fitocare
700 cc/cilindro
1 día antes de la cosecha
Citrex 100
p2
Alta
7
p2d1a1
Citrex 100
200 cc/cilindro
8 día antes de la cosecha
BC-1000
p3
8
p2d1a2
Citrex 100
200 cc/cilindro
4 día antes de la cosecha
Phyton 27
p4
9
p2d1a3
Citrex 100
200 cc/cilindro
1 día antes de la cosecha
10
p2d2a1
Citrex 100
300 cc/cilindro
11
p2d2a2
Citrex 100
300 cc/cilindro
12
p2d2a3
Citrex 100
300 cc/cilindro
8 día antes de la cosecha
Productos “P”
4 día antes de la cosecha
p1
Fitocare
1 día antes de la cosecha
13
p3d1a1
BC-1000
300 cc/cilindro
Citrex 100
8 día antes de la cosecha
p2
14
p3d1a2
BC-1000
300 cc/cilindro
4 día antes de la cosecha
BC-1000
p3
15
p3d1a3
BC-1000
300 cc/cilindro
1 día antes de la cosecha
Phyton 27
p4
16
p3d2a1
BC-1000
500Productos
cc/cilindro “P”
8 día antes deDosis
la cosecha
“D”
Días de aplicación “A”
17
p3d2a2
BC-1000
18
p3d2a3
BC-1000
8 día antes de la cosecha
a1
19
p4d1a1
Phyton 27
4 día antes de la cosecha
a2
20
p4d1a2
Phyton 27
500 cc/cilindro 4 día antes de la cosecha
p1
d1
Fitocare
Baja
500 cc/cilindro 1 día antes de la cosecha
p2
d2
Citrex 100
Alta
400 cc/cilindro 8 día antes de la cosecha
BC-1000 4 díap3antes de la cosecha
400cc/cilindro
1 día antes de la cosecha
a3
21
p4d1a3
Phyton 27
Phyton 271 díap4antes de la cosecha
400cc/cilindro
22
p4d2a1
Phyton 27
600 cc/cilindro
8 día antes de la cosecha
23
p4d2a2
Phyton 27
600 cc/cilindro
4 día antes de la cosecha
24
p4d2a3
Phyton 27
600 cc/cilindro
1 día antes de la cosecha
25
Productos
Testigo (sin aplicación)
Dosis “D”
Dosis “D”
Días de aplic
Baja
d1
8 día ante
Alta
d2
4 día ante
1 día ante
Tratamiento Pre cosecha
Aplicaciones Precosecha
Bulbos puestos a cámaras húmedas
Recolección de bulbos
Cámaras húmedas en laboratorio
Resultados tratamiento precosecha. FUNDO GALMO.
Cuadro N° 1. Análisis de varianza y separación de medias del ensayo de
aplicaciones precosecha
para evitar infecciones poscosecha por
fitopatógenos. Fundo Galmo, Ica, 2009 – 2010.
Fuente
Efectos principales
A : Tratamiento
Tratamientos
T1 : Fitocare : 400 cm3cil-1
T2: Fitocare : 700 cm3cil-1
T3 : Citrex 100 : 200 cm3cil-1
T4: Citrex 100 : 300 cm3cil-1
T5: BC-1000: 300 cm3cil-1
T5: BC-1000: 500 cm3cil-1
T6: Phyton 27: 400 cm3cil-1
T6: Phyton 27: 600 cm3cil-1
T7: Testigo
x
Valor de Px
Área de lesión (cm2)
Aplicaciones precosecha
Datos transformados a √
0,0000 (**)
Área lesión
7,2y cz
6,8 c
2,4 ab
1,3 a
6,6 c
1,0 a
7,0 c
4,4 b
8,7
d
Valores de P>0,05 no son significativamente diferentes de acuerdo a la prueba de Duncan. (**) Alta significación,
Cada dato es media de 40 valores (bulbos).
z
Números en columnas seguidos por la misma letra no son significativamente diferentes de acuerdo a la prueba
LSD.
y
Desarrollo del
patógeno en bulbos de
TESTIGO
TRATAMIENTOS
Resultados tratamiento precosecha. FUNDO EL ALAMO.
