Transcript Diapositiva 1 - CIPNES Gallura

Il CIPNES presenta la piattaforma “INSULA” ed il programma
“SARDINIA LONGEVITY WORLD”
Programma di marketing territoriale e sviluppo delle filiere identitarie della
Sardegna (agrifood e artigianato artistico)
INSULA – Piattaforma di marketing territoriale
INSULA - Nasce la Piattaforma di marketing territoriale
per la Sardegna
Il CIPNES sta realizzando, attraverso un Accordo di Programma promosso
dalla Regione Sardegna, Comune di Olbia, Provincia OT ed il CIPNES
stesso in qualità di soggetto attuatore, la Piattaforma di marketing
territoriale denominata ’’INSULA’’, polo tecnologico polifunzionale (PTE),
dedicato allo sviluppo di un articolato programma di promozione ed
internazionalizzazione delle filiere produttive identitarie della
Sardegna, con focus sulle produzioni dell’agrifood, dell’artigianato
artistico, del design e della nautica.
INSULA – Piattaforma di marketing territoriale
INSULA - un ponte di congiunzione permanente tra la
Sardegna che produce ed i mercati potenziali nazionali
ed internazionali
L’area CIPNES destinata ad accogliere l’infrastruttura si
trova all’interno del distretto produttivo consortile di Olbia,
si estende per circa 100.000 mq. lungo la litoranea Olbia
– Golfo Aranci, affacciandosi nel Golfo di Olbia, in un
area ricca di suggestioni e plus logistici strategici.
INSULA – Piattaforma di marketing territoriale
Sviluppo delle filiere
promozione dei territori.
dell’Agrifood,
dell’Artigianato
sardo
e
La struttura dedicata allo sviluppo delle filiere produttive agroalimentari,
dell’artigianato, e del design, ubicata all’interno del parco polifunzionale (PTE),
attualmente in fase di realizzazione, sarà suddivisa in:
(a) -
aree tematico-produttive (11 filiere produttive strategiche); (b)
-
isole
enogastronomiche (9 aree di ristorazione tematica a km zero); (c) - una piazza
per gli eventi (mostre d’arte, moda, design e marketing territoriale);
(d) -
aule per
la formazione; (e) - uffici per l’internazionalizzazione, la certificazione delle
produzioni a filiera integrata (laboratorio biochimica e genomica per il controllo
qualità), uffici per lo sviluppo del marketing strategico e del marketing
multimediale a sostegno delle azioni di promozione e sviluppo delle filiere produttive
e dei territori.
INSULA – Piattaforma di marketing territoriale
Nel dettaglio, la nostra Piattaforma di marketing territoriale’’ sarà suddiviso
in:
A.
aree
tematico-emozionali
(10
mondi
produttivi/filiere
dell’agroalimentare ed 1 modulo, il ‘’Salone delle arti e dei mestieri’’,
dedicato alle filiere dell’artigianato artistico), sviluppate all’interno di una
superfice media di 250 m2 ciascuna;
B. aree dedicate alla trasformazione e presentazione gastronomica delle
produzioni di filiera (nove Isole per la ristorazione a km zero ‘’Isole dei
Sapori’’).
Ogni area tematica sarà dotata di una sezione dedicata all’attività
produttiva ‘’Laboratori del Gusto’’ e di una sezione promo-espositiva
‘’Area showroom’’.
Le filiere dell’agroalimentare e laboratori del gusto
1. Filiera delle carni e dei salumi, 2. Filiera del grano, 3. Filiera lattierocasearia, 4. Filiera ortofrutticola, 5. Filiera ittica, 6. Filiera delle produzioni
vitivinicole e dei distillati, 7. Filiera degli oli e delle conserve vegetali, 8.
Filiera delle birre artigianali e delle acque, 9. Filiera delle specialità dolciarie
e delle produzioni apistiche, 10. Filiera Natura-Bio (dedicata alle produzioni
sarde da agricoltura biologica ed alle nostre biodiversità, quali piante
officinali, spezie, preparati naturali). Per ogni filiera verrà costituita una rete
d’imprese, dotata di disciplinari di produzione e certificazioni di filiera.
