Transcript 環保蔬食救地球

全球趨暖化~談環保、蔬食、救地球
您手上的瓶裝水環保嗎??
瓶裝水~你非它不喝嗎 ?
•每瓶瓶裝水的平均價格超過 $1.5 美元~是自來
水價格的 1900倍 !
遭殃的是… 傷荷包、損害健康、危害環境
•西元2004年瓶裝水的使用量高達260億公升
•260億公升意味著: 一年近280億個塑膠瓶
•而總數86%的瓶子就被當作垃圾丟棄了
•每秒鐘有1500個塑膠水瓶被隨意丟棄!
•260億公升的水…在製造瓶子的過程產生了250萬
噸的二氧化碳!!
您知道喝瓶裝水背後的真相嗎 ?
•您花大把的錢買瓶裝水，卻污染了地球、
地下水和其他的水域…
•更諷刺的是，瓶裝水的愛用者中有35%的人
認為瓶裝水比自來水安全
您把瓶裝水放在車子裡嗎?
您認為這樣很方便，是不是?
•要知道車內的溫度會促使塑膠瓶釋出導致
乳癌和其他的癌症的化學物質
•當您想到綠色消費與生態環保議題時
您應該怎麼做??
推動蔬食抗暖化，可節省水資源
•生產ㄧ磅的肉需要多少穀物和水?
答:要用一個家庭一個月的用水(2500加侖)
相當5000瓶2000毫升的大瓶牛奶瓶容量
生產一磅水稻只用250加侖
生產一磅麥子用25加侖
ㄧ加侖的水
~您知多少?
多少穀物換多少牛肉?您知道嗎?
•十二磅的玉米只能換得盤中一磅的牛肉
•其它十一磅的玉米都變成糞便了。
•為了吃一磅牛肉，需要種十二倍的穀物
•土地那裡來？當然是砍伐森林，接下來就
有水土流失、物種消失種種問題
•而先前浪費十一磅的穀物變成動物糞便後，
又產生水源污染。
•當我們快樂的吃著牛排、漢堡時，已不自
覺的決定著地球的命運。
多元選擇的飲食
•供應肉食者一天用水要4000加侖
•奶蛋蔬食者1200加侖
•純蔬食者300加侖
•我們身為地球人的一員，也應以具體行動
響應，少吃肉，讓地球降溫，推動ㄧ日蔬
食或多日蔬食，找回我們的健康吧！
推廣蔬食可減緩全球暖化
•一日蔬食可減少4~7公斤二氧化碳(CO2) ！
•ㄧ人蔬食一天.等於可種180~360顆樹！
•推廣蔬食減緩全球暖化！
•響應蔬食可解決物價高漲！
•蔬食可消彌糧荒問題！
•蔬食可遠離禽流感、口蹄疫、狂牛病！
蔬食可消彌糧荒問題!!
什麼是健康飲食?什麼是動脈硬化?
動物性蛋白質(牛奶)vs植物性蛋白質（豆漿）
•動物性蛋白質:奶、蛋、肉、乳酪、
冰淇淋、漢堡、奶油…
動物性蛋白的來源， 通常背後代表的是高油、 高鹽、
高熱量、 高膽固醇所以這類的食物多吃 容易造成心血
管疾病和癌症
•植物性蛋白質:豆類、五穀類…
植物性蛋白富有高纖維，纖維質的攝取，
對於很多疾病的預防有很好的效果
蔬食DIY~手捲創作
各式果醬.餅皮.海苔皮~只要您喜歡
吃出顏色、吃出健康~蔬果切條狀
教師示範1.2.3
學生歡樂準備~各種顏色蔬果
學生創作1~海苔.玉米.奇異果
學生創作2~
胡蘿蔔.黃瓜.起士
學生創作3~親自掌廚喔~
學生創作4~多元素五花八門
分工合作~排盤完成了
歡樂與等待全寫在臉上~HAPPY~
分享蔬食DIY手捲~讚!讚!讚!
用嘴巴與行動改變飲食觀念
•如果您關心環保，您也可以深刻的體驗一
客牛排與一片森林的關係。
•一個人選擇錯誤的飲食，其代價是犧牲健
康；但是當人人都選擇錯誤的飲食，我們
的代價是犧牲地球～整個人類賴以生存的
大環境。
您的一小口將改變全地球
• 牛排 v.s義大利麵、蔬菜沙拉
• 想吃一客牛排也許改吃一盤義大利麵…等
雙和區主任會議~
郁原主任推廣蔬食策略聯盟
新世紀飲食影片欣賞
專注聆聽分享
分享教學經驗與教具示範
血管阻塞篇
享用蔬食~自備環保餐具
燒賣 . 蘿蔔絲餅.
竹葉果
黃金餃. 荷葉飯 .咖哩餃
蔬果手埢. 芝麻球. 港式蘿蔔糕
謝謝觀賞€環保.蔬食救地球