Transcript Contribution des innovations de la recherche à l`amélioration

Contribution des innovations de la
recherche à l’amélioration des systèmes
agro-alimentaires d’Afrique (Centrale)
Panyoo1,2 E., Tchinang2,3 T., Kouebou2,4 C., Mbougueng2,5 P.D
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2
3
4
5
-
Centre de Recherche en Alimentation et Nutrition (CRAN/IMPM), Cameroun
Pôle Régional de Recherche Appliquée des Systèmes Agricoles d’Afrique Centrale (PRASAC)
Faculté des Sciences, Université de Yaoundé 1, Cameroun
Institut de Recherche Agricole pour le Développement, Cameroun
ENSAI, Université de N’Gaoundéré, Cameroun
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Plan de l’exposé
I.
Contexte et justification
II.
Méthodologie
III.
Résultats & Discussion
IV.
Conclusion
V.
Remerciements
4ème Semaine Scientifique Agricole de l’Afrique de l’Ouest et du Centre., 16-20 juin, Niamey
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I - Contexte et justification
Afrique (subsaharienne)
Sous-emploi, insécurité alimentaire, précarités
Phénomènes ruraux
Cibles jeunes
ex. Cameroun (EDS-C, 2005; MINADER, 2012):
> 50% pop. vit en zone rurale et d’activités agricoles
75% pop. < 30 ans
45% pop. < 14 ans
32 % des moins de 5 ans = Malnutr. chronique modérée
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Malnutritions
Situation continentale préoccupante et en hausse
Millions
200
180
160
140
120
100
80
60
40
20
0
Afrique
173
Amérique du Sud
169
Asie
129
110
47
49
36
42
13
10
7
6
1980
1990
2000
2005
Années
Figure 1 : Estimation par continent du nombre d'enfants en âge préscolaire
ayant un retard de croissance en taille (Marek et Ndiaye, 2002) 4
Disparités (régionales, nationales…)
Sous-alimentation deux fois plus importante en Afr. Centrale
Figure 2 : Tendances de la sous-alimentation en Afrique subsaharienne
5
(FAO, 2008)
Disparités (régionales, nationales…)
ex. Zone soudano-sahélienne du Cameroun (EDS-C, 2005)
Malnutr. chronique modérée : 38 % des enfants ruraux ,
26 % en villes
Région de l’Extrême-Nord, 37 %
Région du Nord, prévalence, 44 %
Yaoundé/Douala, 17 %
4ème Semaine Scientifique Agricole de l’Afrique de l’Ouest et du Centre., 16-20 juin, Niamey
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I - Contexte et justification
Systèmes de recherche et vulgarisation agricoles
Leviers pour la sécurité alimentaire et la croissance
Instruments des stratégies nat. & rég. de développement
Investissements dans la R&Da au cours des 5 décennies en ASS
Contribution significative à la croissance économique,
au développement agricole et réduction de la pauvreté
(Banque Mondiale, 2007; EICASTD, 2008)
Quelle est la situation en Afrique Centrale et en particulier au
Cameroun, moteur économique de la sous-région ?
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I - Contexte et justification
Systèmes agro-alimentaires en Afrique (Centrale)
Rôle capitale dans la sécurité alim. et le développement
Plusieurs programmes de R&D
Efforts d’innovation et d’adaptation technologique initiés.
Quelle est la contribution de la recherche à la réduction de
l’insécurité alimentaire et socio-économique en Afrique Centrale ?
