Transcript Modifikované přírodní polymery

Modifikované přírodní
polymery
Jan Lalić 5. C
• Přírodní polymery: cukry, tuky, bílkoviny
• Modifikace cukrů: Cukry, které mají na
minimálně
jednom C
(klidně i
všech) krom
těch
účastnících se
vazby
(1. a 4. C)
navázáno něco jiného
než OH skupinu.
• Jsou to:
1.Estery
2. Aminocukry
• Modifikace tuků: 1. Aminolipidy
2.Fosfolipidy
Estery
• Místo H mají v OH skupině
uhlovodíkový zbytek(CH3,
C2H5..).
• Reakce při které k této výměně
dochází-esterifikace
• Estery cukrů- GLYKOSIDYnejznámější je z náprstníku(lat.
Digitalis)-digitoxin. Jsou to
srdeční jedy.
• Glykosidy jsou jedy
cibulovitých rostlin-cibule a
česnek(pálivá chuť), tulipány,
rulík, durman, narcis,
kosatec...
Glykosid
• Vznik glykosidu z
glukozy:
• Digitoxin:
Aminocukry
• Místo OH skupiny mají NH2
•
• Glykosylaminy: Aminocukry
• Hl zástupce: Chitin-krovky brouků,
krunýře raků a krabů,
buněčné stěny hub.
-HCl to nedokáže
strávit.
-Jedna z nejtvrdších
organických látek.
Glukosamin- tvoří
chrupavky
Chitin
Modifikace lipidů
• Aminotuky: Tuky, které mají na svém uhlíkovém řetězci NH2.
Hl. zástupci: sfyngosin (hl. složka mozkové hmoty)
myelin (tuk obalující nervová vlákna)
Fosfotuky: Jsou hlavní složkou membrány živočišných buněk. Libovolně se
rozestupují- jsou pružné.
Př.: lecithin- složka léků na zlepšení paměti(na jeho
nedostatek jsou nejvíc citlivé buňky nervové
soustavy).
kefalin- složka tvořící mozkové pleny
• Myelin:
• Sfingosin: