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四年级上册
科
临沭县实验小学
学
孙大利
第一单元
我们吃什么
本单元包括《我们的食物》、《我们的营
养》、《饮食与健康》三课内容。从学生
的饮食这一最基本的生活经验切入，通过
观察、实验操作、收集和整理信息等手段，
探究人类需要哪些营养；知道人们需要的
营养物质大致包括在哪些食物中。懂得营
养合理全面的重要性，知道如何做到合理
饮食；会从合理、全面饮食方面设计食谱；
养成科学饮食的好习惯。
1 我们的食物
主要是让学生用观察和收集资料的方法来
认识一些食物，知道我们的食物主要来源
于大自然。
我们的食物主要包括蔬菜、粮食、肉、蛋
等。
大自然给我们提供了丰富的食物。无论是
动物性食物还是植物性食物，都来源于自
然界。
2 我们的营养
维持人类生命健康的营养素，主要包括蛋
白质、脂肪、淀粉（糖类）、纤维素、维
生素、矿物质和水。没有哪一种食物能含
有人体所需要的全部营养。
从食品包装袋上能获得一些营养信息。
食物营养成分的检验
 实验材料：碘酒、米饭（馒头）、滴管、白纸、酒精灯、碟
子、花生、瘦肉（蛋）等。
 实验步骤：
1、把少量米饭（馒头）放在碟子里，用滴管向米饭（馒
头）上滴2—3滴碘酒，观察发生的现象。
2、把花生放在白纸上用力挤压，观察白纸上留有的痕迹。
3、将切成细条的瘦肉（蛋）放在酒精灯火焰上灼烧，注
意闻一闻，有什么气味？
 实验现象及结论：
1、加入碘酒后，米饭（馒头）变成蓝黑色。这说明大米
中含有淀粉。
2、在白纸上挤压花生后，会在纸上留下油迹。说明花生
呢含有脂肪。
3、将瘦肉（蛋）在火上烧后，会闻到一股难闻的、烧焦
羽毛的气味。说明瘦肉内含有蛋白质。
3 饮食与健康
 任何一种或一类食物都不能为人体提供全部所需的营养素，
所以我们要学会从营养学的角度认识食物的分类，合理地
搭配日常的膳食。营养学家告诉我们，合理的饮食应该是
这样的：我们每天吃的食物如果分为10份，其中米、面食
应占4份左右，蔬菜、水果应占4份左右，牛奶、肉、蛋、
油应占2份左右。
 因为每个人身高、体重、运动量等不同，会产生饮食差异。
我们可以根据自己的身体需求制定属于自己的健康饮食计
划。
 怎样做才有益于我们的健康：1要选择无毒、无污染的食
物；2注意营养的搭配；3吃东西要定时、定量；4不要边
看书边吃饭等。
第二单元
水里有什么
本单元由《水变咸了》、《怎样加快溶
解》、《做一杯饮料》、《水里有什么》
四课组成，它是继三年级上册“水的科学”
单元后，又一次以水作为探究对象，探究
水能溶解一些物质、水与其他物体的混合
和分离等特点的单元。
4 水变咸了
什么是溶解？像食盐、高锰酸钾这样，在
水中变成极小的、肉眼看不见的微粒，均
匀地分散在水中，不会自行沉降下来的现
象叫做溶解。
在一定温度下，在一定量的溶剂里，不能
再溶解某种溶质的溶液叫做这种溶质的饱
和溶液；还能继续溶解某种溶质的溶液，
叫做这种溶质的不饱和溶液。
实验一
溶解实验
 实验目的：认识溶解的特点，理解溶解的定义。
 实验材料：三个烧杯、玻璃棒、药匙、食盐、高锰酸钾、
沙子。
 实验过程：
1、先在三个烧杯中倒入三分之二的清水。
2、用药匙分别取适量的食盐、高锰酸钾、沙子，先
观察这三种材料的形状、颜色等，再分别放入三个烧杯中，
用玻璃棒分别搅拌。在搅拌时，要注意按顺时针方向，玻
璃棒不要碰触玻璃杯壁。
