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FACULTAD DE AGRONOMÍA
TESIS:
“Efecto de aplicaciones pre y poscosecha de fungicidas sin
restricciones de Límites Máximos de Residuos (LMR) para el
control de afecciones poscosecha de hongos fitopatógenos
en cebolla”
.
Introducción
Estructura de Aspergillus niger
objetivos
El presente trabajo de investigación persigue los siguientes
objetivos:
a) Objetivos generales.Evaluar la respuesta del bulbo de cebolla amarilla dulce variedad
Century a la aplicación foliar de cuatro fungicidas en diferentes
dosis, para el control hongos asociados a infecciones poscosecha.
b) Objetivos específicos.Determinar las principales especies de hongos asociados a
infecciones poscosecha en cebolla.
Determinar el efecto de aplicaciones pre y poscosecha de diversos
productos fungicidas sin restricciones de Limite Máximos Residuos
para el control hongos asociados a infecciones poscosecha.
Materiales y Métodos
MUESTREO DE PARCELAS
Recolección de bulbos cosechados
Recolección de bulbos próximos a
cosecha
Bulbos en cámaras húmedas para que
exista la humedad requerida para la
esporulación de hongos
Aislamiento y caracterización de aislados
Aislamientos en PDA realizados sobre la incidencia
de infecciones por hongos fitopatogenos.
Gráfico N° 1. Evolución de patógenos en bulbos recolectados en pre
cosecha puestas a cámaras húmedas durante 7 días.
% Incidencia de infecciones por
fitopatógenenos en cebolla
Gráfico N° 2. Incidencia de patógenos sobre bulbos recolectados en post
cosecha almacenadas en cámaras húmedas durante 7 días.
100
80
60
40
20
0
Aspergillus niger
Aspergillus spp
Fusarium spp
Colletotrichum
circinans
Hongos fitopatógenos
Pyrenochaeta
terrestris
Terreno experimental
1.5 m
INSTALACIÓN DEL TERRENO EXPERIMENTAL
Fundo TIAL– Panamericana sur Km 278
Villacurí.
INSTALACIÓN DEL TERRENO EXPERIMENTAL
Fundo el Alamo – Pueblo Nuevo.
Tratamientos en estudio
Tratamientos
Dosis
Días de aplicación
Clave
Combinaciones
1
2
p1d1a1
p1d1a2
Fitocare
Fitocare
400 cc/cilindro
400 cc/cilindro
8 día antes de la cosecha
4 día antes de la cosecha
3
p1d1a3
Fitocare
400 cc/cilindro
1 día antes de la cosecha
Productos “P”
4
p1d2a1
Fitocare
700 cc/cilindro
8 día antes de la cosecha
p1
Fitocare
700 cc/cilindro
4 día antes de la cosecha

Baja
p1d2a2

Fitocare
5
6
p1d2a3
Fitocare
700 cc/cilindro
1 día antes de la cosecha

Citrex 100
p2

Alta
7
p2d1a1
Citrex 100
200 cc/cilindro
8 día antes de la cosecha

BC-1000
p3
8
p2d1a2
Citrex 100
200 cc/cilindro
4 día antes de la cosecha

Phyton 27
p4
9
p2d1a3
Citrex 100
200 cc/cilindro
1 día antes de la cosecha
10
p2d2a1
Citrex 100
300 cc/cilindro
11
p2d2a2
Citrex 100
300 cc/cilindro
12
p2d2a3
Citrex 100
300 cc/cilindro
8 día antes de la cosecha
Productos “P”
4 día antes de la cosecha
p1
Fitocare
1 día antes de la cosecha
13
p3d1a1
BC-1000
300 cc/cilindro
Citrex 100
8 día antes de la cosecha
p2
14
p3d1a2
BC-1000
300 cc/cilindro
4 día antes de la cosecha
BC-1000
p3
15
p3d1a3
BC-1000
300 cc/cilindro
1 día antes de la cosecha
Phyton 27
p4
16
p3d2a1
BC-1000
500Productos
cc/cilindro “P”
8 día antes deDosis
la cosecha
“D”
Días de aplicación “A”
17
p3d2a2
BC-1000
18
p3d2a3
BC-1000

