Transcript LIBAN - Mondeville Oenologie

LIBAN : le vignoble libanais
Superficie : 3 000 hectares pour le vin et l’Arak
Quantité : 10 000 tonnes de raisins
Rendement : 35 hectolitres/tonne
Répartition :
- 62% dans la région de la Békaa,
- 24% dans la région du Liban-Nord,
- 11% dans la région du Mont-Liban,
- 3% dans la région du Liban-Sud.
Terroirs :
- Sols profonds et fertiles dans la plaine
- Sols peu profonds sur les coteaux
- 30% plantation en gobelet
- 70% plantation palissé
- Réservoir hydrique (neige – pluie)
- Irrigation très limitée
Travail de la vigne :
- Travail de sol manuel et mécanique
- Vendanges manuelles
- Très peu de traitement phytosanitaire
LIBAN : les cépages cultivés au Liban
Les cépages rouges :
- Cinsault (Fr.),
- Cabernet Sauvignon (Fr.),
- Syrah (Fr.),
- Merlot (Fr.),
- Grenache (Esp.),
- Carignan (Esp.),
- Cabernet Franc (Esp.),
- Petit Verdot (Fr.),
- Tempranillo (Esp.),
- Arinarnoa (Fr. basque),
- Gamay (Fr.),
- Mourvèdre (Esp.).
Les cépages blancs (hors Obeïdi) :
- Chardonnay (Fr.),
- Sauvignon (Fr.),
- Sémillon (Fr.),
- Muscat (3 types),
- Gewurztraminer (Fr.),
- Grenache Blanc (Fr.),
- Viognier (Fr.),
- Marsanne (Fr.),
- Rousanne (Fr.),
- Clairette (Fr.),
- Ugni Blanc (It.),
- Merwah (Lib.).
LIBAN : la production des vins
Production de 6 millions de bouteilles de vin dont :
- 68% de vin rouge,
- 17% de vin blanc,
- 14% de vin rosé,
- 1% de vin doux.
Il ya 37 caves, châteaux et domaines au Liban. Ils sont géographiquement répartis ainsi :
- 17 producteurs dans la région de la Békaa,
- 8 producteurs dans la région du Liban-Nord,
- 11 producteurs dans la région du Mont-Liban,
- 1 producteur dans la région du Liban-Sud.
En terme de ventes, Château Ksara et Château Kefraya dominent tous les autres :
L’Union Vinicole du Liban (U.V.L.) :
- syndicat de vignerons pour la promotion des vins du Liban
- fondé en 1997 par Ksara, Kefraya et Musar,
- 14 membres.
LIBAN : la consommation des vins au Liban
De part une large majorité de la population qui est musulmane, la consommation de vin au Liban est limitée :
- aux communautés chrétiennes,
- aux touristes de passage.
Malgré une production de bouteilles supérieure à la demande locale, le Liban importe 20% des bouteilles nécessaires à son
marché intérieur.
En effet, plus de 25% de la production part vers l’étranger (exportation).