3、搅拌后，静置一会儿，在观察现象。
 实验现象：食盐、高锰酸钾颗粒在水中看不见了，沙子在
水中没有变化。
 实验结论：像食盐、高锰酸钾这样，在水中变成极小的、
肉眼看不见的微粒，均匀地分散在水中，不会自行沉降下
来的现象叫做溶解。像沙子在水中那样，无论怎样搅拌，
仍然没有变化，这种现象叫做不溶解。
实验二
不同材料的溶解实验
 实验目的：通过实验判断不同材料在水中是否溶解。
 实验材料：烧杯、玻璃棒、小苏打、面粉、食用油、粉笔
末、洗衣粉、黏土、木屑等。
 实验过程：
1、先在烧杯中分别倒入约三分之二的清水。
2、用药匙取适量的小苏打、面粉、食用油、粉笔末、
洗衣粉、黏土、木屑、，分别放入烧杯中，用玻璃棒分别
搅拌。在搅拌时，要注意按顺时针方向，玻璃棒不要碰触
玻璃杯的杯壁。
3、搅拌后，静置一会儿，观察溶解的情况。
 实验现象：小苏打、洗衣粉能在水中溶解，面粉、食用油、
粉笔末、黏土、木屑不能在水中溶解。
 实验结论：有的物体在水中能溶解，有的物体在水中不能
溶解。
5
怎样加快溶解
加快溶解的方法：搅拌、用热水、将物体
研碎可以加快溶解。
了解溶解现象的两面性。有时需要想办法
加快溶解，有时需要遏制溶解现象的发生。
物体溶解快慢与哪些因素有关的实验
 实验材料：烧杯、玻璃棒、药匙、冰糖、小锤、冷水、热
水等
 实验过程：
实验一：
1、在两个烧杯内分别倒入等量的冷水。
2、将颗粒大小相同的冰糖分别同时放入两个烧杯中。
3、用玻璃棒搅拌其中一个烧杯中的水，观察比较实验过
程所发生的变化。
 实验现象：搅拌的烧杯中冰糖溶解得快，不搅拌的烧杯中
冰糖溶解得慢。
 实验结论：搅拌可以加快溶解。
实验二
1、在两个烧杯内分别倒入等量的热水和冷水。
2、将颗粒大小相同的冰糖分别放入两个烧杯中，
同时搅拌十秒钟。观察比较实验过程发生的变化。
 实验现象：热水中冰糖溶解得快，冷水中冰糖溶
解得慢。
 实验结论：用热水可以加快溶解。
实验三
1、在两个烧杯内分别倒入等量的冷水。
2、取两个大小相同的冰糖，将其中一块研成粉
末，然后分别同时放入两个烧杯中。同时搅拌十
秒钟，观察比较实验过程所发生的变化。
 实验现象：研成粉末的冰糖溶解得快，未研成粉
末的冰糖溶解得慢。
 实验结论：把物体研碎可以加快溶解。
6
做一杯饮料
知道水不仅能溶解固体，还可以溶解液体、
气体。
实验：做饮料
实验过程：
1、对各种配料定量选取。
2、配制出一杯饮料后，仔细品尝，找
出不足。下次配制时，尽量弥补。
3、多次配制发现哪种配方是最好的。
7 水里有什么
水里有溶解和不溶解的物质。
什么是水的净化？除去水中不溶解的杂质和细
菌的过程叫做水的净化。
净化水的方法：沉淀、过滤、消毒是三种常用
的净化水的方法。
实验一 沉淀实验
 实验目的：通过实验使学生知道沉淀是净化水的
一种方法，能除掉水中一部分不溶解的杂质。
 实验材料：烧杯（2个）、玻璃棒（2根）、明矾、
浑浊水。
 实验过程：
1、在两个烧杯中分别倒入大半杯浑浊水。
2、用药匙取适量的明矾放入其中一个烧杯中，
同时搅拌两个烧杯中的浑浊水，然后静置。观察
两杯水变清的速度和清澈程度有什么不同。
 实验现象：两杯水中都有沉淀现象，但加入明矾
的水中的杂质沉淀得快，水清澈透明。
 实验结论：沉淀有分离水中不溶解杂质的作用，
但不能全部除去，明矾可以加快沉淀。
实验二
过滤实验
 实验目的：通过实验使学生知道过滤是净化水的一种方法。
 实验材料：铁架台（含漏斗架）、玻璃棒、漏斗、烧杯、滤纸、待过
