Transcript Презентация «Толмачёво-Кейтеринг

Общество организовано в 2012 году, как совместное предприятие ОАО «Аэропорт Толмачево» и LSG Lufthansa Service
Europa/Afrika GmbH для организации предоставления услуг бортового питания.
ООО «Толмачево Кейтеринг» использует стандарты системы HACCP (ХАССП), LEAN, CYCLE TIME.
Место нахождения: Российская Федерация, 633104, Новосибирская область, г. Обь, аэропорт «Толмачево».
Общая площадь 996м2
Холодильные и морозильные камеры 400м3
Горячий цех – 64м2
Цех мойки 26,4м2
Мясной цех – 15,6м2
Цех выпечки – 22,5м2
Цех приготовления холодных закусок – 22,5м2
Цех комплектации – 78м2
Расчетная производительность – 4000 порций в
день.
Генеральный директор – Прибылов Александр Викторович
тел. +7-913-913-22-70;
[email protected]
Менеджер по работе с клиентами – Цораев Александр Алексеевич
тел. +7-913-788-50-90;
[email protected]
Штат плановый 138 человек;
штат фактический 117 человек; администрация 11 человек
Для приготовления бортового питания и доставки его на борт ВC используется современная техника и оборудование:
•
Автолифты для подачи бортпитания WGSP60 (марки ISUZU) (аренда)
•
Автолифт для подачи бортпитания KAMAZ (аренда)
•
Грузовой минифургон (аренда)
•
Универсальная моечная машина с системой рекуперации тепла VAPOSTOP - Hobart Profi UXT- GHN
•
Туннельная посудомоечная машина Hobart для мойки посуды в коробах CN Profi (поворотное исполнение 90º) с системой
термолейбл-теста SEF 09/081
•
Тендерайзер – Koneteollisuus Oy модель KT-PK
•
Пароконвектоматы RATIONAL SCC-101
Поставщики:
• ООО «Кока-Кола ЭйчБиСи Евразия»;
• «ТРИЭР-Сибирь»;
• Группа компаний «Трейд-Комфорт»;
• ООО «МЕТРО Кэш энд Керри»
Клиенты:
•Авиакомпания «Уральские авиалинии»
•Авиакомпания «ЮТэйр»
•Nordwind Airlines
•Авиакомпания «ИКАР»
• Международные Авиалинии Украины
• Авиакомпания «Глобус»
• Авиакомпания «I FLY»
• Авиавомпания «Аврора»
•Yangtze River Express Airlines
Потенциальные клиенты:
• Оренбургские авиалинии
• «Аэрофлот — российские авиалинии»
• «Трансаэро»
Открыты для общения!
В разработке меню участвовали ведущие специалисты LSG Sky Chefs
из Германии, Латвии, Эстонии, Украины и России.
Горячий Завтрак
Код
Код
HB-1
HB-1
Фритата
Фритата
Код
HB-5
Дранники
Код
HB-2
Танбрэд с
ветчиной и сыром
Код
HB-6
Омлет с сыром и
ветчиной
Код
HB-3
Танбрэд с
ветчиной и
грибами
Код
HB-7
Зразы
картофельные с
грибами
Код
HB-4
Омлет с зеленью,
фаршированный ветчиной
с сыром
Код
HB-8
Зразы
картофельные с
беконом
Горячий обед Бизнес
Код
CHL-9
Код
CHL-10
Код
CHL-11
Свинина шейка с
пастой пенне
Куриная грудка в
беконе с отварным
картофелем
Шашлык свиной с
овощами гриль
Код
Код
Код
CHL-13
Куриный рулет с
курагой с булгуром
CHL-14
Куриный рулет с
шпинатом и миндалем c
грибным ризотто
CHL-15
Куриная грудка гриль,
маринованная в карри с
гратини
Код
CHL-12
Котлета по-киевски с
картофелем подеревенски
Код
CHL-16
Филе куриное с
травами c морковным
пюре
Горячий обед Эконом
Код
YHL-1
Горбуша в миндальных
хлопьях с картофелем
Код
YHL-5
Рыба Пангасиус с
рисом
Код
YHL-2
Рыба Пангасиус c
пастой Пенне
Код
YHL-6
Рыба Телапия и рис с
куркумой
Код
YHL-3
Рыба Кета с пастой
Фарфалле
Код
YHL-7
Говядина гуляш в
кисло-сладком соусе с
макаронами
Код
YHL-4
Рыба Телапия c рисом
Код
YHL-8
Курица построгановски с
картофельным пюре
Десерт
Код
9
Код
10
Тарталетка фруктовая Тарталетка фруктовая
Код
13
Волованы
Код
14
Волованы
Код
11
Бисквитное
Пироженное
Код
15
Волованы
Код
12
Бисквитное
Пироженное
Код
16
Волованы