Objectif : Apprécier la contribution des innovations de la recherche
à l’amélioration des systèmes agro-alimentaires d’Afrique (Centrale)
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II - Méthodologie
Recherche documentaire
* Programmes de recherche régionale (Afrique Centrale)
* Projets de recherche nationale (nord-Cameroun)
Observations de terrain et entretiens
(env.15 ans d’expérience des auteurs dans la R&D)
nord-Cameroun
Afrique Centrale
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II - Méthodologie
II -1. Programmes de recherche régionale
Sigle
Intitulé du projet régional
Pôle Régional de recherche Appliquée au
PRASAC
développement des Savanes d’Afrique
(1998-2002)
Centrale
Appui à la Recherche régionale pour le
ARDESAC Développement durable des Savanes
(2004-2009) d’Afrique Centrale
Evolutions de la diversité des ressources
PLANTADIV
génétiques domestiquées dans le bassin du
(2008-2011)
lac Tchad
Recherche appliquée pour la valorisation et la
transformation des ressources naturelles dans
VALRENA un processus de lutte contre la pauvreté au
Tchad et au Cameroun
PROJET MANIOC Production durable du manioc en Afrique
(2010-2015) Centrale et intégration au marché
Pays
Cameroun,
RCA, Tchad
Cameroun,
RCA, Tchad
Cameroun,
Tchad
Cameroun,
Tchad
6 pays de la
CEMAC
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II -1. Programmes de recherche régionale (Afrique Centrale)
PRASAC (1998-2002) & ARDESAC (2004-2009)
Projets régionaux transversaux
Plusieurs champs disciplinaires agro-alimentaires
Objectif global d’ARDESAC :
Consolider l’action du PRASAC en tant que pôle d’animation,
d’appui et de coordination de la R&Da en savanes d’Afrique Centrale
(Cameroun, RCA et Tchad)
Deux grands volets :
* Renforcement des capacités des SNRA et des partenariats ;
* Mise en œuvre de projets régionaux de recherche.
Quelques acquis d’ARDESAC
Réseau d’env. 100 chercheurs et techniciens impliqués
154 stagiaires et étudiants accueillis (Licence, Maitrise, Ing.)
23 thèses de doctorat et 10 de DEA cofinancées
Filières ciblées pour notre étude:
Graines alimentaires (céréales & légumineuses)
Fruits & légumes
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II - 2. Programmes de recherche nationale (nord-Cameroun)
Convention/Projet
Intitulé/objectif du projet
Partenaires
IRAD-SODECOTON
(2002-2012)
Convention de recherche IRADSODECOTON
IRAD, CIRAD,
SODECOTON
CFC/FIGR/14
(2011-2013)
SC/07/CP/USAID/
2009-11/
Projet d’Amélioration de la
AfricaRice,
Compétitivité du Riz en Afrique
CFC, IRAD
Centrale
Promotion des technologies de postrécolte dans le stockage et la
transformation du maïs et du niébé
IRAD, CORAF
pour réduire les pertes et améliorer la
qualité du marché en AOC
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III - Résultats & Discussion
III.1. Innovations et produits acquis des programmes régionaux
III.2. Contribution au développement des filières agro-alimentaires
(céréales, légumineuses, fruits et légumes) au Cameroun
1. Intensification des productions région. et nat. (céréales et légum.)
2. Renforcement de la transformation agro-alimentaire
3. Commercialisation accrue, stabilisation des prix et apparition de
nouveaux acteurs
4. Diversification de l’offre technique et alimentaire
5. Contribution des innovations à la nutrition et à la santé
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III.1. Innovations et produits acquis des programmes régionaux
Deux colloques tenus à Garoua, Région du Nord (Cameroun)
PRASAC => « Savane Africaine » (2002)
ARDESAC => « Savanes africaines en développement : innover pour durer » (2009)
CD-ROM intitulé « Thèses sur les savanes »
17 thèses soutenues entre 2002 et 2011,
Disciplines (zootech., pastoralisme, économie, sociologie, géographie)
CD-ROM nommé « Milles et Une Photo des Savanes »
Questions abordées par thèmes : Paysages, Aménagements,
Villages, Villes, Végétation, Animaux, Cultures, Pêche, Portraits,
Outils, Pratiques, Transport, Transformation, Laboratoires,
Formations, Expérimentation...
Ouvrages récemment publiés:
« Savane d'Afrique Centrale » édité par SEINY-BOUKAR et al. (2012)
« Exploitations familiales en Afrique de l'Ouest et du Centre » coordonné
par GAFSI et al. (2011). Ce dernier livre est fortement basé sur les thèses.
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III.1. Innovations et produits acquis des programmes régionaux
Accessible sur www.prasac-cemac.org:
Une cinquantaine de supports synthétiques d’information
scientifique et technique (articles scientifiques, études, fiches
de résultats, fiches de démarche, fiches techniques, manuels de
formation et posters).
