Transcript Kecernaan invitro,insacco,invivo

PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUM
FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
INSTRUMENTASI
ANALISIS KECERNAAN
IN-VITRO, IN-SACCO DAN IN-VIVO
PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUM
FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
IN-VITRO
IN-SACCO
IN-VIVO
KECERNAAN
•
•
•
Nilai
kecernaan
atau
daya
cerna
menunjukkan tingkat penggunaan nutrien
pakan oleh ternak
Jumlah nutrien pakan yg tdk tdp dalam
feses
Asumsi : jumlah nutrien yg tdk tdp dlm
feses habis dicerna dan diserap
Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH
HOME
PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUM
FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
IN-VITRO
IN-SACCO
IN-VIVO
• Faktor yang mempengaruhi kecernaan
adalah :
1. Pakan (Komposisi, bentuk fisik, kualitas
pakan)
2. Faktor ternak (spesies, umur, keragaman
individu)
• Dapat ditentukan melalui metode : in-vitro,
in-sacco dan in-vivo
Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH
HOME
PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUM
FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
IN-VITRO
IN-SACCO
IN-VIVO
Konsumsi
Feses
Pemberian - Sisa
Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH
HOME
PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUM
FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
IN-VITRO
IN-SACCO
IN-VIVO
KECERNAAN IN-VIVO
 Tdk semua yg dicerna diserap ternak, sebagian
energi yg dicerna dibuang dlm bentuk panas dan
gas fermentasi (CH4)
 Tdk semua yg di feses tdk tercerna, sebagian
berupa sisa pakan yg terdahulu, mukosa alat
pencernaan yg aus, mikroba dan enzim
pencernaan (MFN : Metabolic Fecal Nutrient)
HOME
PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUM
FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
IN-VITRO
IN-SACCO
IN-VIVO
Pemasukan – Penyerapan - Pengeluaran
HCl - pepsin
konsumsi
saliva
Feses
Gelap
Anaerob
39o C
pH6,9-7,0
Cairan rumen-mikroba
Gerakan rumen
HOME
Pakan dan feses harus terukur
PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUM
FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
IN-VITRO
IN-SACCO
IN-VIVO
 Dikenal :
1. Kecernaan semu (Apparent digestion coefficient)
2. Kecernaan sejati (True digestion coefficient) →
memperhitungkan MFN
Bila tdk disebut : ADC
konsumsi BK – BK Feses
KCBK semu =
x 100%
Konsumsi BK
Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH
HOME
PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUM
FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
IN-VITRO
IN-SACCO
IN-VIVO
Kons PK –(Feses–MFN x 6,25)
KCPK sejati =
x100%
Konsumsi PK
 Teknik in-vivo
1. Metode langsung (direct method) : pakan dan
feses dikumpulkan, ditimbang, dan dianalisis
kimia (BK, PK)
2. Metode tidak langsung (indirect method) :
sampel pakan dan feses ditimbang dan
dianalisis kimia (BK, PK)
Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH
HOME
PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUM
FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
IN-VITRO
IN-SACCO
IN-VIVO
 Pengukuran konsumsi dan kecernaan tdp dlm 2
periode :
1. Periode pendahuluan (preliminary period) : agar
terjadi penyesuaian thd pakan yg akan diuji dan
meniadakan efek lanjutan pakan yg diberikan
sebelumnya → 1 – 2 minggu
2. Periode pengumpulan data (collecting period) →
data konsumsi dan feses dikumpulkan selama
1 – 2 minggu
HOME
PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUM
FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
IN-VITRO
IN-SACCO
IN-VIVO
KECERNAAN IN-VITRO
• Dilakukan scr kimiawi di lab dg meniru proses
pencernaan di dalam tubuh ternak
• Kelebihan :
1. Jumlah sampel sedikit
2. Dpt mengevaluasi banyak sampel dlm waktu
singkat
3. Biaya lebih murah
4. Terkontrol
5. Hasilnya berkorelasi + dg kecernaan in-vivo
Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH
HOME
PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUM
FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
IN-VITRO
IN-SACCO
IN-VIVO

1.
2.
3.
4.
5.
Hasil dipengaruhi oleh :
ukuran partikel
jumlah sampel
penanganan cairan rumen
Kondisi lingk saat inkubasi
Larutan buffer