8 día antes de la cosecha
a1
19
p4d1a1
Phyton 27

4 día antes de la cosecha
a2
20
p4d1a2
Phyton 27
500 cc/cilindro 4 día antes de la cosecha
p1
d1
 Fitocare
 Baja
500 cc/cilindro 1 día antes de la cosecha
p2
d2
 Citrex 100
 Alta
400 cc/cilindro 8 día antes de la cosecha
BC-1000 4 díap3antes de la cosecha
400cc/cilindro

1 día antes de la cosecha
a3
21
p4d1a3
Phyton 27
Phyton 271 díap4antes de la cosecha
400cc/cilindro
22
p4d2a1
Phyton 27
600 cc/cilindro
8 día antes de la cosecha
23
p4d2a2
Phyton 27
600 cc/cilindro
4 día antes de la cosecha
24
p4d2a3
Phyton 27
600 cc/cilindro
1 día antes de la cosecha
25
Productos
Testigo (sin aplicación)
Dosis “D”
Dosis “D”
Días de aplic

Baja
d1

8 día ante

Alta
d2

4 día ante

1 día ante
Tratamiento Pre cosecha
Aplicaciones Precosecha
Bulbos puestos a cámaras húmedas
Recolección de bulbos
Cámaras húmedas en laboratorio
Resultados tratamiento precosecha. FUNDO GALMO.
Cuadro N° 1. Análisis de varianza y separación de medias del ensayo de
aplicaciones precosecha
para evitar infecciones poscosecha por
fitopatógenos. Fundo Galmo, Ica, 2009 – 2010.
Fuente
Efectos principales
A : Tratamiento
Tratamientos
T1 : Fitocare : 400 cm3cil-1
T2: Fitocare : 700 cm3cil-1
T3 : Citrex 100 : 200 cm3cil-1
T4: Citrex 100 : 300 cm3cil-1
T5: BC-1000: 300 cm3cil-1
T5: BC-1000: 500 cm3cil-1
T6: Phyton 27: 400 cm3cil-1
T6: Phyton 27: 600 cm3cil-1
T7: Testigo
x
Valor de Px
Área de lesión (cm2)
Aplicaciones precosecha
Datos transformados a √
0,0000 (**)
Área lesión
7,2y cz
6,8 c
2,4 ab
1,3 a
6,6 c
1,0 a
7,0 c
4,4 b
8,7
d
Valores de P>0,05 no son significativamente diferentes de acuerdo a la prueba de Duncan. (**) Alta significación,
Cada dato es media de 40 valores (bulbos).
z
Números en columnas seguidos por la misma letra no son significativamente diferentes de acuerdo a la prueba
LSD.
y
Desarrollo del
patógeno en bulbos de
TESTIGO
TRATAMIENTOS
Resultados tratamiento precosecha. FUNDO EL ALAMO.
Cuadro N° 8. Análisis de varianza y separación de medias del ensayo de
aplicaciones precosecha para evitar infecciones poscosecha por
fitopatógenos. Fundo El Álamo, Ica, 2009 – 2010
Fuente
x
Efectos principales
A : Tratamiento
B : Dosis fungicida
Interacción
AxB
Tratamientos
T1 : Fitocare : 400
3 -1
T2:
cilFitocare : 700
cm
3 -1
cm
: Citrex 100 : 200
T3cil
3 -1
cm
T4:cilCitrex 100 : 300
3 -1
cilBC-1000: 300
cm
T5:
3 -1
cm
T6:cilBC-1000: 500
3 -1
cilPhyton 27: 400
cm
T7:
3 -1
cm
T8:cilPhyton 27: 600
3 -1
cilTestigo
cm
T9:
Valor de P x
Área de lesión (cm2)
Aplicaciones precosecha
1 DDA
4 DDA
8 DDA
0,0000 (**)
0,9696 (NS)
0,0000 (**)
