Transcript - Tampereen Viiniklubi

KREIKKA VIINIT
30.1.2013
Heikki Savikko
HISTORIA
 Yksi vanhimmista viininviljelyalueista maailmassa.




4500 eKr. Itä-Makedonia löydetty viitteitä viininviljelystä.
1050- 700 eKr. Homeroksen teksteissä.
600 eKr. Amfora löytö.
317 eKr. 1. viinikirja – Theophrastus
 Veivät viininviljelytaidon , Sisiliaan, Etelä-Italiaan, EteläRanskaan ja Mustan meren rannikolle ja nämä taidot
omaksuivat myöhemmin roomalaiset ja keltit.
 Viinikirva teki tuhot kuten muuallakin Euroopassa v. 1898.
 Viininviljelyn uusi nousu vasta sotilasjuntan kukistuttua
1974 ja EU:n jäsenyyden myötä 1981.
2
ILMASTO , MAAPERÄ
• Sijainti 35- 41 astetta Pohjoista leveyttä välissä antaa
ilmastollisesti erinomaiset lähtökohdat viininviljelylle: lyhyet
ja leudot talvet ja kuumat ja kuivat kesät.
• Ilmaston ja maaperän perusteella voidaan jakaa 4 eri
tyyppiseen alueeseen:

Vuoristoinen ja semi- vuoristoinen
 Rannikko
 Mantereinen
 Vulkaaninen
• Maaperä pääasiassa kalkkikiveä, graniittia ja vulkaanista kiveä
3
VIINIALUEET
Maantieteellisesti Kreikan viinialueet voidaan jakaa 5 alueeseen,
joissa kaikissa on lukuisia ala-alueita:
POHJOIS-KREIKKA – ”Laaksojen ulkolaiset
rypäleet” ja parhaat Xinomavros
Drama ja Kavala
Halkidiki
Goumenissa -320 ha Naoussa – 700 ha – 150 – 400 m
Amynteon – 750 ha – 570-750 m
Rapsani – 445 ha – 400 -700 m
Zitsa ja Metsovo 400 ha – 600 – 700 m
4
VIINIALUEET JATK.
KESKI-KREIKKA : ”Tasamaan pöytäviinit”
Thessalia – 1400 ha
Messenikola
Anchialos ja Tyrnavos – 400 ha – meren tasolla.
Fthioda
Viotia
Attiki ( Attica) puolet alueen pinta-alasta täällä
PELOPONNESOS : ” Vuorten laaksojen helmet”
Mantinia
Nemea- 2100 ha – 250 – 800 m.
Patras – 4000 ha
Achaia
Ilia ja Messinia
5
VIINIALUEET, JATK.
JOONIAN MEREN SAARET : 3500 ha
Kefalonia
Korfu
Zakynthos ja Paxos
Ithaca
Lefkas
EGEAN MEREN SAARET:3600 ha
Lesvos
Limnos – 1200 ha
Paros – ei viinikirvaa !
Rhodos – 1800 ha
Samos
Santorini – ei viinikirvaa –vulkaaninen maa
6
VIINIALUEET JATK.
KREETA : 20 000 ha eli 20 % koko tuotannosta.
Archanes
Daphne
Peza
Sitia
MUUTAMA TILASTOLUKU :
• KOK. TUOTANTO – 117 000 HA , 3.511 MILL. HEHTOLITRAA
(2007).
• N. 50 % TUOTANNOSTA PÖYTÄVIINEJÄ , VAIN 10 % NS.
LAATULUOKITELTUJA.
• KOKO TUOTANNOSTA 10 % RETSINAA.
7
RYPÄLEISTÄ
• YLI 300 RYPÄLETTÄ.Tärkeimmät : Assyrtiko, Moschofilero,
Agiorgitiko ja Xinomavro.
• Valkoviineihin eniten : Savatiano , Robola ,Assyrtiko, Athiri
Aspro Debina, Vilana ( = 29 000 ha ) ,Moschofilero ja
ulkolaisista : Chardonnay,Sauvignon Blanc
• Punaviineihin eniten : Mavro , Liatiko , Agiorgitiko,
Romeiko,Xinomavro ,Mandilaria, Kotsifali ( = 20 650 ha) ja
ulkolaisista Cabernet Franc , Merlot , Cabernet Sauvignon ,
Syrah , Cinsault.
8
VIINILUOKITUKSISTA
• Eu säädösten muuttumisen jälkeen 2009 :
• PDO – viinit ( AOC ja AOQS) – alkuperäsuojeltu.29
kpl alueita.
• PGI – viinit: 3 tasoa – Regional ( 8 kpl ) , District
( 37 kpl ) , Area ( 58 kpl )
• Varietal viinit : vuosikerta ja rypäle mainittava.
• Pöytäviinit : ei em. sääntöjä.
• Reserve – valkoisille 2 v( min. 6 kk tynnyri ja 6
kk pullo) . punaisille 3 v.
• Grande reserve – valkoisille 3 v. ( 1 v. tyynyri ja
1 v.pullo ) punaisille 4 v. ( 2 v. tynnyri ja 2v.
Pullo )
9
VIINILINKKEJÄ
•
•
WWW.newwinesofgreece.com
Wein-plus.eu/en/greece
VIINITALOJA :
•
•
www.gaia-wines.gr
www.kiryianni.gr
10
MAISTELTAVAT VIINIT
Akakies Rose
2011
Petra 2011
Thalassitis
2011
Ramnista
2008
Gaia Estate
2007
Amyndeo 700 m
Makedonia
Florina 700 m
Makedonia
NemeaSantorini
NemeaSantorini
Xinomavro
Roditis
Assyrtiko
Naoussa
Makedonia
300 m
Xinomavro
12,5 %
13,0 %
13,0 %
14,0 %
14,0 %
Kir-Yianni
Kir-Yianni
Gaia Wines
Kir-Yianni
33 palstaa,
14 kk 15 %
uudet tyn. Ra
+amer.
Gaia Wines
7 ha tarha,
12kk uudet ra
tyn. WA 91p.
Agiorgitiko
11
VIINIEN PISTEYTYS JA OIKEA JÄRJESTYS
Pisteet
5
4
3
2
1
Yhteensä
Sija
Äänet
12