Une vingtaine de filières et thématiques concernées
Arboriculture fruitière, conseil agricole, entomologie du coton,
diagnostic, malherbologie (Striga sp), étude filières (arachide,
intrants), exploitation agricole, cultures pérennes (karité, ficus),
légumes (tomate, oignon), production animale (petit ruminants,
porc), système de culture (riz, oignon, sorgho, maïs...), système
de production, technologie alimentaire (séchages de la mangue,
tomate, oignon, dérivé du maïs...) et traction animale (bovine,
asines).
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III.2. Contribution au développement des filières agro-alimentaires
(céréales, légumineuses, fruits et légumes) au Cameroun
1. Intensification des productions région. et nat. (céréales et légum.)
Usage accru des semences des variétés améliorées (adaptées aux
stress climatique et biotique, à haut rendement, extra-précoces,
précoces ou tardives...)
Usage d’engrais chimiques et/ou organiques suivant les itinéraires
techniques expérimenté par la recherche
(Dongmo, 2009 ; Mbiandoun, 2009 ; IRAD, 2012).
Innovations paysannes
ex.: Semis direct sans labour et avec usage d’herbicides (OLINA, 2010)
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1. Intensification des productions région. et nat. (céréales et légum.)
A l’echelle nationale: Hausse des productions au nord-Cameroun
* Maïs
Production de 57000 tonnes en 1990 à 457 000 t en 2006
(Abraao, 1994, MINADER, 2009 ; Forifi et al., 2010)
* Soja en culture industrielle (encadrement SODECOTON)
Prod. de 15000 tonnes en 2011 à 45000 t en 2013 (IRAD, 2013)
* Coton en culture industrielle (encadrement SODECOTON)
305
140
210
240
000
000
000
000
tonnes
tonnes
tonnes
tonnes
en
en
en
en
2005
2008
2012
2013
(FOLEFACK, 2010)
(Réduction due a la crise internationale)
(MINADER, 2012).
(IRAD/SODECOTON, 2013)
* Riz pluvial et irrigué
Production de 140 000 tonnes à 180 000 t (MINADER, 2012)
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1. Intensification des productions région. et nat. (céréales et légum.)
A l’echelle regionale : Hausse des prod. en Afrique Centrale
Maïs et niébé
Augmentation de 40 à 60 % des superficies et
productions au cours des 10 dernières années
(Ndjouenkeu et al., 2010)
Contributions importantes à la sécurité alimentaire et à
l’accroissement des revenus des producteurs déprimés par la
crise cotonnière int’l (Mbetid-bessane,
2002 ; Djondang, 2003 ; Folefack,
2010; Kadekoy-Tigague, 2010)
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2. Renforcement de la transformation agro-alimentaire
Fruits et légumes
Expérimentations et formations/démonstrations sur le séchage
(Djantou 2002, 2006 ; Kameni et al., 2003 ; Kenfack et al., 1999)
Production de boissons fruitées ensachées /embouteillées
(Cerdan et al., 2002 ; Ndjouenkeu et Cerdan, 2004)
Réduction des pertes post-récolte et diversification de l’offre (Kameni, 2009)
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2. Renforcement de la transformation agro-alimentaire
Céréales (maïs, sorgho, riz)
Développement artisanal du Dackere séché
(Kameni et al., 2006)
Implantation d’une rizerie semi-industrielle (fig 3.)
(Malaa et Melie, 2012)
Fig.3: Vue intérieure de la minirizerie de la COBECVAR á Garoua
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2. Renforcement de la transformation agro-alimentaire
Céréales (maïs, sorgho, riz)
Impact:
(i) structuration de la filière de production (en coopérative)
avec pour conséquence une organisation du circuit de collecte
auprès des producteurs à un prix garanti;
(ii) amélioration et début de standardisation de la qualité des
riz locaux proposés sur le marché urbain dans un
conditionnement de type industriel à l’exemple des sacs de 25
kg, étiquetés et cousus de façon conforme aux normes (Fig 4).