滤的水和纯净水。
 实验过程：
1、将烧杯放在铁架台底座上，再将漏斗放入漏斗架，调节高度和位
置，使漏斗颈下口直面贴在烧杯内壁上。
2、将滤纸对折两次成四层，打开，使其一边三层，一边一层，成漏
斗状。
3、将滤纸放入漏斗内，使滤纸上边略低于漏斗口，用纯净水浸湿，
再用手指按一按，使滤纸紧贴在漏斗壁上。
4、将玻璃棒斜放在漏斗内（约45度）。下端轻轻抵在三层滤纸的一
边。
5、将待过滤的水用烧杯沿着玻璃棒慢慢倒入漏斗内，水不要没过滤
纸的上边沿。
6、观察比较过滤前后的水有什么不同？滤纸上留下了什么？
 实验现象：浑浊的水经过过滤变成了无色透明的水，滤纸上留下了细
小的杂质。
 实验结论：用过滤的方法能除去水中不溶解的细小杂质，使水变清。
第三单元
植物的生活
本单元由《植物的身体》、《植物的
根》、《植物的叶（一）》、 《植物
的叶（二）》、《植物的茎》五个课
题组成，主要是研究植物各种器官的
作用，使学生感受植物世界的丰富多
彩。
8 植物的身体
丰富多彩的植物世界：地球上的植物种类繁多，
形态各异，生活环境多样，现在已经知道的就有
30万种。
“保护植物就是保护人类自己。”让我们共同爱
护植物，爱护我们生存的环境。
绿色开花植物，它们都有根、茎、叶、花、果实、
种子六部分。
苔藓植物的身体是由茎、叶构成。自然界中像这
样的植物还有蕨类植物、藻类植物等，有的缺少
花、果实、种子，知道自然界中有很多植物不具
备六部分。
9 植物的根
 植物的根能固定植物和吸收水分、养分的作用。根主要是
靠根毛伸进土壤吸收水分。根在吸收水分的同时，把溶解
在水中的养分叶吸收了。
 根的吸水实验
实验材料：一株生长完好的植物、玻璃杯（或矿泉水瓶等）、
花生油（或棉花、胶塞、橡皮泥等）、水。
实验步骤：
1、在玻璃杯中加入适量的水。
2、把植物放入玻璃杯中。
3、在玻璃杯里滴入花生油（ 或用棉花、胶塞、橡皮泥等把
杯口密封），防止水分蒸发，同时固定好植物 ，并在杯
壁水面处做标记。
4、把植物放在向阳的地方，观察玻璃杯中液面的变化。
实验现象：玻璃杯中的液面会逐渐下降。
10 植物的叶（一）
什么是蒸腾？植物体内的水吸收周围的热，
变成水蒸气从叶的气孔跑出，腾飞到空中。
叶的这种作用叫做蒸腾。
叶子的蒸腾作用有哪些好处呢？
1、可以使植物在炎热的夏季“凉快”一些。
2、可以促进根不断地吸收水分、养分。
3、还可以使空气湿润。
用显微镜观察叶的“气孔”。
11 植物的叶（二）
植物的叶子为什么一般是绿色的？叶绿体可以产
生叶绿素，所以叶子一般都是绿色的，如果除去
叶子中的叶绿素，叶子就不再是绿色的了。
什么是叶的光合作用？每一个叶绿体，都是一个
小小的“绿色食品加工厂”。在阳光的照射下，
叶绿体可以把根吸收来的水分和由气孔进入的二
氧化碳，合成植物所需要的养料，同时释放出氧
气。叶的这种作用叫做光合作用。
叶的光合作用不仅为植物制造了养料，还为动物
和人的生存提供了养料和氧气。
分离叶绿素的实验
实验材料：烧杯、锥形瓶、新鲜的绿叶、
酒精、三角架、石棉网、棉花、火柴。
实验步骤：
1、把一片绿叶放入锥形瓶中，再加入酒精
到淹没叶片为止。
2、把锥形瓶放入烧杯中，在烧杯中倒入水。
3、在三角架上放好石棉网，然后把烧杯放在
上面，点燃酒精灯加热。
实验现象：过一会儿，会看到锥形瓶中无色
酒精完全变成绿色，这些绿色物质就是叶
绿素。
12 植物的茎
植物的茎有运输水分和养料的作用。