Mikroba dipisahkan scr total dr kontrol induk
semang
Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH
HOME
PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUM
FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
IN-VITRO
IN-SACCO
IN-VIVO
 3 macam sistem evaluasi scr in-vitro :
1. Sistem aliran kontinyu :
 dilengkapi alat pemberi pakan dan pengeluaran
produk akhir
 harus ada kontrol thd pasokan pakan,
pembuangan produk akhir, pH, [garam], potensial
redoks, laju agitasi, dsb
 segi (-) : kurang dpt diektrapolasi thd keadaan
rumen terut dr segi absorpsi dan sistesis, sulit utk
jumlah sampel banyak
Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH
HOME
PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUM
FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
IN-VITRO
2.



1.
2.
IN-SACCO
IN-VIVO
Sistem tertutup
Tabung fermentor tanpa pengeluaran produk
akhir kecuali gas (CO2)
Alat sederhana dan dpt menentukan sejumlah
besar sampel
Tdd 2 fase (Tilley and Terry, 1963) :
Pencernaan mikrobial/fermentatif : cairan rumen,
saliva buatan, anaerob, pH 6,9-7,0, gelap, 48
jam.
Pencernaan enzimatis/hidrolisis : HCl + pepsin
Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH
HOME
PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUM
FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
IN-VITRO
IN-SACCO
sampel + saliva
+ CO2 + cairan
rumen
IN-VIVO
Inkubasi
2 x 24 jam
Mikroba
matikan
Oven
timbang
supernatan +
Inkubasi saring Residu + HCl
HCl + pepsin
+ pepsin
2 x 24 jam
centrifus
tanur
Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH
HOME
Pengeringan 60o C
Penggilingan sampel
Pembuatan saliva buatan
Tabung yang berisi sampel+cairan rumen+saliva
buatan diinkubasi (anaerob) 2x24 jam
pengocokan
Inkubasi dihentikan, sentrifusi, + HCl-pepsin
Diinkubasi 2x24 jam (aerob)
Penyaringan dg kertas saring bebas abu
dimasukkan oven/tanur
PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUM
FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
IN-VITRO
IN-SACCO
IN-VIVO
filter
Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH
HOME
ditimbang
PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUM
FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
IN-VITRO
IN-SACCO
IN-VIVO
KECERNAAN IN-SACCO
 Prinsip :
Pakan dimasukkan ke dalam kantong →
diinkubasikan di dalam rumen ternak yg berfistula
→ larut dan terdegradasi.
Sisa/residu → pakan yg tidak terdegradasi.
 Teknik in-sacco utk mengukur :
- kecernaan BK, SK
- tingkat degradasi PK di dlm rumen
Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH
HOME
PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUM
FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
IN-VITRO
IN-SACCO
IN-VIVO
Sapi Berfistula Rumen
Fistula rumen
Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH
HOME
PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUM
FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
IN-VITRO
IN-SACCO
IN-VIVO

1.
2.
3.

Faktor yg mempengaruhi ketepatan :
Porositas kantong nilon
Ukuran partikel sampel
Pencucian
Berat sampel di dlm kantong tgt bahan : jerami
padi (2 g), hay (3 g), konsentrat (5 g), rumput
segar (10-15 g)
 Lama inkubasi : konsentrat (15-36 jam), hijauan
kualitas baik (24-60 jam), hijauan serat kasar
tinggi (48-72 jam)
Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH
HOME
PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUM
FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
IN-VITRO
IN-SACCO
IN-VIVO
 Orskov (1980) :
P = a + b (1 – ect)
P = kecernaan bahan pakan stl waktu inkubasi
a = jml bahan pakan yg hilang saat 0 jam
b = jml bahan pakan yg hilang selama inkubasi t
jam
c = konstanta laju kecernaan/koefisien regresi b
e = natural logaritma
Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH
HOME
PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUM
FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
IN-VITRO
IN-SACCO
IN-VIVO
 Waktu paruh : lama waktu dimana setengah
bagian bahan pakan yg diuji tlh terdegradasi
ln 2
t½ =
jam
b
0,6931
=
jam
b
t ½ = waktu paruh
b = slope komponen eksponensial berupa nilai
kofisien regresi
Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH
HOME
PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUM
FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
IN-VITRO
IN-SACCO
IN-VIVO
Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH
HOME