Transcript Аведян Элина, Айвазян Сергей, Бегян Татьяна, Келеменян

«Чем
питались наши бабушки и дедушки,
чем будут питаться наши внуки»
Руководитель проекта:
Зубова Армине Суриковна- учитель
начальных класссов
Участники проекта:
коллектив учащихся 2 класса МОБУ
СОШ №88 г. Сочи
Рецепт приготовления «Татарлома» от бабушки
Келеменян Елены
Татарлома:
Листья лаханы, вода,
соль, 100 грамм
кукурузной муки,
масло сливочное,
чеснок
Рецепт от бабушки Аведян Элины
«Мамалыга»
•кукурузная мука
•соль
•вода
В кипящую подсоленную
воду, медленно
помешивая, высыпаем
муку и варим на
медленном огне 2 часа.
Подавать на стол с
маслом и сыром сулугуни.
Как готовить вареники: рецепт от пра-пра-прабабушки
Узуняна Альберта – Костомаровой Клавдии
Бабушка рассказала о том, как её
прабабушка готовила вареники с
творогом.
Насколько я понял, самое главное –
готовить вареники надо только при
хорошем настроении.
Тогда вся теплота сердца и души
сделают вареники просто
восхитительными.
При дегустации
мои вареники
очень
понравились
одноклассникам.
Рецепт от бабушки Бегян Татьяны
«Домашний йогурт»
Вы не поверите! Рецепт от моей бабушки
Розы оказался таким простым:
Рецепт от бабушки Кешешяна Григория
«Ёка»
• Вода - 1 стакан
• Мука - 500 грамм
• Соль (по вкусу)
Тесто должно получиться
средней густоты, так как
густое тесто тяжело
раскатывать в пласт
толщиной 2 мм. После
того как тесто
раскатали, жарим его на
печи, либо нагретой
сковороде без масла. Как
только лаваш побелел,
пошел пузырями,
переверните. Не сушите
лаваш, не надо жарить до
золотистого цвета, все
делается очень быстро.
А на стол подавать,
предварительно смочив
в подсоленной воде и
обжарив на сливочном
масле с яйцом и с сыром
Внешние
признаки:
Вареники с
творогом"
(домашние)
"Вареники с
творогом"
(магазинные)
Насыщенный
Трещины и
серый цвет
теста,
выглядят не
аппетитно
желтый
цвет теста
без трещин,
выглядят
аппетитно
Йогурт
(домашний)
Йогурт
(магазинный)
Бледновато
розовый
цвет, с
цельными
ягодами
Бледновато
розовый
цвет, ягод
нет вообще
Сравним :
Состав :
Вареники с
творогом
домашние
Творог
домашний,
мука
пшеничная,
яйцо
домашнее,
соль и вода
Йогурт
домашний
Мацони,
клубничное
варенье
Вареники с
творогом
магазинные
творог, сахар,
ванилин, мука,
яичный порошок,
соль и вода.
Срок годности:180
дней
Йогурт магазинный
Молоко
нормализованное,
фруктовая добавка
(сахар, клубника,
вода,
модифицированный
крахмал Е 1422, Е
1442, ароматизатор
идентичный
натуральному клубника,
краситель
натуральный
кармин, регуляторы
кислотности лимонная кислота,
цитрат натрия),
сахар, закваска.
Дегустация
приготовленных
нами блюд
доставила всем
огромное
удовольствие
По завершению
нашего
исследования
мы составили
сборник
«Кулинарная
книга по
старинным
рецептам
наших предков»