在树皮里有运输养料的细管，叫做筛管。
筛管是自上而下运输养料的。在树上选取
比较粗的枝条，把树皮环割，叶制造的养
料就通不过去了，积存在切口的上部，这
个地方便会膨大起来。
茎运输水分的实验
 实验材料：剪取带叶的枝条、水、滴入几滴红墨
水的水、锥形瓶、小刀等。
 实验步骤：
1、把剪取的带叶的枝条插入红墨水的锥形瓶中。
2、将锥形瓶放在较强的阳光下照射，使叶面迅速
蒸腾水分，从而使红色染液迅速上升到叶脉。
3、当看到叶脉微红时，从瓶里取出枝条，用清水
冲洗，在制成切片观察。
 实验现象：看到茎内导管被染红，其他部分没有
被染红。
茎运输养分的实验
 实验目的：通过观察预先准备的一段长有瘤状物
的树枝，了解茎有运输养分的作用。
 实验步骤：
1、把生长健壮的树枝，剥去一圈树皮，露出木质
部。
2、过一段时间以后，伤口上方的树皮逐渐膨大，
就形成了瘤状物。
 实验结论：这个实验表明，有机物是通过树皮自
上而下运输的。剥去一圈树皮以后，由叶制造的
有机物向下运输的通道被切断了，有机物就积存
在伤口的上方，那里的细胞分裂和生长都加快，
树皮就膨大起来，于是形成了瘤状物。
第四单元
空气和水的力
本单元由《热气球上升的秘密》、
《充气玩具的科学》、《小火箭》、
《瓶“吞”鸡蛋的秘密》、《水流有
力量》五课组成，主要研究热空气上
升、压缩空气有弹性、反冲、大气压
力、水流的力量等方面的内容。
13
热气球上升的秘密
 空气受热后体积会膨胀、比同体积的冷空气轻、
热空气会上升。
实验一 热气球上升的实验
 实验目的：通过实验使学生理解空气受热后体积
膨胀，重量变轻，会上升。
 实验材料：塑料袋、酒精灯、火柴。
 实验过程：1、将塑料袋展开，罩在酒精灯上方。
2、点燃酒精灯。3、过一会，塑料袋膨胀起来，
当感觉有种向上的冲力时，轻轻放手，观察现象。
 实验现象：点燃酒精灯后，先看到塑料袋充满气，
膨胀变鼓，然后上升。
 实验结论：空气受热后体积会膨胀，变轻，热空
气会上升。
实验二：纸蛇实验
实验材料：纸片、支架、蜡烛、火柴、
剪刀。
实验过程：1、在纸片上先用铅笔画出
螺旋纹，然后用剪刀沿纹路剪出一条
纸蛇。2、把纸蛇挂在支架上。3、点
燃蜡烛，放在纸蛇下面。
实验现象：悬挂的纸蛇旋转起来。
实验结论：热空气会上升，带动纸蛇
旋转。
14 充气玩具里的科学
 空气被压缩后有弹性和反冲力的性质。
压缩空气的实验
 实验目的：通过实验使学生知道空气可以被压缩。
 实验材料：注射器、橡皮。
 实验过程：1、将注射器活塞抽出，吸进空气。2、将注
射器出口朝下，用橡皮堵住出口，放在桌子上。3、用
力向下压注射器的活塞，观察现象。4、等压不住时松
手，观察现象。5、反复重复3、4步骤。
 实验现象：用力压活塞，注射器内空气体积变小；当松
开手时，活塞又弹回来。
 实验结论：空气可以被压缩，压缩空气有弹性。
气球的反冲实验
实验目的：通过实验让学生认识反冲现象。
实验材料：气球。
实验过程：将气球吹足气，然后松手，观察气球
的运动情况。
实验现象：气球内的空气向某个方向喷出时，气
球会向相反的方向运动。
实验结论：气球是依靠气体的反冲力运动的。
15 小火箭
了解反冲现象在生活中的应用。例如：飞
机、火箭、礼花等。
运用所学知识，制作小火箭。
16 瓶“吞”鸡蛋的秘密
地球周围包围着一层厚厚的空气，大约有
2000—3000千米厚，人们把这层厚厚的空气叫
做大气层。因为大气层有重量，所以在大气中的