0,7748 (NS)
0,0000 (**)
0,1293 (NS)
0,1232 (NS)
8 DDA
1,6y bz
0,8 a
0,6 a
0,6 a
0,9 a
0,7 a
1,1 ab
0,8 a
2,1 c
0,2356 (NS)
4 DDA
0,6 b
0,3 a
0,2 a
0,3 a
0,5 a
0,5 a
0,2 a
0,4 a
1,9 c
0,1418 (NS)
1 DDA
0,3 b
0,0 a
0,0 a
0,0 a
0,0 a
0,0 a
0,0 a
0,2 a
2,1 c
Valores de P>0,05 no son significativamente diferentes de acuerdo a la prueba de Duncan. (**) Alta significación,
Cada dato es media de 40 valores (bulbos).
z
Números en columnas seguidos por la misma letra no son significativamente diferentes de acuerdo a la prueba
LSD.
y
TESTIGO
TRATAMIENTOS
ensayo pre cosecha fundo TIAL
Aplicaciones 8, 4 y 1 previa cosecha
Bulbos puestos a cámaras húmedas
El efecto se evaluó a los 6 días de inoculación, los resultados se expresaron sobre la base
de área de lesión a partir del punto de inoculación.
Lesión formada a partir del punto
de inoculación
Área delineada por lesión de progreso de
Aspergillus niger en su punto de inoculación.
TRATAMIENTO
Área formada exterior e interiormente
por la inoculación de Aspergillus niger
en un testigo.
Resultados tratamiento precosecha. FUNDO TIAL.
Cuadro N° 7. Análisis de varianza y separación de medias del ensayo de aplicaciones
precosecha para evitar infecciones poscosecha por fitopatógenos. Fundo Tial, Ica, 2009
– 2010
Valor de P x
Área de lesión (cm2)
Fuente
Aplicaciones precosecha
8 DDA
4 DDA
1 DDA
Efectos principales
A : Tratamiento
0,0000 (**)
0,0000(**)
0,0000 (**)
B: Dosis fungicida
0,0053 (**)
0,0018 (**)
0,0112 (**)
Interacción
AxB
0,6701(NS) 0,6053 (NS)
0,1334 (NS)
Tratamientos
8 DDA
4 DDA
1 DDA
3 -1
y
z
T1 : Fitocare : 400 cm cil
1,1 b
0,1 a
0,6 b
3 -1
T2: Fitocare : 700 cm cil
0,7 b
0,0 a
0,1 a
3 T3 : Citrex 100 : 200 cm cil
0,2 a
0,0 a
0,1 a
1
3 -1
T4: Citrex 100 : 300 cm cil
0,1 a
0,1 a
0,1 a
3 -1
T5: BC-1000: 300 cm cil
0,5 ab
0,1 a
0,1 a
3 -1
T6: BC-1000: 500 cm cil
0,1 a
0,0 a
0,0 a
3 -1
T7: Phyton 27: 400 cm cil
0,6 b
0,0 a
0,0 a
3 -1
T8: Phyton 27: 600 cm cil
0,1 a
0,1 a
0,1 a
T9: Testigo
1,5 c
0,7 b
1,2 c
x
Valores de P>0,05 no son significativamente diferentes de acuerdo a la prueba de Duncan. (**) Alta significación,
Cada dato es media de 40 valores (bulbos).
z
Números en columnas seguidos por la misma letra no son significativamente diferentes de acuerdo a la prueba
LSD.
y
Tratamiento pos cosecha
1. COLECCIÓN DE BULBOS
2. BULBOS EN CÁMARAS HÚMEDAS 2
HORAS DE ACLIMATACIÓN
Preparación de cámaras
húmedas
3.Aplicación de fungicidas
Codigo
T1
T2
T3
T4
T5
T6
T7
T8
T9
Tratamiento
Fitocare
Fitocare
Citrex 100
Citrex 100
BC- 1000
BC- 1000
Phyton 27
Phyton 27
Testigo
Dosis
4 cm3/Lt
8 cm3/Lt
4 cm3/Lt