Cuadro N° 8. Análisis de varianza y separación de medias del ensayo de
aplicaciones precosecha para evitar infecciones poscosecha por
fitopatógenos. Fundo El Álamo, Ica, 2009 – 2010
Fuente
x
Efectos principales
A : Tratamiento
B : Dosis fungicida
Interacción
AxB
Tratamientos
T1 : Fitocare : 400
3 -1
T2:
cilFitocare : 700
cm
3 -1
cm
: Citrex 100 : 200
T3cil
3 -1
cm
T4:cilCitrex 100 : 300
3 -1
cilBC-1000: 300
cm
T5:
3 -1
cm
T6:cilBC-1000: 500
3 -1
cilPhyton 27: 400
cm
T7:
3 -1
cm
T8:cilPhyton 27: 600
3 -1
cilTestigo
cm
T9:
Valor de P x
Área de lesión (cm2)
Aplicaciones precosecha
1 DDA
4 DDA
8 DDA
0,0000 (**)
0,9696 (NS)
0,0000 (**)
0,7748 (NS)
0,0000 (**)
0,1293 (NS)
0,1232 (NS)
8 DDA
1,6y bz
0,8 a
0,6 a
0,6 a
0,9 a
0,7 a
1,1 ab
0,8 a
2,1 c
0,2356 (NS)
4 DDA
0,6 b
0,3 a
0,2 a
0,3 a
0,5 a
0,5 a
0,2 a
0,4 a
1,9 c
0,1418 (NS)
1 DDA
0,3 b
0,0 a
0,0 a
0,0 a
0,0 a
0,0 a
0,0 a
0,2 a
2,1 c
Valores de P>0,05 no son significativamente diferentes de acuerdo a la prueba de Duncan. (**) Alta significación,
Cada dato es media de 40 valores (bulbos).
z
Números en columnas seguidos por la misma letra no son significativamente diferentes de acuerdo a la prueba
LSD.
y
TESTIGO
TRATAMIENTOS
ensayo pre cosecha fundo TIAL
Aplicaciones 8, 4 y 1 previa cosecha
Bulbos puestos a cámaras húmedas
El efecto se evaluó a los 6 días de inoculación, los resultados se expresaron sobre la base
de área de lesión a partir del punto de inoculación.
Lesión formada a partir del punto
de inoculación
Área delineada por lesión de progreso de
Aspergillus niger en su punto de inoculación.
TRATAMIENTO
Área formada exterior e interiormente
por la inoculación de Aspergillus niger
en un testigo.
Resultados tratamiento precosecha. FUNDO TIAL.
Cuadro N° 7. Análisis de varianza y separación de medias del ensayo de aplicaciones
precosecha para evitar infecciones poscosecha por fitopatógenos. Fundo Tial, Ica, 2009
– 2010
Valor de P x
Área de lesión (cm2)
Fuente
Aplicaciones precosecha
8 DDA
4 DDA
1 DDA
Efectos principales
A : Tratamiento
0,0000 (**)
0,0000(**)
0,0000 (**)
B: Dosis fungicida
0,0053 (**)
0,0018 (**)
0,0112 (**)
Interacción
AxB
0,6701(NS) 0,6053 (NS)
0,1334 (NS)
Tratamientos
8 DDA
4 DDA
1 DDA
3 -1
y
z
T1 : Fitocare : 400 cm cil
1,1 b
0,1 a
0,6 b
3 -1
T2: Fitocare : 700 cm cil
0,7 b
0,0 a
0,1 a
3 T3 : Citrex 100 : 200 cm cil
0,2 a
0,0 a
0,1 a
1
3 -1
T4: Citrex 100 : 300 cm cil
0,1 a
0,1 a
0,1 a
3 -1
T5: BC-1000: 300 cm cil
0,5 ab
0,1 a
0,1 a
3 -1
T6: BC-1000: 500 cm cil
0,1 a
0,0 a
0,0 a
3 -1
T7: Phyton 27: 400 cm cil
0,6 b
0,0 a
0,0 a
3 -1
T8: Phyton 27: 600 cm cil
0,1 a
0,1 a
0,1 a
T9: Testigo
1,5 c
0,7 b
1,2 c
x
Valores de P>0,05 no son significativamente diferentes de acuerdo a la prueba de Duncan. (**) Alta significación,
Cada dato es media de 40 valores (bulbos).