Fig.4: Quelques sacs de riz usiné a la COBECVAR á Garoua
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2. Renforcement de la transformation agro-alimentaire
Riz blanc usiné à la COBECVAR á Garoua (Nord-Cameroun)
Riz blanc (% brisure)
Grade 1 (5%)
Grade 2 (15-25%)
Grade 3 (100%)
Grade 1
Qté (kg)
Prix (FCFA)
50
17000-18000
25
50
25
50
25
8500-9500
16000-17000
8500-8000
15000-16000
8000-7000
Grade 2
Grade 3
3. Commercialisation accrue, stabilisation des prix et
apparition de nouveaux acteurs
Riz, oignon, arachide, niébé et soja
2/3 de ces production du Cameroun viennent des zones de savanes,
Facteurs d’instabilité des prix
Saisonnalité de la production
Faible productivité
Forte demande sous-régionale (Nigeria, Gabon, Congo)
Demande intérieur (sud-Cameroun) grandissante
(et plus récemment: Aide humanitaire/instabilite sousrégionale (Nigeria, RCA, Soudan))
Pénuries et prix élevés avec des niveaux exceptionnels en 2004/2005.
3. Commercialisation accrue, stabilisation des prix et apparition
de nouveaux acteurs
Hausse de productions (céréales et légum.) et autres efforts de la R&D
Disponibilité accrue des vivres tout au long de l’année
Apparition de nouveaux acteurs et d’unités industrielles (rizerie,
usine d’extraction d’huile d’arachide et soja).
En intercampagne et en période de soudure les prix n’atteignent
plus les record de 2004-2005 (cf tab. ci-dessous)
Ressources
Arachide
Cereale(Maïs)
Oignon
soja
Variation des Prix
(en milliers FCFA/sac de 100 kg env. )
A la récolte
A la soudure de A la soudure de
2004-2005
2006 a 2013
20-25
60-70
35-45
10-12
25-28
17-20
14-20
100-120
35-65
17-18
25-30
22-25
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4. Diversification de l’offre technique et alimentaire
Impacts enregistrés à la suite de ces projets
(Ndjouenkeu et Cerdan,
2004 ; Ndjouenkeu et al., 2010 ; Malaa et Melie, 2012 ; MINADER, 2012).
Offre technique diversifiee
Accès et diffusion des rapports, des fiches techniques et
les communications lors de diverses rencontres
d’échanges nationales et internationales
(www.prasac-cemac.org, www.irad-cameroon.org).
Création d’emploi
Techniciens et autres personnels de la transformation
Amélioration du revenu
artisan(e)s et commerçants des dérivés (soja, fruits…)
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4. Diversification de l’offre technique et alimentaire
Offre alimentaire accrue
Séances de formations à la transf. du riz (blanchi et/ou étuvé),
des boissons au lait et fruits, démonstrations
culinaires
(recette à base soja en zone rurale)
Gâteau et bouillies à base de légumineuses (soja, arachide…)
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UNITE PILOTE DE TRANSFORMATION (maïs et niébé)
Project SC/07/CP/USAID/2009-11/
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UNITE PILOTE DE TRANSFORMATION (maïs et niébé)
Project SC/07/CP/USAID/2009-11/
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5. Contribution des innovations à la nutrition et à la santé
Zone des savanes
malnutritions persistantes depuis plusieurs décennies.
femmes et enfants, groupes les plus vulnérables.
Diversifications alimentaires Filières cereales, lait et légumineuses (soja,
arachide, voandzou, niébé) flières fruits et légumes
(sources de protéines, vitamines et mineraux)
Certes les études nutritionnelles ne sont pas encore mise en œuvre pour le
confirmer mais une offre diversifier est l’opportunité d’une meilleur nutrition et
santé.
L’importance nutritionnelle des dérivés du lait et des légumineuses a longtemps
été révélés (LIBOUGA et al., 2001 ; ESSIA et al., 2004; TOURNEUX, 2002). De
ce fait, une meilleure disponibilité de ces aliments devrait concourir à
l’amélioration des statuts nutritionnels des groupes vulnérables. (KAMENI et al.
2008 ; TANYA, 2009).
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IV - Conclusion
Innovation= processus créatif répondant à un besoin identifié, créant de la
valeur et adopté par ses destinataires.
Cet article fait la synthèse quelques récentes introduites par la recherche
agricole en vue de la réduction de l’insécurité alimentaire et socio-économique
en Afrique Centrale et particulièrement au nord-Cameroun.
Contributions portant sur:
Intensification de la production agricole,
Renforcement de la transformation et commercialisation agroalimentaire (avec implantation de laiterie, rizerie semi-industrielle…),
Apparition de nouveaux acteurs et une diversification de l’offre
technique et alimentaire.
Impact projeté par rapport à la nutrition et à la santé.
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V - Remerciements
31
Merci.
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