Transcript Presentazione progetto

Recupero e caratterizzazione di
vecchi ecotipi autoctoni di
fagiolo da granella
GRUPPO DI LAVORO
Sergio Lanteri, Ezio Portis
DIVAPRA, settore Genetica Agraria,
Università degli Studi di Torino,
Michele Baudino, Giordano Roberto, Sandro Frati, Fabrizio Barale
CReSO
(Consorzio Ricerca e sperimentazione per l’Ortofrutticoltura Piemontese),
Cuneo
Campo sperimentale
Il fagiolo da granella in Piemonte
• Fagiolo per produzione di granella secca – dati
2010
– 2.900 ettari con una produzione stimata in 62.000 q
– P.L.V. stimata in 7.400.000 €
• Fagiolo per produzione di granella da raccolta allo
stadio ceroso - dati 2010
– 1.900 ettari con una produzione stimata di 155.000 q.
– P.L.V. stimata in 15.000.000 €
• Valore complessivo delle leguminose da granella per
il Piemonte € 22.400.000 c.a
• In provincia di Cuneo è concentrata l’80% della
produzione regionale
Quale lo scenario attuale?
• Fattori positivi
– Diffusione ed ambiente idoneo
alla coltura
– Meccanizzazione
– Assistenza tecnica
– Disponibilità di germoplasma
autoctono
– Disponibilità di nuove cultivar
– Presenza di mercati sia per la
vendita di fagiolo secco che a
maturazione cerosa (Mercati
locali e Consorzio Tutela
“fagiolo Cuneo”)
• Fattori negativi
– Recrudescenza di alcune
avversità, in particolare quelle
legate all’apparato radicale
– Scarsa disponibilità di principi
attivi per la gestione della
coltura
– Perdita di germoplasma
locale
– Problemi di rispondenza
varietale
Quali le linee di azione devono essere adottate per
sostenere questo comparto produttivo?
• Messa a punto di strategie di difesa e gestione agronomica
eco-compatibile
• Studi finalizzati a valutare l’ efficacia di “batteri
azotofissatori” e/o prodotti che favoriscono la radicazione
delle piante allo scopo di favorire l’allegagione dei baccelli
anche in situazioni di stress
• Recupero di germoplasma locale con selezioni di linee che
meglio si adattino all’ ambiente produttivo
• Riproduzione del seme di base da destinare alle aziende del
settore
Selezione e recupero germoplasma
FAGIOLO rampicante da raccolta cerosa
Recupero germoplasma autoctono
• Progetto di ricerca:
RECUPERO E CARATTERIZZAZIONE
DI VECCHI ECOTIPI AUTOCTONI
PIEMONTESI DI FAGIOLO DA GRANELLA”
Ente coordinatore:DIVAPRA Genetica agraria
Università di Torino
• Finanziamento Regione Piemonte Ass. Agricoltura
Come si è operato?
• Negli anni sono state condotte verifiche presso il Centro
Sperimentale Orticolo di Boves del CReSO
• Individuazione, presso le aziende dell’areale, di ecotipi
locali di fagiolo ‘Borlotto rampicante’ su cui avviare
attività di selezione
• Valutazione e selezione di accessioni di fagiolo
“Borlotto” diffuse negli anni ’70 a Cuneo e provenienti
dalla “Banca del germoplasma” del DIVAPRA, settore
Genetica agraria
• Caratterizzazione fenotipica/produttiva e molecolare
(analisi DNA) del materiale
Come si è operato?
• Molti lotti di seme utilizzati nelle prove evidenziavano una marcata
variabilità genetica
• Individuate su base morfologico-produttiva delle migliori piante
(selezione massale)
• Attività di selezione a seguito di allestimento di “progenie pianta fila”
e selezione nell’ambito delle progenie
• I materiali ottenuti dalla “Banca del germoplasma” sono stati seminati
in epoche diverse, allo scopo di verificare l’interazione genotipo /
ambiente.