物体都受到一种无形的压力，这种压力叫做大气
压力。离地面越高，空气越稀薄，大气压力越小。
大气压力来自四面八方。
瓶子能够“吞”下鸡蛋，吸盘能够紧紧吸在一起，
都是利用了大气压力。
瓶“吞”鸡蛋的实验
实验目的：通过实验使学生认识大气压力的存在。
实验材料：火柴、熟鸡蛋、广口瓶。
实验过程：1、将鸡蛋壳剥掉。2、用火柴点燃一
张纸，放到广口瓶中。3、迅速将剥了壳的熟鸡
蛋小头朝下迅速塞住瓶口，把瓶口堵严不要漏气。
4、注意观察鸡蛋位置的变化。
实验现象：鸡蛋被“吞”进瓶子。
实验结论：燃烧消耗氧气，瓶内压强降低，大气
压力将鸡蛋“推”进瓶里。
瓶“吐”鸡蛋的实验
 实验目的：通过实验使学生认识大气压力的存在。
 实验材料：内装熟鸡蛋的广口瓶（续前面实验）、凉水、
热水。
 实验过程：1、在广口瓶里加入凉水，摇晃广口瓶，使
整个瓶内空气冷却下来。2将凉水倒出，将瓶口朝下放
置在支架上（自制），使鸡蛋正好堵在瓶口处（鸡蛋的
大头朝外），把瓶口堵严不要漏气。3、在广口瓶上部
浇热水。4、注意观察鸡蛋位置的变化。
 实验现象：鸡蛋被“吐”出瓶子。
 实验结论：瓶中冷空气遇热膨胀，瓶内压强增大，瓶内
压力大于瓶外气压，将鸡蛋“推”出瓶子。
大气压力实验
 实验目的：通过实验使学生知道大气有压力，大
气压力来自四面八方。
 实验材料：玻璃杯、纸板、水。
 实验过程：1、先在玻璃杯中倒满水。2、将纸板
盖在玻璃杯上，杯口不要有气泡。3、先用手按住
纸板，把杯子倒过来，慢慢松开手，观察现象。4、
将倒过来的玻璃杯口朝向前、后、左、右各个方
向，观察现象。
 实验现象：将杯子倒过来松手，纸板不会掉下来，
水也不会流出来；将杯口朝向四面八方，纸板也
不会掉下来。水也不会流出来。
 实验结论：大气有压力，大气压力来自四面八方。
17 水流有力量
水流能够产生力量；影响水流力量大小的因素有
水位和流量。
水流有力量的实验
实验目的：通过实验使学生认识水流有力量。
实验材料：小水轮、玻璃杯、水盆、水。
实验过程：1、在玻璃杯内盛满水，在小水轮上
方半米处对着小水轮的叶片均匀地倒水。2、观
察小水轮的变化，做好记录。
实验现象：当用水冲小水轮时，小水轮转动起来。
实验结论：水流有力量。
影响水流力量大小的因素实验
实验一：
 实验目的：通过实验使学生认识水的流量越大，水流的
力量越大。
 实验材料：小水轮、玻璃杯、水盆、水。
 实验过程：1、玻璃杯内盛满水，在小水轮上方半米处
对着小水轮的叶片倒水，水量要小而均匀。2、再在玻
璃杯内盛满水，仍然在小水轮上方半米处对着小水轮的
叶片倒水，这次水量要大而均匀。3、重复以上两个步
骤，观察小水轮转动的情况。
 实验现象：水流量小时，小水轮转动的慢；水流量大时，
小水轮转动的快。
 实验结论：水的流量越大，水流的力量越大。
实验二
实验目的：通过实验使学生认识水位越高，水
流的力量越大。
实验材料：小水轮、玻璃杯、水盆、水。
实验过程： 1、玻璃杯内盛满水，在小水轮上
方30厘米处对着小水轮的叶片倒水。2、再在玻
璃杯内盛满水，仍然在小水轮上方60厘米处对
着小水轮的叶片倒水，水量要保持不变。重复
以上两个步骤，观察小水轮转动的情况。
实验现象：水位低时，小水轮转动的慢；水位
高时，小水轮转动的快。
实验结论：水位越高，水流的力量越大。
第五单元 热的传递
本单元各课之间有密切的联系，《杯子变
热了》一课，主要是通过探究“热是怎样
在固体中传递的”让学生认识热传导。
