Transcript AMINOSK*BES
AMINOSKĀBES
Aizvietotas karbonskābes, kuru molekulās
ogļūdeņraža atlikumā viens vai vairāki ūdeņraža
atomi aizvietoti ar aminogrupu.
UZBŪVE
Glicīns (skābe)
H2N - CH2 - COOH
Alanīns (slāpekļa sav.)
H
/
H3C – C – COOH
\
NH2
ĪPAŠĪBAS
Ar bāzēm (karboksilgrupā)
CH2-CH2-COOH+NaOH→
\
NH2
-
(CH2-CH2-COO) Na+H2O
\
NH2
nātrija alanīns
ĪPAŠĪBAS
Ar skābēm (aminogrupā)
NH2 -CH2-COOH +HCl →
-
Cl (NH3 -CH2 -COOH)+
alanīna hlorīds
KUR SASTOPAMAS
AMINOSKĀBES?
Gaļā
Zivīs
Zaļo lapu dārzeņos
Graudos
Pākšaugos
Riekstos
»
Muskuļos
Kaulos
Ādā
Matos
Kā arī visos
ķermeņa šķidrumos
TO NOZĪME Aminoskābes piedalās ļoti nozīmīgos
atjaunošanas procesos pēc fiziskām
slodzēm. Tās piedalās muskuļu
atjaunošanā un augšanā.
No tām organisms veido enzīmus
(dažādas uztura sastāvdaļu transporta un
uzsūkšanas sistēmas).
»
Pašlaik dabā, tai skaitā arī mūsos, sastopami trīs
simti dažādu aminoskābju savienojumi.
Aminoskābes iedalās divās grupās:
Aizstājamās, kuras organisms var sintizēt pats
par būvmateriālu izmantojot citu aminoskābju
fragmentus.
Neaizstājamās, kuras organisms nevar
sintizēt, tāpēc tās jāuzņem ar pārtiku.
»
Ja neuzņem ar
pārtiku, tās ir
iespējams iegūt
tablešu veidā, kā
lielisku uztura
bagātinātāju
cilvēkiem ar trūcīgu,
nesabalansētu diētu,
veģetāriešiem un
sportistiem.
INTERESANTI!
NASA finansētā
pētījuma
zinātniekiem
izdevies atklāt
aminoskābes uz
meteorīta, kur
neviens tās
necerēja ieraudzīt.
Tas liecina par
dzīvības pazīmēm
kosmosā.
INFORMĀCIJAS AVOTI:
www.dzm.lv
www.irlaiks.lv
www.ploome.com/lat
www.starspace.lv