Transcript Tattaripäivä 18.3.2014 viljelytekniikka

Tattari
Fagopyrum
esculentum
Yleistä tattarista
 Viljelytiedot 2013; 113 tilaa, 1073 ha (9,5 ha/tila)(Tike)
 Tattari ei sisällä gluteeni-valkuaista
 Tattarin proteiinipitoisuus on hyvä, ja erityisesti
aminohappokoostumus on erinomainen. Tattarissa on kaikkia
ihmisen tarvitsemia aminohappoja.

Hiilihydraattipitoisuus vastaa kotimaisia viljoja. Siksi tattari
pitää veren sokeripitoisuuden tasaisena ja pitkään korkealla.
 Tattarihiutaleissa, -suurimoissa ja -jauhoissa on kuituja, jotka
edistävät ruoansulatuksen toimintaa.
8.4.2015
2
Maalajivaatimukset
 Maan rakenne ja vesitalous oltava kunnossa, vesitilaa
riittävästi
 Kevyet maalajit parhaita, hiesuilla kuorettumisvaara, multa/turvemailla hallanvaara
 Maan happamuudelle tattari ei ole kovinkaan arka
 Sietää kuivuutta viljoja paremmin varsinkin alkukesästä
 Parhaat esikasvit; nurmet, kesanto, tattari (rypsi)
8.4.2015
3
Kylvö
 Toukokuun loppu/kesäkuun alku, lämmin maa
 Siemenmäärä n.50 kg/ha, suorakylvö 60 kg/ha, tiheys 160
kpl/m2
 Lannoitus; typpitaso n. 30 kg/ha, fosfori 0-10 kg/ha,
tattari hyödyntää hyvin maan ravinteita
 Tasainen kylvöalusta, kylvösyvyys 2 cm, äestys 5-8 cm
 Suorakylvö (tiivistyminen huomioitava, suht. Hento juuristo)
8.4.2015
4
Kylvö
 Tasainen taimettuminen
 Puhdas siemen
 Karjanlanta?
 Lajikkeet, ei virallista siementuotantoa
 Hyvissä olosuhteissa nopea taimettuminen, kevät 2013 4 pv
8.4.2015
5
Kukinta ja pölytys
 Kukinta alkaa reilun kuukauden päästä kylvöstä (5 vk)
 Kukinta kestää 5-12 vk olosuhteista riippuen
 Hyönteispölytys tärkeää (tuulipölytystä vähäisissä määrin)
 Kukkia kehittää runsaasti, vain 10-15 % kehittyy siemeniksi
 Todella heikko hyötysuhde (puutteellinen pölytys,
ravinnetekijät, vai mikä?)
 Jatkuva kasvutapa
8.4.2015
6
Rikkakasvit
 Monesti suuri ongelma, torjuntaongelmat
 Pahimmat; juolavehnä, jauhosavikka, peltoretikka, rypsi, viljat
 Juolavehnä ja viljat, kemiallinen torjunta (Agil, Targa Super)
 Tehokas rikkatorjunta jo esikasvivaiheessa
 Tasainen kasvusto varjostaa rikkoja tehokkaasti
 Kitkentä (viljat)
8.4.2015
7
Sadonkorjuu
 Ensimmäiset siemenet tuleentuvat 8 viikkoa kylvöstä
 Oikean puintiajankohdan määrittäminen
 Halla ”pakkotuleennuttaa” (2012 16.10 & 2013 18.9)
 Puimurin säädöt ”väljät”, viljaseulat
 Kuivaus 14 %, kuivauslämpötila alle 60 C
 Satotaso 600 kg/ha (0-2000 kg/ha)
8.4.2015
8
Omia huomioita
 Kasvustotarkkailu erityisen tärkeää (mm. viljan kitkentä)
 Pölyttävät hyönteiset eduksi (mehiläispöntöt)
 Hallalta suojainen lohko
 Lajikkeiden ja kotimaisen jalostuksen vähäisyys
 Viljelijän stressin sietokyky (myöhäinen kylvö ja puinti)
 Katetuotoltaan hyvinkin kilpailukykyinen kasvi
 Päivitetyt viljelytiedot (hivenravinteet, maan kasvukunto)
8.4.2015
9
Kuvia
8.4.2015
10
Kuvia 2.8.2011
8.4.2015
11
Kuvia 2.8.2011
8.4.2015
12
Kuvia 2.8.2011
8.4.2015
13
Kuvia 2.8.2011
8.4.2015
14