Introducción a la Ingeniería 2011 Profesora Srta. Yenny Saldías M.

Transformación • Es el uso de recursos para modificar un estado o condición de algo para obtener un servicio o producto.

Recursos INPUT OUTPUT Productos y Servicios

“Un proceso de la empresa consiste en un grupo de tareas lógicamente relacionadas que emplean los recursos de la organización para dar resultados definidos en apoyo a los objetivos de la organización.” “Un conjunto de tareas lógicamente relacionadas conseguir un que existen resultado para bien definido dentro del negocio; por lo tanto, toman una entrada y le agregan valor para producir una salida.

” “Un proceso es simplemente un grupo de actividades estructuradas y medidas, producir una designadas salida para específica, para un cliente o mercado en particular.

” “Los procesos son cualquier actividad o grupo de actividades que emplee un insumo, le agregue valor a éste y suministre un producto a un cliente externo o interno.

”

Elementos de entrada (Inputs)

• Los materiales, equipos, información, personas, dinero o condiciones ambientales requeridas para llevar a cabo el proceso.

PROCESO

• Secuencia de pasos o de actividades que transforman elementos de entrada en un resultado. Un proceso de trabajo agrega valor a los elementos de entrada cambiándolos o usándolos para producir algo nuevo.

Resultados (Outputs)

• El producto o servicio que es creado por el proceso y que es entregado al cliente (interno o externo)

MACROPROCESO

PRODUCTOS Proceso 1 Proceso 2 Proceso 3 RECURSOS

Macro Proceso: • Proceso amplio y de largo alcance que frecuentemente atraviesa límites funcionales, de manera que muchos miembros de la organización son requeridos para completarlo.

Algodón, productos químicos, tecnología, operadores, etc.

PRODUCCION DE TELAS

Telas tipo A, B, C, etc.

Micro Proceso:

• Un proceso limitado compuesto de pasos y actividades detallados. Puede ser completado por sólo una persona.

Algodón.

HILADO

Hilo.

Hilo Teñido y Engomado, tecnología, operadores, etc.

TEJIDO Denim

Mineral de Hierro, caliza y carbón mineral.

PRODUCCIÓN DE ACERO Laminados, zincalum, barras, etc.

   Los procesos de trabajo convierten Entradas en Resultados, agregándoles valor a las Entradas.

Algunos Resultados son entregados a clientes externos y otros a clientes internos.

Procesos grandes que atraviesan muchas funciones e involucran muchas personas son llamados macro procesos.

Los altos ejecutivos de una organización se enfocan en el mejoramiento de estos macro procesos.

   Procesos pequeños que atraviesan pocas o sólo una función son llamados micro procesos. Los empleados de base desarrollan micro procesos.

Todas las organizaciones tienen cientos y miles de procesos de trabajo.

Una manera de manipular y/o gestionar los Macro procesos es “quebrándolos” en varios micro procesos, de manera que se puedan mejorar estos uno por uno.

El mapeo de procesos es una herramienta utilizada en la Ingeniería Industrial para: • El diseño y definición de planes, programas y proyectos.

• El diseño, integración, organización, dirección y control de sistemas.

• La optimización del trabajo.

• La evaluación de resultados.

• Establecimiento de normas de calidad.

• El aumento y control de la eficiencia.

Dueño del proceso Salidas Misión y objetivos (del proceso) Proveedores Mapear el proceso significa determinar: Entradas Actividades límite y comprendidas Clientes

Diagrama de flujo.

Técnica Snakes and Ladders.

Diagramas SIPOC.

Value Stream Map.

Entre otros

Muestra la relación entre el macroproceso y los subprocesos.

A B C D B 1 B 2 B 3 B 4 B 31 B 32 B 33 B 34

 Ejemplo:

S I P O SUPPLIER

• Persona o grupo que provee información, materiales u otros recursos al proceso.

INPUT

PROCESS

• Serie de pasos que transforman e idealmente agregan valor al Input.

OUTPUT

C CUSTOMERS

• Persona, grupo o proceso que recibe el Output.

 Planilla para registrar los datos del proceso:

Suppliers Inputs Process Outputs Customers

Proveedores

Pedido contra stock Santista Textil Brasil Pedido cada 15 días Actualización diaria Atención post venta Adquisiciones Gerencia Planificación y Control de la Producción Servicio al Cliente