z
Números en columnas seguidos por la misma letra no son significativamente diferentes de acuerdo a la prueba
LSD.
y
Tratamiento pos cosecha
1. COLECCIÓN DE BULBOS
2. BULBOS EN CÁMARAS HÚMEDAS 2
HORAS DE ACLIMATACIÓN
Preparación de cámaras
húmedas
3.Aplicación de fungicidas
Codigo
T1
T2
T3
T4
T5
T6
T7
T8
T9
Tratamiento
Fitocare
Fitocare
Citrex 100
Citrex 100
BC- 1000
BC- 1000
Phyton 27
Phyton 27
Testigo
Dosis
4 cm3/Lt
8 cm3/Lt
4 cm3/Lt
8 cm3/Lt
4 cm3/Lt
8 cm3/Lt
4 cm3/Lt
8 cm3/Lt
4. Cultivo de PDA colonizado con
Aspergillus niger.
5. Inoculación disco de agar colonizado
con Aspergillus niger a los 3, 6 y 9 días
después
de
asperjaciones
de
tratamientos.
Resultados tratamiento pos cosecha
Gráfico N° 3 Área bajo la curva de progreso de la enfermedad en bulbos de cebolla aplicados con diversos
fungicidas, en relación a inoculaciones artificiales con Aspergillus niger para evaluar el efecto poscosecha
del producto. Fundo Galmo, Ica, 2009 – 2010.
Area bajo la curva del progreso de la enfermedad
25
20
T1 : Fitocare : 400 cm3cil-1
T2: Fitocare : 700 cm3cil-1
15
T3 : Citrex 100 : 200 cm3cil-1
T4: Citrex 100 : 300 cm3cil-1
T5: BC-1000: 300 cm3cil-1
10
T6: BC-1000: 500 cm3cil-1
T7: Phyton 27: 400 cm3cil-1
T8: Phyton 27: 600 cm3cil-1
5
T9: Testigo
0
3 DDA
6 DDA
Días de evaluación
9 DDA
Cuadro N° 9. Análisis de varianza y separación de medias de bulbos de cebolla
aplicados con diversos fungicidas, en relación a inoculaciones artificiales con
Aspergillus niger para evaluar el efecto poscosecha del producto. Fundo Galmo, Ica,
2009 – 2010.
Fuente
Efectos principales
A : Tratamiento
B : Dosis fungicida
Interacción
AxB
1.
2.
3.
4.
5.
x
T1 : Fitocare : 400 cm3cil1
T2: Fitocare : 700 cm3cil-1
T3 : Citrex 100 : 200
-1
cm3cilCitrex
T4:
100 : 300
3
-1
cil
T5:cm
BC-1000:
300 cm3cil-1
T6: BC-1000: 500 cm3cil-1
T7: Phyton 27: 400 cm3cil-1
T8: Phyton 27: 600 cm3cil-1
T9: Testigo
Valor de P x
Área de lesión (cm2)
Aplicaciones poscosecha
3 DDA
6 DDA
9 DDA
0,0000 (**)
0,3623 (NS)
0,0000 (**)
0,2563 (NS)
0,0000 (**)
0,1224 (NS)
1,0000
3 DDA
0,2y az
0,7 b
0,2 a
0,3 a
0,2 a
0,3 a
0,2 a
0,1 a
1,3 c
1,0000
6 DDA
0,2 a
1,2 b
0,1 a
0,0 a
0,2 a
0,1 a
0,3 a
0,0 a
2,2 c
1,0000
9 DDA
0,5 a
2,6 b
0,5 a
0,5 a
0,3 a
0,3 a
0,5 a
0,4 a
3,5 c
Valores de P>0,05 no son significativamente diferentes de acuerdo a la prueba de Duncan. (**) Alta significación,
z
Cada dato es media de 40 valores (bulbos). Números en columnas seguidos por la misma letra no son
significativamente diferentes de acuerdo a la prueba LSD.
y
Grafico 4. Área bajo la curva de progreso de la enfermedad en bulbos de cebolla aplicados con
diversos fungicidas, en relación a inoculaciones artificiales con Aspergillus niger para evaluar el
efecto poscosecha del producto. Fundo Tial, Ica, 2009 – 2010.
