Zdravlje stada i management proizvodnje

Prof.dr.sc.Goran Bačić, Kolegij “Zdravlje stada 2010” Veterinarski fakultet Sveučilišta u

Uvod

• Liječenje bolesti vs management zdravlja • Podrška managementu farme • Tradicionalni veterinarski pristup kao početak potrage za potencijalnim (skrivenim) uzročnim rizičnim čimbenicima u managementu i okolišu

Ciljevi

• Potpora managementu, uvjetima i prihodima farme kroz optimizaciju: – Zdravstvenog stanja stada – Produktivnosti stada – Procesa proizvodnje u odnosu na dobrobit životinja i održivi razvoj – Kvalitete proizvoda (mlijeko, sir…) – Profitabilnosti dodatnih djelatnosti

Učesnici programa ZS

• Farmer – ključna uloga • Veterinar – centralna uloga • Ostali???

Farmer

• Karakteristike: – Potreban za objektivne informacije, otvoren za promjene, pozitivan stav, slobodno vrijeme, ulaganja, sposobnost vođenja • Zahtjevi: – Sakupljanje podataka – osnova svega – Sudjelovanje u DHIA, U.O. … – Trajna identifikacija životinja

Veterinar

• Dodatno znanje i specijaliziranost za: – Strukturu i funkcioniranje farme – Primjenjenu epidemiologiju – Obradu podataka – Komunikaciju i riješavanje problema • Pozicija između proizvoda životinjskog porijekla i interesa javnog zdravstva

Ocjena Postavljanje ciljeva Procjena rizika & planiranje Provedba

Planiranje: vođenje prema ostvarenju ciljeva • Strateško: – Kupovina zemljišta – Gradnja dodatnih nastambi • Taktičko: – Razrada postavljenih ciljeva u zadanom vremenu – Primarni i sekundarni indeksi • Operativno: – Tretman krava u suhostaju – Dezinfekcija prije i poslije mužnje

Provedba

8 osnovnih funkcija managementa: – Proizvodnja hrane (poljoprivreda) – Hranidba – Briga za zdravlje – Reprodukcija – Proizvodnja mlijeka – Remont stada – zamjenske životinje – Fiksna imovina i rad – Fluktuacija vrijednosti i novca

Ljudi Životinje Štetnici Ulazak Osnovni materijali Okoliš

Zdravlje stada

Proizvod Oprema Klanje Procesi na farmi Otpad Izlazak Profit Prodaja životinja Oprema Troškovi

Procjena - ocjena

• Usporedba trenutnog stanja s ciljevima • Potrebno je skupiti podatke i informacije o farmi • Dva moguća rezultata: – Negativni – potrebno je korigirati poduzete mjere – Pozitivni – ponovno postavljanje viših ciljeva

Protokol

1. Definirati i postaviti ciljeve 2. Provedba 3. Donošenje odluka 4. Praćenje učinjenog

1. Definirati i postaviti ciljeve

• Svi se moraju složiti (vlasnik, veterinar) • Odrediti vremenski period u kojem se ciljevi trebaju ostvariti

2. Provedba

• Aktivnosti – farmer: – Sakupljanje podataka (životinje, stado, događaji • Farmski dnevnik, reprodukcijski kartoni, računalo • Aktivnosti – veterinar: – Pregled podataka, procjena kvalitete – Pregled farme – Klinički pregled

Pregled farme

• Procjena okoliša i nastambi: – Hranidba – sastav obroka – Muzna oprema i tehnike mužnje – Higijena – Management pašnjaka - pregoni

Klinički pregled

• Zavisno od managementa na farmi i prethodnu uključenost u programe ZS – Reprodukcijski pregled – BCS (body condition scoring) – Zdravlje i njega papaka – Uzorci krvi

3. Donošenje odluka

• Praćenje – sakupljanje podataka • Procjena – usporedba aktualnog stanja naspram zadanih trendova, značajnost • Tumačenje – dobro ili loše – Dobro – nastaviti praćenje – Loše – protokol za rješavanje problema

Protokol za rješavanje problema

• Anamneza • Značajni podatci • Procjena • Diferencijalna dijagnoza • Dodatno istraživanje • Dijagnoze obzirom na karakteristike stada • Preporuke

Primjer

Sakupljanje podataka

• Osnova za program ZS • Svi događaji i aktivnosti – stado i jedinka • Kvantifikacija i procjena • Ručno ili kroz management program u računalu (VAMPP ili DC305)

Posjeta farmi

• Pripreme za posjet farmi • Pregled podataka, farme i životinja • Aktivnosti • Donošenje odluka

Pripreme za posjet farmi

• Osnovni podatci o farmi • Vlasnikovi ciljevi (strateški i taktički planovi) • Lista problema po važnosti • Važnost sakupljanja podataka • Troškovi

Aktivnosti za vrijeme posjeta farmi • Obnavljanje baze podataka • Procjena i analiza • Procjena savjeta iz prethodne posjete • Diskusija prethodne posjete (izvještaj) • Lista aktivnosti za slijedeću posjetu

Posjeta farmi – pregled podataka • Točnost podataka • Motivacija • Povratne informacije

Posjeta farmi – pregled farme

• Opći pregled nastambe (štale) – Ulazak u nastambu • Klima, prirodna ili umjetna ventilacija / osvjetljenje, održavanje, kupke za papke, porodilište, dio za bolesne životinje, skladište lijekova… – Ispred životinja • Hranidbeni stol, grupiranje, kvaliteta i kvantiteta hranidbe, voda – Iza životinja • Punjenost buraga, čistoća životinja, iscjedak, ležište, tip podloge, izgnojavanje

Posjeta farmi – pregled farme

• Vlasnikove dnevne aktivnosti • Tehnike i aktivnosti tijekom mužnje • Program hranidbe • Gnoj (što i kako s njim?) • Pašnjaci

• BCS

Posjeta farmi – klinički

• Ocjena papaka • Ocjena vimena • Procjena fecesa životinjama

pregled

• Reprodukcijski pregled • Rane, repovi, rogovi • Odnos vlasnika ili radnika prema • Mjerenje rasta podmlatka

Posjeta farmi – klinički pregled

• Dodatni pregledi: – Uzorci krvi - metabolički profil, bolesti – Uzorci mlijeka za bakteriološku pretragu – Uzorci urina – Uzorci fecesa za parazitološku pretragu • VAŽNO!!! • Uvijek radite stručno i higijenski – sami morate davati najbolji primjer

Zadatak za posjete farmi idući tjedan • Izradite Check listu za posjet farmi na kojoj ćete pobrojati sve što mislite da treba pregledati tijekom posjeta.

• Dajte mašti na volju – najbolja lista tj. njen autor dobija nagradu!!! • Bit će dvije nagrade za svaku grupu jedna!

Posjeta farmi – ponovne aktivnosti • Rutinske repro pretrage • Klinički pregled bolesnih i šepavih • BCS, ocjena papaka • Odrožnjavanje teladi • Mjerenje rasta podmlatka • Uzorkovanje • Pregledi u vezi s prehodnim posjetama • Revizija karakteristika stada • Planiranje strategije za uočene probleme • Dogovaranje iduće posjete

Djelovanje i savjeti

• Djelovanje temeljeno na definiranju problema – Uočavanje rizičnih čimbenika – literatura • Intervencijske studije bazirane na stadu – Kontrolne grupe – Nasumičnost – “Blinding” • Kontinuirano praćenje