《水变热了》一课是让学生知道热在液体、
气体中的主要传递方式，认识对流现象。
《它们会生热吗》一课主要通过探究实验
认识物体保温和散热的特点。后两课《谁
热得快》、《太阳能热水器》重点解决了
不同颜色的物体吸收太阳光的能力不同。
18 杯子变热了
热能从一个物体传到另一个物体，热总是
从高温物体传到低温物体。
什么是传导？热可以沿着物体，从温度高
的部分传到温度低的部分，这种传递热的
方式叫做传导。
各种物体都能够传热，但是不同的物体传
热的本领不同。容易传热的物体叫做热的
良导体，不容易传热的物体叫做热的不良
导体。
酒精灯的使用方法：
使用酒精灯时，分四步：
1、拿开灯帽，放在一边。2、用火柴自下
而上点燃酒精灯。3、用外焰加热物体。4、
使用完毕，用灯帽盖灭酒精灯。盖灭后打
开，再盖上。
注意事项：1、酒精灯内的酒精容量不能超
过酒精灯的三分之二。2、点燃酒精灯时，
不能拿着酒精灯到另一盏酒精灯上引燃，
以免发生危险。3、熄灭酒精灯时不能用嘴
吹，必须用灯帽盖灭，要连盖两次。
热传导实验
实验器材：铜棒、支架、火柴、凡士林、
酒精灯。
实验步骤：1、将铜棒固定在支架上，在火
柴上抹少许凡士林，依次粘在铜棒的三个
凹痕上。2、用酒精灯加热铜棒的一端，观
察有什么现象。
实验现象：火柴由被加热的一端向另一端
逐渐脱落。
实验结论：热可以沿着铜棒传递，从温度
高的一端传向温度低的一端。
19 水变热了
 知道液体和气体主要靠对流传递热。了解热对流的应用。
观察木屑在热水中的运动
 实验材料：烧杯、木屑、火柴、石棉网、酒精灯。
 实验步骤：1、在三角架上垫上石棉网，把装有冷水和
木屑的烧杯放在上面。2、然后点燃酒精灯给水加热，
注意观察水中木屑的变化。
 实验现象：在加热过程中，有的木屑循环运动，有的木
屑一会儿上升一会儿下降。
 实验结论：加热烧杯的底部，水受热会变轻上升，周围
及上面较冷的水会流过来补充，然后又被加热上升……
冷水和热水相对流动，使整杯水逐渐变热。这就是对流。
20 它们会生热吗
知道某些材料保温和散热的原因。
探究不同物品是否会生热
 实验材料：温度计、毛皮、毛巾、海绵、棉花、皮筋等。
 实验步骤：1、在四支温度计上端分别拴好棉线，并记
录下初始读数。2、分别用毛皮、毛巾、海绵、棉花包
住四支温度计的液泡（包的过程中不要用手触摸温度计
的液泡），用皮筋捆住。3、把捆好的温度计挂起来
（便于读数）。4、分别在1、3、6分钟时读数。
 实验现象：温度计的读数没有变化。
 实验结果：它们不会生热。
21 谁热得快
 不同颜色的物体吸收太阳光的能力不同。黑（深）色物
体比白（浅）色物体吸收的辐射热多。
不同物体吸热本领实验
 实验材料：硬泡沫塑料两块、温度计两支、黑纸、白纸。
 实验步骤:1、观察两支温度计显示的初始温度是否一样
（必须一样）。2、在两块泡沫塑料上各挖一条槽，槽内
分别放入一支温度计；在一块泡沫塑料上覆盖黑纸，在
另一块泡沫塑料上覆盖白纸；将两块泡沫塑料放在阳光
下。3、过一会儿，观察记录两支温度计的度数。
 实验现象：盖黑纸的泡沫塑料槽内的温度计读数高。
 实验结论：黑（深）色物体比白（浅）色物体吸收的辐
射热多。
22 太阳能热水器
太阳能热水器主要由集热器、循环管道和
水箱等组成。太阳能集热器是接受太阳辐
射并传递热量的装置，它是太阳能热水系
统的核心元件，相当于汽车的发动机。
太阳能热水器吸收太阳能的能力与它的颜
色、材料、摆放位置有关。