• Caratterizzazione molecolare (analisi del DNA) allo scopo di
aumentare il livello di uniformità genetica e stabilizzare/uniformare la
produzione
Obiettivi
• Individuare ecotipi rampicanti di fagiolo da granella
cerosa caratterizzati da buona adattabilità
all’ambiente ed elevate caratteristiche qualitative dei
baccelli e della granella, quali:
– Elevata produttività; ridotta suscettibilità ai patogeni
tellurici ed aerei
– Non scalarità di maturazione dei baccelli
– Baccelli screziati di rosso vivace su sfondo bianco/crema
chiaro
– Granella di elevate dimensioni screziata di rosso vivace su
sfondo bianco crema
– Elevata resa alla sgranatura
Prove comparative di coltivazione
Selezioni/Cultivar utilizzate nelle valutazioni:
Regina di Boves
Regina di Centallo
Regina di Roccavione
Regina precoce di Roccavione
Regina rossa di Boves
Regina rossa di Centallo
Borlotto di Entracque
Borlotto gigante di Cuneo
Borlotto sanguigno.
Borlotto selezione CReSO 228A
Dipinto (cultivar commerciale Olter)
Bingo (cultivar commerciale Olter)
Prove comparative di coltivazione
Ambiente di sperimentazione:
Stagioni produttive 2009 e 2010,
Centro Sperimentale Orticolo di Boves (570 metri s.l.m).
Semina:
-2009: unica epoca di semina (2 giugno),
-2010: tre semine successive : 27 maggio (luna piena),
8 giugno (tra luna nuova e primo quarto)
23 giugno (tra luna piena e ultimo quarto),
4– 5 semi per postarella , interrati a 3 cm di profondità.
Sesti e conduzione dell’impianto:
-90 cm tra le due file della bina
-130 cm tra le bine
- 35-45 cm tra le postarelle lungo la fila
investimento medio di 1,96 postarelle/m2
Concimazione:
- In autunno 50 t/ha di letame bovino prima dell’aratura;
- In pre-trapianto 200 Kg/ha di complesso NPK 12–12–17+2 MgO.
Prove comparative di coltivazione
Rilievi effettuati:
- caratteristiche vegetative delle piante (vigoria, copertura fogliare, struttura della pianta)
- resa produttiva, (produzione ad ettaro);
-caratteristiche qualitative del baccello e della granella (numero medio di semi/baccello;
dimensioni della granella; resa allo sgrano; caratteristiche di colore e screziatura della
granella),
-valore commerciale dei baccelli (colore – contrasto di colore in fase di maturazione piena,
resistenza alle manipolazioni sia in raccolta che in post conservazione, percentuale di scarto
rilevato nella parcella).
Risultati : Caratteristiche morfologiche e produttività
Tolleranza alle
manipolazioni
Buona
Selezione/cultivar
Forma
Colore
Intensità di colorazione
Contrasto di colore 1
Lucentezza
Regina di Boves
Allungata – sezione cilindrico /
ellittica - distesa e leggermente
falcata
Medio corto cilindrico leggermente
falcato
Rosso medio marcato su campo
bianco crema (70– 80% di rosso)
Medio elevata – elevata
Elevato – buono
Medio buona –
buona
Rosso medio carico su campo bianco
crema
Medio contenuta - scarsa
Medio scarso
Media – medio
scarsa
Buona
Regina di
Roccavione
Presenza di baccelli corti cilindrici
e baccelli allungati leggermente
falcati. Sezione ellittica
Rosso medio carico – marcato su
campo bianco crema ( tra il 40 ed il
60% di colore rosso)
Buona nei baccelli
allungati; medio scarsa nei
baccelli corti
Medio scarso nei
baccelli corti Buono nei
baccelli allungati
Media nei baccelli
allungati; scarsa
nei corti
Medio buona –
buona
Regina precoce di
Roccavione
Baccelli fortemente falcati, medio
lunghi difformità di sviluppo nella
parcella
Screziature rosso tenue medio
marcato su campo giallo crema chiaro
Medio scarso con poco
contrasto tra il rosso e
lo sfondo
Medio scarsa –
media a piena
maturazione
Medio – medio
buona
Regina rossa di
Boves
Cilindrico leggermente schiacciato
con leggera falciatura distale
Medio buono a inizio
maturazione; buono a
pieno viraggio
Medio buona buona in piena
maturazione
Medio buona –
buona a piena
maturazione
Regina rossa di
Centallo
Cilindrico medio corto tendente al
tozzo - falcato nella zona distale
Tegumenti con screziature rosso
medio marcate – brillanti con buon
contrasto con il colore di fondo
(circa70% di rosso)
Rosso medio tenue su campo bianco