8 cm3/Lt
4 cm3/Lt
8 cm3/Lt
4 cm3/Lt
8 cm3/Lt
4. Cultivo de PDA colonizado con
Aspergillus niger.
5. Inoculación disco de agar colonizado
con Aspergillus niger a los 3, 6 y 9 días
después
de
asperjaciones
de
tratamientos.
Resultados tratamiento pos cosecha
Gráfico N° 3 Área bajo la curva de progreso de la enfermedad en bulbos de cebolla aplicados con diversos
fungicidas, en relación a inoculaciones artificiales con Aspergillus niger para evaluar el efecto poscosecha
del producto. Fundo Galmo, Ica, 2009 – 2010.
Area bajo la curva del progreso de la enfermedad
25
20
T1 : Fitocare : 400 cm3cil-1
T2: Fitocare : 700 cm3cil-1
15
T3 : Citrex 100 : 200 cm3cil-1
T4: Citrex 100 : 300 cm3cil-1
T5: BC-1000: 300 cm3cil-1
10
T6: BC-1000: 500 cm3cil-1
T7: Phyton 27: 400 cm3cil-1
T8: Phyton 27: 600 cm3cil-1
5
T9: Testigo
0
3 DDA
6 DDA
Días de evaluación
9 DDA
Cuadro N° 9. Análisis de varianza y separación de medias de bulbos de cebolla
aplicados con diversos fungicidas, en relación a inoculaciones artificiales con
Aspergillus niger para evaluar el efecto poscosecha del producto. Fundo Galmo, Ica,
2009 – 2010.
Fuente
Efectos principales
A : Tratamiento
B : Dosis fungicida
Interacción
AxB
1.
2.
3.
4.
5.
x
T1 : Fitocare : 400 cm3cil1
T2: Fitocare : 700 cm3cil-1
T3 : Citrex 100 : 200
-1
cm3cilCitrex
T4:
100 : 300
3
-1
cil
T5:cm
BC-1000:
300 cm3cil-1
T6: BC-1000: 500 cm3cil-1
T7: Phyton 27: 400 cm3cil-1
T8: Phyton 27: 600 cm3cil-1
T9: Testigo
Valor de P x
Área de lesión (cm2)
Aplicaciones poscosecha
3 DDA
6 DDA
9 DDA
0,0000 (**)
0,3623 (NS)
0,0000 (**)
0,2563 (NS)
0,0000 (**)
0,1224 (NS)
1,0000
3 DDA
0,2y az
0,7 b
0,2 a
0,3 a
0,2 a
0,3 a
0,2 a
0,1 a
1,3 c
1,0000
6 DDA
0,2 a
1,2 b
0,1 a
0,0 a
0,2 a
0,1 a
0,3 a
0,0 a
2,2 c
1,0000
9 DDA
0,5 a
2,6 b
0,5 a
0,5 a
0,3 a
0,3 a
0,5 a
0,4 a
3,5 c
Valores de P>0,05 no son significativamente diferentes de acuerdo a la prueba de Duncan. (**) Alta significación,
z
Cada dato es media de 40 valores (bulbos). Números en columnas seguidos por la misma letra no son
significativamente diferentes de acuerdo a la prueba LSD.
y
Grafico 4. Área bajo la curva de progreso de la enfermedad en bulbos de cebolla aplicados con
diversos fungicidas, en relación a inoculaciones artificiales con Aspergillus niger para evaluar el
efecto poscosecha del producto. Fundo Tial, Ica, 2009 – 2010.
Area bajo la curva del progreso de la enfermedad
30
25
T1 : Fitocare : 400 cm3cil-1
T2: Fitocare : 700 cm3cil-1
20
T3 : Citrex 100 : 200 cm3cil-1
T4: Citrex 100 : 300 cm3cil-1
15
T5: BC-1000: 300 cm3cil-1
T6: BC-1000: 500 cm3cil-1
10