INSULA – Piattaforma di marketing territoriale
Le Isole dei Sapori (sezione enogastronomica )
Per completare il percorso emozionale all’interno della struttura (vedoconosco-gusto), abbiamo previsto la realizzazione di otto isole dei
sapori, diversificate per tema gastronomico, destinate all’elaborazione
delle diverse filiere produttive esposte e prodotte all’interno delle aree
tematico-emozionali, nei laboratori del gusto:
1. La Focacceria, dedicata alla ricettazione dei nostri pani di semola di grano duro
a lievitazione naturale (lievito madre), 2. La Vineria, dedicata alla promozione e
somministrazione al bicchiere, delle diverse produzioni autoctone di Sardegna, 3. La
Norcineria, dedicata alla promozione e somministrazione di taglieri composti da
formaggi e salumi di filiera, 4. La Pasteria, isola tematica dedicata alla ricettazione
delle nostre paste secche e fresche, prodotte con sola semola di grano duro sardo, e
condimenti rigorosamente elaborati con materie prime locali, 5. La Griglieria
dedicata all’elaborazione gastronomica delle carni, bovine, suine e ovine di Sardegna,
6. La Peschetteria, dedicata alla preparazione di piatti a base di cotti e crudi di
mare, 7. La Dolceria, area gastronomica dedicata alla promozione e
somministrazione delle nostre specialità dolciarie in abbinamento ad un area
caffetteria (riservata alle linee di torrefazione locale) 8. L’Agri-gelateria, area
tematica destinata alla somministrazione di un’ampia linea di gelati artigianali,
preparata con latte di filiera sarda, la nostra frutta di stagione ed essenze naturali
autoctone, 9. La Birreria area tematica dedicata alla promozione e
somministrazione delle birre artigianali di Sardegna.
INSULA – Piattaforma di marketing territoriale
LAYOUT PIANO TERRA (area emozionale e promocommerciale)
Area composta da: Laboratori del gusto, Showroom tematici,
Isole enogastronomiche, Sala delle arti e dei mestieri, Piazza
degli eventi.
INSULA – Piattaforma di marketing territoriale
LAYOUT PRIMO PIANO (area tecnica)
Area composta da: Incubatore e acceleratore di imprese,
polo per la formazione, polo per l’internazionalizzazione, laboratori
per il controllo qualità, piattaforma digitale per il marketing
territoriale.
SARDINIA LONGEVITY WORLD
Internazionalizzazione
Programma di internazionalizzazione
Per
poter
sostenere
il
programma
di
promozione
ed
internazionalizzazione delle filiere produttive identitarie della Sardegna,
azione strategica del programma INSULA, il CIPNES ha promosso la
nascita di una prima rete di imprese del settore agrifood, un grande
incubatore multifiliera composta da aziende sarde specializzate nella
produzione delle principali
filiere
agricole, zootecniche e di
trasformazione alimentare, di alta qualità della Sardegna (formaggi pecorini
e vaccini, da agricoltura biologica, DOP e classici, latticini ed altre produzioni casearie
quali yogurt classico e tipico, ricotte dolci e affumicate, pane tipico ed altre
produzioni da forno, produzioni dolciarie, praline di cioccolato, olio extravergine
d’oliva classico, DOP e aromatizzato, olive condite e in salamoia, conserve vegetali
sott’olio, vini rossi e bianchi DOC, DOCG, IGT, liquori tipici, amari, grappe, distillati,
acque minerale nei diversi formati pet e vetro, farine di grano duro, pasta fresca
ripiena, pasta secca classica e tipica, carni ovine e bovine, specialità gastronomiche e
salumi tipici, sali integrali aromatizzati, miele classico e biologico, confetture extra,
Bottarga, tonno ed altre conserve ittiche.
Programma di sviluppo
Per poter attivare un concreto programma di sviluppo distributivo, delle nostre filiere
produttive il CIPNES sta implementando, congiuntamente alla rete di imprese
associate “Sardinia Longevity World’’ le seguenti azioni strategiche:
SARDINIA LONGEVITY WORLD
Internazionalizzazione
1. Sviluppo della piattaforma di marketing territoriale regionale
‘’INSULA’’, centrale operativa del programma di promozione ed
internazionalizzazione, delle filiere produttive identitarie della
Sardegna ubicata, come su descritto, nell’area portuale di Olbia, hub
logistico strategico, nelle immediate vicinanze dell’ aeroporto Costa Smeralda,
principale hub aeroportuale della Sardegna per il target internazionale e del
porto Isola Bianca;
2. Attivazione del programma di internazionalizzazione delle nostre
produzioni, che attiveremo attraverso l’implementazione di un intenso
programma di workshop, educational tour ed eventi fieristici, la ricerca di
partner commerciali internazionali, per la chiusura di accordi di fornitura delle
nostre produzioni, e lo sviluppo di un programma di franchising, propedeutico
all’attivazione di una rete di unità commerciali internazionali, che
identificheremo con il marchio ombrello “INSULA - Sardinia Longevity
World”, unità commerciali che dovranno essere preferibilmente dislocate,
all’interno di hub aeroportuali e mall commerciali;
3. Creazione del formart promozionale enogastronomico ‘’Corner
INSULA – Sardinia Longevity World’’, isole dedicato alla presentazione e
somministrazione delle produzioni enogastronomiche sarde di qualità;
4. Lancio della campagna promo - informativa ‘’Sardinia Longevity
World’’…. Un magico mondo chiamato Sardegna ….longevità e
qualità della vita.