Clientes

C ARDAS M ANUARES H ILADORAS Inventario Espera T = 0.44 [hr/partida] R A =73.93% R C =73.93% P = 1735.7 [kg/hr] TC =12.48 [hrs/p] Máquinas: 32 Inventario Espera T = 0.46 [hr/partida] R A =61.93% R C =56.58% P = 1544.3 [kg/hr] TC = 14.03 [hrs/p] Máquinas: 7 Espera T = 0.08 [hr/partida] R A =98.77% R C =81.55% P = 1606.0 [kg/hr] TC = 13.49 [hr/p] Máquinas: 13 45% a Urdidoras 65% a Tejeduría U RDIDORAS Espera T = 0.26 [hr/partida] R A = 32.34 % R C = 31.05 % P = 2934 [kg/hr] TC = 7.38 [hr/p] Máquinas: 3 Opera Lunes a Sábado T EÑIDO Y E NGOMADO Espera T =0.34 [hr/partida] R A =74.81% R C =74.81% P = 1476 [kg/hr] TC = 14.68 [hr/p] Máquinas: 2 T EJEDURÍA Espera T = 0.74 [hr/partida] R A =101.0% R C = 90.66% P = 1769.4 [kg/hr] TC = 12.24 [hr/p] Máquinas: 88 S ANFORIZADORA T EPA R A = 91.61 % R C = 91.61 % P = 1285.4 [kg/hr] TC = 12.85 [hr/p] Máquinas: 1 C ONTROL DE C ALIDAD TC =[hrs/partida]

Simbología de los Diagramas de Flujo Actividad Documento Decisión Conector fuera de página Datos

Recepción de Programa PROCESO PREPARACION Máquina detenida Recepción de Programa Preparación de goma Lavar batea de engomado Trasvasijar goma a estanque.

Habilitar y calefaccionar batea de engomado Alimentar batea de engomado Registrar sobrantes Fin ¿Es el mismo tipo de goma?

NO SI ¿Hay goma preparada?

NO SI ¿Se efectuaron pruebas?

NO SI Tiempo de Escurrimiento OK?

SI NO NO Fluidez OK?

SI Lavar estanques de preparación y alimentación de goma.

Preparar goma Cocción de goma Realizar pruebas Eliminar Ajustar (agregar agua) Lavar batea de engomado Trasvasijar goma a estanque.

Habilitar y calefaccionar batea de engomado Registrar sobrantes Alimentar batea de engomado Fin DETALLE PROCESO

Proceso de Atención a Pacientes Hospitalizados

 Los pacientes que serán hospitalizados son ingresados en la sección de Admisión, que es parte de la Administración del Hospital. Luego, la enfermera recibe al paciente en el Servicio de Hospitalización y toma signos vitales. El médico realiza la Anamnesis y Examen Clínico, y posteriormente da Indicaciones al paciente. Estas indicaciones pueden ser: a) Intervención Quirúrgica, que son realizadas en Pabellón donde se genera un informe de Intervención Quirúrgica, Quirúrgico para y en la reevaluación médica.

b) Toma de Examen, que son realizados en Servicios de Apoyo vez tomado el examen se genera un Informe que Diagnóstico.

Una será utilizado por el médico para la reevaluación del paciente.

 Una vez realizada la indicación dada por el médico, éste reevalúa al paciente para observar cómo ha evolucionado. Con la reevaluación el médico decidirá si da nuevas indicaciones o si es dado de alta del Servicio de Hospitalización. Si el paciente es dado de alta, entonces el médico generará un Informe de Alta y el paciente sale del Sistema de Hospitalización.

PARTICIPANTES ACTIVIDADES DECISIONES DOCUMENTOS

Proceso de Atención en Unidad de Emergencia. El proceso de atención en una Unidad de Emergencia comienza con la llegada del paciente a la ventanilla de Admisión para entregar sus datos. Luego, una enfermera llamará y recibirá al paciente para tomar sus signos vitales. Posteriormente, el médico llevará a cabo el proceso de TRIAGE, que consiste en la clasificación del paciente de acuerdo a su nivel de gravedad. Con este proceso el médico determinará si corresponde que el paciente sea atendido en la Unidad de Emergencia o sea derivado a Atención Ambulatoria. Si el paciente es atendido en Unidad de Emergencia, el médico realizará la Anamnesis y un examen clínico, con lo que puede dar las siguientes Indicaciones al paciente: 1.

2.

Tomar un Examen, que se realizará en la Unidad de Apoyo Diagnóstico.

La toma de examen implica la generación de un informe que luego será entregado al médico para su Reevaluación.

Procedimiento (cirugías menores), realizado por la Enfermera, que luego generará un informe de resultados para la Reevaluación médica.

Una vez que sean realizados el Procedimiento o el Examen, el médico hará una Reevaluación del paciente, con lo que podría dar nuevas indicaciones, es decir, repetir procedimientos o pedir nuevos exámenes, o bien, dar indicaciones de hospitalización.

Finalmente, el médico dará indicaciones al egreso, como por ejemplo, reposo, régimen alimenticio, etc., y puede dar una orden de medicamentos, los que posteriormente son retirados por el paciente en la farmacia.