T7: Phyton 27: 400 cm3cil-1
T8: Phyton 27: 600 cm3cil-1
5
T9: Testigo
0
3 DDA
6 DDA
Días de evaluación
9 DDA
Cuadro N° 10. Análisis de varianza y separación de medias de bulbos de cebolla
aplicados con diversos fungicidas, en relación a inoculaciones artificiales con
Aspergillus niger para evaluar el efecto poscosecha del producto. Fundo Tial, Ica, 2009
– 2010.
Fuente
Efectos principales
A : Tratamiento
B : Bloque
Interacción
AxB
1.
2.
3.
4.
5.
x
Valor de P x
Área de lesión (cm2)
Aplicaciones precosecha
3 DDA
6 DDA
9 DDA
0,0000 (**)
0,2201 (NS)
0,0000 (**)
0,0923 (NS)
0,0000 (**)
0,9520 (NS)
0,8600 (NS) 0,9665 (NS) 0,1616 (NS)
Aplicaciones poscosecha
Tratamientos
3 DDA
6 DDA
9 DDA
3 y
z
T1 : Fitocare : 400 cm cil
2,3 b
2,0 b
2,4 b
3 -1
1
T2: Fitocare : 700 cm cil
0,7 a
0,6 a
1,0 a
T3 : Citrex 100 : 200
0,8 a
0,8 a
1,2 a
3 -1
cm cilCitrex 100 : 300
T4:
0,8 a
0,6 a
1,3 a
3 -1
3 -1
cil
T5:cm
BC-1000:
300 cm cil
1,0 a
0,5 a
1,1 a
3 -1
T6: BC-1000: 500 cm cil
1,0 a
0,9 a
1,3 a
3 -1
T7: Phyton 27: 400 cm cil
0,7 a
0,4 a
1,2 a
3 -1
T8: Phyton 27: 600 cm cil
0,9 a
0,5 a
1,0 a
T9: Testigo
4,5 c
3,3 c
4,6 c
Valores de P>0,05 no son significativamente diferentes de acuerdo a la prueba de Duncan. (**) Alta significación,
Cada dato es media de 40 valores (bulbos).
z
Números en columnas seguidos por la misma letra no son significativamente diferentes de acuerdo a la prueba de
Duncan.
y
Conclusiones
 Las infecciones poscosecha en bulbos de cebolla son causadas
por una gama de hongos fitopatógenos, dentro de los cuales
Aspergillus niger presenta mayor incidencia.
 A. niger fue el fitopatógeno mayormente encontrado en los
muestreos realizados de bulbos poscosecha, mientras que
Fusarium fue el más importante en infecciones precosecha.
 Todos los productos fungicidas ensayados tuvieron buen
comportamiento en la disminución de infecciones; no obstante,
se vio una tendencia a una mayor eficacia por las dosis más
altas ensayadas.
 Entre los productos que mas destacaron fueron BC-1000 y
Citrex 100
Sugerencias
De acuerdo a las conclusiones obtenidas en el presente trabajo
se sugiere lo siguiente:
 Considerar otras épocas e intervalos de aplicaciones con
estos productos para el control de toda la gama de
infecciones poscosecha, particularmente Aspergillius niger.
 Se sugiere aplicar los productos BC-1000 y Citrex 100 a
dosis intermedias a fin de limitar las infecciones por
fitopatógenos en la poscosecha.
 Difundir la importancia de aplicaciones preventivas pre
cosecha para el control de A. niger, y otros fitopatógenos en
la poscosecha en las plantaciones de cebolla.