crema (< 50% della superficie dei
tegumenti colorata)
Medio scarsa nelle tipologie
a baccello corto; medio
nelle tipologie a baccello
lungo
Medio buona a inizio
viraggio, buona a viraggio
avanzato
Medio scarsa in fase
iniziale di maturazione
buona in piena maturazione
Medio buono in fase
avanzata di maturazione
Medio buona –
media
Medio buono
Borlotto di
Entracque
Allungata – falcata nella zona
distale Sezione ellittico schiacciata
/ appiattita
Tegumenti rosso vinoso marcato su
campo bianco crema (50–60% di
colore rosso dei tegumenti)
Medio elevata tendente
anche al carico
Medio - medio scarso
Medio contenuta
Buona – ottima
Borlotto gigante di
Cuneo
Forma cilindrico corta (tozza);
sezione rotondeggiante
Tegumenti chiari giallastri con
leggere striature rossastre
Medio scarsa del baccello
tipica della cv “Billò”
Scarso – contenuto
Scarsa –
superficie opaca
Elevata – buona
Borlotto sanguigno
Cilindrico con leggere falciature
nelle zone distale. Sezione ellittica
schiacciata
Medio – medio scarsa con
scarsa lucentezza della
superficie esterna
Medio a maturazione
avanzata
Medio scarsa in
fase iniziale
Medio buona
Selezione CRESO
228A
Diritta medio allungato leggermente falcata
Rosso medio carico delle screziature
(circa 60% della superficie) su campo
bianco crema – verdastro in fase
iniziale di maturazione
Prevalentemente rosso rosato, con
sfondo crema
Medio buona con
decolorazioni in prossimità
della granella
Medio buono con
elevate temperature
Media - medio
buona
Buona - ottima
Dipinto (cv
commerciale)
Bingo (cv
commerciale)
Diritto – allungato leggermente
falcata
Diritta - allungata leggermente
falcata
Rosso, rosso violaceo chiaro
Medio elevata
Medio – medio buono
Media
Rosso vivo su fondo bianco avorio
Medio buona con
decolorazioni in prossimità
della granella
Medio buono in fase
estiva; buono con
temperature medie
Media – medio
buona
Medio elevata
Regina di Centallo
Elevata
Risultati : Caratteristiche morfologiche e produttività
Selezione/cultivar
Posizione
Forma
Colore delle screziature
Colore di fondo della granella
Facilità di sgranatura
Regina di Boves
Medio serrata – serrata
Ovoidale leggermente
compressa ai poli
Rosso medio marcato brillante
Bianco crema chiaro regolare ;
ottimo il contrasto di colore
Medio buona – buona
Regina di Centallo
Serrata – compressa ,
medio serrata
Ovoidale - reniforme
leggermente compressa ai poli
Rosso tenue
Bianco crema chiaro
Medio agevole - agevole a piena
maturazione
Regina di Roccavione
Medio serrata; serrata
nei baccelli corti
Ovoidale regolare; leggermente
compressa ai poli nei baccelli
corti
Rosso medio marcato – brillante
Bianco crema chiaro con buon
contrasto
Medio buona ; medio scarsa nei
baccelli corti
Regina precoce di
Roccavione
Granella medio serrata
Reniforme leggermente
compressa ai poli
Screziature rosso medio marcate
Bianco crema tendente al chiaro
Medio buona sgranatura
Regina rossa di Boves
Granella medio serrata
ovoidale
Ovoidale leggermente
compressa ai poli
Rosso medio marcato brillante
Bianco crema con un buon
contrasto con la screziatura
Medio buona – buona a piena
maturazione
Regina rossa di
Centallo
Medio serrata
Reniforme leggermente
compressa ai poli
Rosso medio marcate – brillanti
Bianco crema chiaro
Medio buona in fase di pre piena
maturazione dei tegumenti
Borlotto di Entracque
Lassa con spazi tra le
granella
Reniforme allungata
Rosso vinoso tendente al violaceo
tipica della tipologia “stregonta”
Bianco crema con forte contrasto
con la screziatura violacea
Agevole la sgranatura dei baccelli
Borlotto gigante di
Cuneo
Molto serrata –
schiacciata nei
tegumenti
Ovoidale fortemente compressa
ai poli
Rosso medio marcato – intenso
Bianco crema chiaro
Poco agevole in fase di maturazione
cerosa
Borlotto sanguigno
Medio ravvicinata –
medio serrata
Ovoidale regolare con media
compressione ai poli
Rosso tenue medio marcata con
medio ridotto contrasto
Bianco crema chiaro
Medio buona a piena maturazione,
poco agevole nella fase iniziale
Selezione CRESO
228A
Medio serrata – serrata
Ovoidale fortemente compressa
ai poli.
