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Menù Autunnale A.S. 2016/2017
MENU vegano invernale
Scuole di Rescaldina
SETTIMANA
Lunedì
Martedì
Mercoledì
Giovedì
Venerdì
1
Pasta al pomodoro
Tofu
insalata
frutta
Passato di verdura con orzo
Scaloppina di seitan
Misto di verdure°
frutta
Pasta con crema di broccoli
Fagioli in umido
biete all’olio°
Budino di riso
Passato di ceci con crostini
Burger bio vegetale
Finocchi e carote filè
Frutta
Risotto all’inglese
Ceci in crema
Insalata mista
Frutta
2
Pasta integrale olio e salvia
Lenticchie in umido
Insalata mista
Frutta
Polenta
Polpettine di soia al
pomodoro
Finocchi in insalata
frutta
Pizza al pomodoro
Insalata con mais e olive e
tofu
Frutta
Minestrone di legumi con riso
Piselli e carote al tegame
Frutta
Pasta integrale al pomodoro
Fagioli borlotti al rosmarino
Fagiolini° al vapore
Yogurt alla soia
Pasta al pesto
Crocchette vegetali
Carote grattuggiate
Frutta
Risotto alla zucca
Cannellini all’uccelletto
Insalata
Frutta
Pasta all’olio
Cotolette vegetali
Fagiolini°
Frutta
Passato di verdura con farro
Polpettine vegetali
puree
Frutta
Pasta integrale all’isolana
Hummus di ceci
Biete° all’olio
Budino di riso
Pasta pasticciata vegana
Spinaci °saltati
Frutta
Risotto allo zafferano
Lenticchie brasate
Insalata
Frutta
3
4
*materia prima congelata e/o surgelata all’origine
Pasta integrale al ragù di
verdure
Tofu
Insalata mista
Frutta
Vellutata di zucca e porri con
crostini
Burger bio vegetali
Carote grattuggiate
Yogurt di soia
Pasta e fagioli
Polpettine bio vegetali
Finocchi filè
Frutta