Transcript КАКОЕ РЫБОВОДСТВО НУЖНО В УЗБЕКИСТАНЕ? или

К.б.н. Камилов Б.Г.
Институт генофонда растений и животных
Лаборатория ихтиологии, гидробиологии и аквакультуры
развития
аквакультуры
(рыбоводства) в
Узбекистане
Рыба настолько ценный продукт
питания, что медицина установила
минимальную норму потребления
рыбы, необходимую для роста
здорового поколения – 16
кг/чел./год.
Среднее мировое потребление
рыбы в 2008 году составило 16,6
кг/год.
К сожалению, в Узбекистане
потребление составляет менее 0,5
кг/год.
Поставки рыбы на внутренний
рынок республики составляет в
последние 20 лет 6-15 тысяч тонн.
Стране необходимо – более 400
тысяч тонн рыбы в год!
Потенциальные
источники рыбы
Импорт. Узбекистан расположен
в центре самого большого
материка, далек от приморских
районов, что увеличивает
затраты на транспортировку
рыбы.
Импорт будет ориентирован на
консервы и другие
переработанные рыбопродукты.
Завоз живой, свежей, пресной,
массовой рыбы импорт не
создаст.
Импорт – поощрение
иностранных производителей.
Источники рыбы 2
Рыболовство. В Узбекистане нет
выхода к морю, всего две реки,
сток которых полностью
зарегулирован для нужд
ирригации. Рыбные ресурсы
крайне бедны количественно и
качественно. Рыболовство не
имеет сырьевой базы.
Рыболовство не привлекательно
для среднего и, тем более, для
крупного капитала. Лов в
настоящее время – 3 – 5 тысяч
тонн. Даже в случае
оптимизации лов не может
превысить 10-15 тысяч тонн
рыбы в год.
Источники рыбы –
3
Аквакультура. В настоящее время
используют только
низкопродуктивную прудовую
поликультуру карповых рыб.
Продуктивность 1 т/га или 0,1
кг/м3. Производство 3-10 тысяч
тонн рыбы в год. Для
расширения такого рыбоводства
в Узбекистане нет земельных и
водных ресурсов.
Вывод:
имеющиеся в
республике
технологии не могут
заметно увеличить
производство рыбы
для нужд
республики.
Классификация
технологий
аквакультуры по
интенсивности
Экстенсивные
рыба растет за счет организмов
естественной кормовой базы,
развитие которых можно
стимулировать удобрениями.
Полуинтенсивные
Рыбы растут как за счет
организмов естественной
кормовой базы, так и за счет
искусственно вносимых
комбикормов.
Интенсивные
Рыбы растут только за счет
искусственно вносимых кормов,
причем высокопродуктивных
Вывод:
Аграрному Узбекистану в связи с
дефицитом воды, земли,
высокой плотности населения
нужно развитие интенсивных
технологий. Даже при
продуктивности 40 кг/м3 для
производства 400 000 тонн
потребуется всего 1000 га
водоемов (сегодня в Узбекистане
более 14 000 га готовых прудов).
Теоретические
основы интенсивной
аквакультуры
Чтобы выращивать рыбу с
продуктивностью 40 кг/м3 и
выше необходимы:
•Водоем или водоисточник с
водой достаточного качества
•Достаточное финансирование,
чтобы купить:
•Мощности для
выращивания рыб и
инфрастуктуру
•Молодь рыб (личинку,
малька, посадочный
материал)
•Хорошие комбикорма
•Знающего рыбовода и рыбаков
Вода для
интенсивной
аквакультуры
Основные параметры воды для
выбора места для фермы:
•Годовая динамика температуры
воды
•Тип водоема, водоисточника,
тока воды в водоисточнике
•рН
•соленость, минерализация
•отсутствие загрязнений
Дополнительные параметры
воды при выращивании рыбы:
•количество растворенного
кислорода
•концентрация общего
аммонийного азота в воде
Комбикорма
Основными показателями
качества кормов являются:
•содержание протеина
• кормовой коэффициент
Системы
аквакультуры
Содержание
протеина в
комбикорме, %
Кормовой
коэффициент
Экстенсивная
До 10
Не важно
полуинтенсивная
13 - 28
4,5 – 7
интенсивная
32 и больше
(лучше 40 и
больше)
0,8 - 2
Виды рыб в
зависимости от
температуры воды
Холодноводная аквакультура
Рыбы могут жить и расти при
температуре воды от 0 до +18о, выше 20о
начинается гибель рыб
Тепловодная аквакультура
Рыбы могут зимовать (жить, но не расти)
при температуре 0 – 14о, расти при
температуре 16о и выше
Тропическая аквакультура
Рыбы не могут зимовать (погибают при
температуре ниже 12-14о), могут жить и
расти при температуре 18о и выше
Виды рыб в
зависимости от
температуры воды
Холодноводное рыбоводство –
форели, гольцы, осетры
Тепловодное рыбоводство –
карпы, сомы, осетры, окуневые
Тропические – сомы, тиляпии,
многие другие
Типы систем
аквакультуры
Пруды – вырыты в земле. Обмен
воды – более 2х суток
Бассейны (проточные) – вырыты
в земле или стоят на
поверхности. Обмен воды –
менее 2х часов
Садки – часть водоема,
отгороженная сеткой снизу и с
боков, или со всех сторон
Загоны – часть водоема
отгороженного сеткой по всей
глубине водоема
УЗВ – бассейны, вода из которых
принудительно постоянно
очищается от продуктов обмена
веществ рыб до достаточного
уровня и снова направляется в
рыбоводный бассейн.
Спасибо за
внимание