Rosso vivace medio marcato;
screziature evidenti in fase avanzata
di maturazione.
Bianco prevalente – bianco avorio
Buona in fase di piena maturazione
Dipinto (cv
commerciale)
Medio serrata
Ovale – leggermente compressa
ai poli
Violaceo - rosso vivace chiaro
Bianco – bianco crema
Buona in fase di maturazione
commerciale
Bingo (cv
commerciale)
Serrata - medio
ravvicinata
Ovoidale compressa ai poligranella serrata
Rada. Rosso vivace - chiaro
Bianco avorio
Medio agevole – agevole in fase di
piena maturazione
Risultati : Caratteristiche morfologiche e produttività
Selezione/cultivar
Regina di Boves
Regina di Centallo
Regina di Roccavione
Regina precoce di Roccavione
Regina rossa di Boves
Regina rossa di Centallo
Borlotto di Entracque
Borlotto gigante di Cuneo
Borlotto sanguigno
228 A
Dipinto (cv commerciale)
Bingo (cv commerciale)
Peso
medio
baccelli
Peso
Produzione
Medio
stimata a
Ponderato ettaro (q)
13,2 ± 1,5
9,0 ± 1,6
10,6 ± 1,3
13,5 ± 1,4
13,4 ± 1,3
11,0 ± 1,0
14,6 ± 0,8
9,0 ± 1,4
12,9 ± 1,5
18,0 ± 1,0
15,3± 1,4
17,8± 1,1
13,3 ± 1,5 102,1 ± 1,0
10,1 ± 1,1 86,9 ± 5,7
10,6 ± 1,3 93,0 ± 3,3
12,5 ± 1,4 92,4 ± 5,4
13,4 ± 1,3 97,6 ± 1,4
11,0 ± 1,0 76,1 ± 5,9
13,0 ± 0,8 126,7 ± 7,0
9,0 ± 1,4 92,6 ± 2,8
12,9 ± 1,5 95,3 ± 3,4
17,0 ± 1,0 95,7 ± 0,7
15,4± 1,0 88,3± 0,5
17,9± 1,4 87,3± 5,9
Risultati : Caratteristiche morfologiche e produttività
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L’Indice di Precocità è evidenziato dalla posizione dei rombi; la durata della raccolta è evidenziata dalla lunghezza
delle linee
Risultati : Caratteristiche morfologiche e produttività
Indicazioni relative alle caratteristiche dei baccelli rilevate su un campione rappresentativo delle
produzioni delle annate 2009 e 2010. In particolare sono riportate le percentuali di baccelli con
contenuto di semi compreso tra 3 e 9, nonché la resa alla sgranatura (percentuale del peso del seme
sgranato / peso totale dei baccelli) ed il peso medio della granella.