Area bajo la curva del progreso de la enfermedad
30
25
T1 : Fitocare : 400 cm3cil-1
T2: Fitocare : 700 cm3cil-1
20
T3 : Citrex 100 : 200 cm3cil-1
T4: Citrex 100 : 300 cm3cil-1
15
T5: BC-1000: 300 cm3cil-1
T6: BC-1000: 500 cm3cil-1
10
T7: Phyton 27: 400 cm3cil-1
T8: Phyton 27: 600 cm3cil-1
5
T9: Testigo
0
3 DDA
6 DDA
Días de evaluación
9 DDA
Cuadro N° 10. Análisis de varianza y separación de medias de bulbos de cebolla
aplicados con diversos fungicidas, en relación a inoculaciones artificiales con
Aspergillus niger para evaluar el efecto poscosecha del producto. Fundo Tial, Ica, 2009
– 2010.
Fuente
Efectos principales
A : Tratamiento
B : Bloque
Interacción
AxB
1.
2.
3.
4.
5.
x
Valor de P x
Área de lesión (cm2)
Aplicaciones precosecha
3 DDA
6 DDA
9 DDA
0,0000 (**)
0,2201 (NS)
0,0000 (**)
0,0923 (NS)
0,0000 (**)
0,9520 (NS)
0,8600 (NS) 0,9665 (NS) 0,1616 (NS)
Aplicaciones poscosecha
Tratamientos
3 DDA
6 DDA
9 DDA
3 y
z
T1 : Fitocare : 400 cm cil
2,3 b
2,0 b
2,4 b
3 -1
1
T2: Fitocare : 700 cm cil
0,7 a
0,6 a
1,0 a
T3 : Citrex 100 : 200
0,8 a
0,8 a
1,2 a
3 -1
cm cilCitrex 100 : 300
T4:
0,8 a
0,6 a
1,3 a
3 -1
3 -1
cil
T5:cm
BC-1000:
300 cm cil
1,0 a
0,5 a
1,1 a
3 -1
T6: BC-1000: 500 cm cil
1,0 a
0,9 a
1,3 a
3 -1
T7: Phyton 27: 400 cm cil
0,7 a
0,4 a
1,2 a
3 -1
T8: Phyton 27: 600 cm cil
0,9 a
0,5 a
1,0 a
T9: Testigo
4,5 c
3,3 c
4,6 c
Valores de P>0,05 no son significativamente diferentes de acuerdo a la prueba de Duncan. (**) Alta significación,
Cada dato es media de 40 valores (bulbos).
z
Números en columnas seguidos por la misma letra no son significativamente diferentes de acuerdo a la prueba de
Duncan.
y
Conclusiones
Las infecciones poscosecha en bulbos de cebolla son causadas
por una gama de hongos fitopatógenos, dentro de los cuales
Aspergillus niger presenta mayor incidencia.
A. niger fue el fitopatógeno mayormente encontrado en los
muestreos realizados de bulbos poscosecha, mientras que
Fusarium fue el más importante en infecciones precosecha.
Todos los productos fungicidas ensayados tuvieron buen
comportamiento en la disminución de infecciones; no obstante,
se vio una tendencia a una mayor eficacia por las dosis más
altas ensayadas.
Entre los productos que mas destacaron fueron BC-1000 y
Citrex 100
Sugerencias
De acuerdo a las conclusiones obtenidas en el presente trabajo
se sugiere lo siguiente:
Considerar otras épocas e intervalos de aplicaciones con
estos productos para el control de toda la gama de
infecciones poscosecha, particularmente Aspergillius niger.
Se sugiere aplicar los productos BC-1000 y Citrex 100 a
dosis intermedias a fin de limitar las infecciones por
fitopatógenos en la poscosecha.
Difundir la importancia de aplicaciones preventivas pre
cosecha para el control de A. niger, y otros fitopatógenos en
la poscosecha en las plantaciones de cebolla.