Transcript Presentata la Festa del Dolce tipico in programma in

Presentata la Festa del Dolce
tipico in programma in Piazza
S. Antonio Nuovo a Trieste
dall’8 al 12 marzo 2017 dalle
ore 9 alle 21 con ingresso
libero
Torna, dopo l’enorme successo delle passate edizioni, che
avevano registrato 50mila presenze nell’arco di cinque
dolcissime giornate, la parata di dolci golosità e specialità
tipiche dolciarie locali e da tutta Italia e dall’estero, con
una vasta selezione di dolci tipici locali e regionali. Dai
più semplici, ma di grande effetto e gusto, ai più originali.
Da quelli tradizionali alle nuove creazioni dei maestri
pasticceri. Dalle torte alle frittelle fino ai dolci
stagionali. Anche con la possibilità di assistere alla loro
preparazione dal vivo attraverso dei golosi Cooking Show. La
manifestazione è stata presentata ieri (martedì 7 marzo) nel
corso di una conferenza stampa svoltasi nella sala Giunta del
Comune di Trieste, alla quale sono intervenuti l’assessore al
Commercio ed Eventi correlati, Lorenzo Giorgi e Vincenzo
Rovinelli di Flash Srl. Quella di quest’anno, come promesso
dagli organizzatori, sarà un’edizione ancora più ricca e
ampliata rispetto alle precedenti.
Quest’anno, infatti, ci sarà una grossa e ghiotta novità:
oltre al dolce, l’attesissima manifestazione che precede
l’arrivo della primavera si aprirà anche alle proposte del
salato, con prodotti tipici provenienti da Umbria, Piemonte e
Liguria.
E, considerata la particolare concomitanza, non mancheranno
nemmeno nel 2017 delle specialissime sorprese dedicate alla
Festa della Donna. Per cinque giorni, dall’8 al 12 marzo 2017,
nella centralissima Piazza S. Antonio a Trieste con orario
9-21 e ingresso libero, sarà insomma un tripudio di dolcissime
proposte, rigorosamente artigianali e di squisiti e golosi
ingredienti di qualità. A ospitare l’evento, già amatissimo
dai Triestini e dai numerosi turisti presenti in città, sarà
un’accogliente tendostruttura dove troverà posto una decina di
selezionatissimi espositori: sceltissimi maestri pasticceri,
locali, nazionali e internazionali offriranno al pubblico la
possibilità di conoscere e gustare le proprie dolcissime e
sfiziose preparazioni.
Si andrà dalle frittelle ai dolci tipici provenienti da tutta
Italia (Piemonte, Umbria, Liguria, Campania, Veneto e Friuli
Venezia Giulia), protagonisti di una gustosissima esposizione
per i palati più golosi. Particolare spazio verrà riservato
naturalmente alle tipicità triestine e regionali: putizze,
presnitz, pinze, gubane, gubanizze, strudel,palacinke,
colombe, uova di Pasqua, titole e altri dolci pasquali e di
stagione – come le gustosissime torte e cioccolatini Mimosa
dedicati alla Festa della Donna –esalteranno la vasta
produzione locale. Particolarmente coinvolti saranno infatti i
produttori e le attività artigianali provinciali, nella
filosofia della conservazione e valorizzazione delle
tradizioni locali e dei prodotti e ingredienti di alta qualità
a chilometro zero. Immutata la filosofia vincente da sempre
alla base della rassegna espositiva: quella puntare sulla
qualità dei produttori presenti che fanno della passione e
della volontà di ricerca i due ingredienti principali delle
loro ricette.
Non mancheranno come ogni anno i laboratori, le esposizioni,
le degustazioni e gli incontri con esperti del settore con
nuove e interessanti proposte sull’arte della finissima
pasticceria. Nei cinque giorni di apertura, la struttura
ospiterà importanti momenti di approfondimento didattico e
culturale e una particolare attenzione sarà rivolta ai
bambini. I più piccoli visitatori della kermesse infatti
potranno partecipare a varie mini lezioni tenute da maestri
pasticceri, assistere alle istruttive fasi della preparazione
e lavorazione artigianale dei dolci all’interno di
interessanti Cooking Show e potranno degustare le golosissime
creazioni di cioccolato come tavolette, ma anche dragees e
praline, appena realizzate. Ad un pubblico più adulto saranno
invece rivolti percorsi degustativi dedicati a prodotti delle
varie regioni d’Italia. E, in occasione dell’8 marzo, sono
previste speciali sorprese e una mimosa in omaggio per tutte
le Donne.
“Torna la festa del dolce tipico triestino, con la novità del
salato – ha esordito l’assessore Lorenzo Giorgi – che
quest’anno si sposa con la festa della donna, offrendo così un
doppio motivo per festeggiare. Sarà un nuovo momento di
aggregazione in piazza Sant’Antonio, dove i commercianti
stanziali apprezzano quelle iniziative di qualità che portano
un maggior numero di visitatori e clienti a beneficio di tutti
gli operatori”.
Il programma della manifestazione è stato presentato da
Vincenzo Rovinelli. “Forti del successo degli anni passati,
quando abbiamo potuto contare su un’affluenza di oltre 50mila
visitatori che hanno letteralmente preso d’assalto gli stand,
a dimostrazione dell’affetto dei Triestini per una
manifestazione ormai tradizionale, torniamo quest’anno –
spiegano gli organizzatori di Flash Srl – con un’edizione
ampliata e ricca di novità. Oltre alla presenza di produttori
locali di grande tradizione rappresentata da Bon Bon &
Chocolate, abbiamo puntato sui dolci tipici nazionali, con una
sezione dedicata ai Taralli. Ma ci sarà spazio anche per la
norcineria umbra e il pesto e la focaccia genovese. E non
mancheranno le dolci proposte come le praline alla grappa e i
distillati, il tocco del cioccolato tipico di Perugia a base
di cacao mono origine proveniente da Ecuador, Venezuela,
Repubblica Domenicana, con frutta secca della migliore
qualità, spezie e spirits, per dare vita a gustose creazioni
che sorprendono ogni volta per la varietà di gusti. E ancora
frittelle, frittelle di mele e patatine fritte in cartoccio,
taralli amalfitani, tartufo umbro, prodotti tipici piemontesi
(salami, vino, polenta, dolci paste di meliga (biscotti di
mais) cuneesi e crostate dolci piemontesi). E infine una
carrellata sui vari prodotti dolci tipici italiani ed esteri”.
Andrea Forliano