Selezione/cultivar
Semi contenuti nei baccelli
3
4
5
6
7
8
9
Resa allo
Peso medio
sgrano (%) granella (g)
Regina di Boves
14,2 17,6 17,2 24,0 20,0
7,1
0,0
55,1
1,45
Regina di Centallo
36,8 28,7 22,4 11,3
1,0
0,0
0,0
52,2
1,43
Regina di Roccavione
45,9 22,8 18,4 12,0
1,0
0,0
0,0
52,0
1,42
Regina precoce di Roccavione
22,4 18,0 19,1 23,5 10,0
6,6
0,5
47,5
1,43
Regina rossa di Boves
19,8 27,5 20,8 13,7 15,7
2,6
0,0
51,3
1,40
Regina rossa di Centallo
44,6 19,7 23,2 11,5
1,2
0,0
0,0
54,0
1,45
Borlotto di Entracque
28,8 23,7 22,0 15,8
8,0
1,2
0,6
51,9
1,52
Borlotto gigante di Cuneo
29,4 29,0 31,1 10,6
0,0
0,0
0,0
58,9
1,11
Borlotto sanguigno
30,9 21,8 26,8 16,0
4,6
0,0
0,0
48,4
1,48
Descrizione e giudizio d’insieme
dei materiali analizzati
REGINA di BOVES
Elevata produttività ; buona qualità dei baccelli e della granella; screziature della
granella allo stadio di maturazione cerosa rosso vivace
Elevata resa allo sgrano superiore al 50 % - Peso medio granella 1,5 – 1,6 g
Granella reniforme di ottimo aspetto; medio buona allegagione
Evitare semine anticipate ( inizio – metà maggio ) [ scarse allegagioni]
REGINA di CENTALLO
Seme proveniente dalla “banca del germoplasma” – valutato a partire dal 2007
Elevata produttività ; media qualità dei baccelli , buona qualità della granella (
screziature rosso vivace)
Baccelli tendenzialmente corti con seme ravvicinato; 60% con meno di 5 semi
Elevata resa alla sgranatura ( c.a 60 %) ; peso granella cerosa 1,5 g
NON rispondente alle esigenze del mercato locale
REGINA di ROCCAVIONE
Seme proveniente dalla “banca del germoplasma” – valutato a partire dal 2007
Elevata variabilità tra le piante; media produttività ; medio buona qualità dei
baccelli e della granella ( screziature rosso vivace); elevata variabilità di
dimensione dei baccelli; 40% dei baccelli con meno di 5 semi; media resa allo
sgrano ( 50 – 52 %) ; peso medio della granella 1,6 g
Marcata variabilità genetica all’interno della popolazione
REGINA precoce di ROCCAVIONE
Baccelli di ottima colorazione con buon contrasto con il colore di fondo dei
tegumenti
Presenza di baccelli allungati e distesi accanto a baccelli medio corti / tozzi
Granella rotondeggiante – avvicinata all’interno dei baccelli
Screziature rosso vivace su campo bianco con ottimo contrasto. Buona resa
alla sgranatura
REGINA rossa di BOVES
Ottima la forma e colorazione dei baccelli; presenza di alcuni baccelli
rotondeggianti – di piccole dimensioni
Buon contrasto di colore; ciclo medio tardivo di maturazione
Granella serrata – rotondeggiante schiacciata ai poli
Screziature rosso vivace su campo bianco crema chiaro.
REGINA rossa di CENTALLO
Seme proveniente dalla “banca del germoplasma” –2007
Buona produttività ; media qualità ed omogeneità dei baccelli , buona qualità della
granella ( screziature rosso vivace)
Presenza di baccelli tendenzialmente corti accanto a baccelli allungati con seme
ravvicinato; 50% con meno di 5 semi
Elevata resa alla sgranatura ( 58 - 60%) ; peso granella cerosa 1,6 g
NON adatta alle attuali esigenze del mercato locale
Borlotto di Entracque
Accessione riconducibile alla tipologia varietale STREGONTA - 3P coltivata
in zona negli anni ’80 – inizio anni ’90 Seme messo a disposizione dalla “banca
del germoplasma” – valutato a partire dal 2009
Baccello falcato – screziato di rosso vivace; granella screziata di viola
Elevata allegagione anche in situazioni di marcato stress ambientale.
BORLOTTO SANGUIGNO
Tipologia varietale utilizzata in zona negli anni ’70 – inizio anni ’80. Seme
proveniente dalla “banca del germoplasma” – valutato a partire dal 2009
Baccello di elevate dimensioni; medio contrasto di colore del rosso su campo
bianco
Buona allegagione anche in situazioni di caldo eccessivo
Granella screziata di rosso vivace su campo bianco
BORLOTTO GIGANTE CUNEO
Può essere ricondotto ad una selezione di Billò in quegli anni diffusa
nell’areale centallese – cuneese
Baccelli poco screziati; corti; tozzi. Granella prominente - ravvicinata –
screziature rosso vivace del seme. Ottime rese
Sel 228 A - CreSO
• Tipologia di fagiolo “borlotto” selezionato a
Boves nel 2000 all’interno di una
popolazione di Vedetta
• Riduzione della variabilità genetica
attraverso una selezione di “tipo
conservativo” (selezione annuale entro e
tra le progenie)
• Baccelli di buona qualità in linea, per
alcuni aspetti, alle cultivar di riferimento
(Bingo – Vedretta - Rossano)
• Buona produttività
• Buona emergenza delle piante
• Nelle semine precoci manifesta una
marcata scalarità di maturazione cosa che
non si rileva con semine medio tardive