SARDEGNA
L’Isola della longevità
SARDINIA LONGEVITY WORLD
Internazionalizzazione
Le Isole promozionali
Per poter dotare il programma di promozione ed
internazionalizzazione delle nostre produzioni, di contenuti di
unicità, con un offerta di forte appeal, realizzeremo delle isole
integrate, dotate di un area vendita, affiancata ad un area
gourmet, dedicata ad un servizio di ristorazione, con focus
su: 1. tagliere di salumi, arrosti e formaggi proposti in
abbinamento con paté di carciofi, olive, peperoni, bottarga,
confetture e miele, pane tipico ed accompagnati con vini di
Sardegna; 2. Pasta classica e tradizionale, liscia e ripiena con
condimenti di filiera sarda, 3. caffetteria e dolci tipici.
La piattaforma INSULA potrà garantire
ai
partner
internazionali la massima assistenza nella fase di start up,
fornendo tutti i servizi necessari, a supporto dell’attività di
lancio delle nostre produzioni (fornitura di materiale promo
informativo stampato e digitale, locandine pubblicitarie,
dépliant informativi sulle produzioni, ricettari, con
realizzazione di supporto cartaceo e multimediale,
sviluppiamo su richiesta di programmi di formazione del
personale, attraverso lo staff tecnico della nostra scuola Chef .
SARDINIA LONGEVITY WORLD
Internazionalizzazione
Programma di internazionalizzazione
e marketing territoriale
Al fine di rendere ancora più appealing la nostra offerta
commerciale, ed incentivare la visita e l’acquisto
all’interno
delle
isole
‘’promo-gastronomiche’’,
presenteremo delle offerte per vacanze turisticogastronomiche, alla scoperta della Sardegna, mediante
la distribuzione di depliant di marketing territoriale,
buoni vacanza, ed informazioni sulle aree più
suggestive della Sardegna.
Consegneremo a tutti i clienti che acquisteranno o
mangeranno, nelle nostre isole tematiche, una cartolina,
per poter partecipare al concorso “Un viaggio nell’Isola
dei sogni”.
A MAGICAL WORLD CALLED
SARDINIA
SARDINIA LONGEVITY WORLD
Internazionalizzazione
Al fine di poter intercettare la curiosità della clientela nelle
aree di vendita, sarà possibile inserire una rete di corner
promo-informativi, multimediali, dotati di schermo touch
screen, per l’interrogazione.
Attraverso tali unità trasmetteremo rubriche informative gastronomiche (Lo Chef racconta), rubriche sui valori nutrizionali e
proprietà salutistiche delle nostre produzioni (Mangia sardo e vivi
cent’anni… il fenomeno della longevità in Sardegna), rubriche di
informazione ed intrattenimento su curiosità, storie e leggende, Viaggi
e vacanze…. alla scoperta delle più belle località d’Italia, informazioni su
eventi, sagre, e offerte, con la possibilità di stampare ricette, buoni
vacanza, e richiedere informazioni sugli itinerari turistici proposti,
attraverso l’uso del modulo touch screen.
Attraverso le unità multimediali i clienti potranno acquisire
autonomamente e con estrema semplicità, tutte le informazioni sui
prodotti esposti, sarà infatti sufficiente passare i prodotti in esposizione
davanti allo schermo, per attivare una finestra informativa su ogni
singolo articolo (informazioni su chi li produce, dove sono prodotti, sulle
principali caratteristiche nutrizionali ed organolettiche, i consigli dello
chef per la preparazione ideale, con abbinamento ad una ricetta tipica,
ecc..).
SARDINIA LONGEVITY WORLD
Internazionalizzazione
Layout shop
Sardinia Longevity Food
SARDINIA LONGEVITY WORLD
Internazionalizzazione
Gastronomic Island
‘’Sardinia Longevity Food’’
SARDINIA LONGEVITY WORLD
Un brand marketing and export oriented
Valori emozionali e contenuti di unicità che
rendono le nostre produzioni appealing e
export oriented
Nella complessità dei mercati internazionali
intercettare in nostro target potenziale?
come
La risposta è semplice, abbiamo una storia da raccontare…!!
una storia capace di veicolare gli elementi di unicità e valori
emozionali che legano le nostre produzioni e la nostra terra
alla longevità del popolo sardo.
Il nostro leitmotiv: Mangia sardo e vivi cent’anni…!!
La Sardegna è una delle cinque zone al mondo (Blue Zones)
con la più alta concentrazione di centenari (insieme all’isola di
Okinawa, la Sardegna registra il più alto rapporto tra abitanti
ed ultra centenari, nella misura di 22 ogni 100.000 abitanti,
contro una media mondiale di 8 ogni 100.000 abitanti).
SARDINIA LONGEVITY WORLD
Un brand marketing and export oriented
Valori emozionali e contenuti di unicità che
rendono le nostre produzioni appealing e export
oriented
Diversi studi condotti inizialmente dalla facoltà di Biochimica
dell’Università di Sassari, evidenziano come la longevità del
popolo sardo sia legata ad un mix di fattori genetici, ambientali,
ma anche riconducibile allo stile di vita e ad un regime alimentare
ricco di cibi salubri quali:
formaggi prodotti con latte ovini e caprini, da capi allevati a brado
e quindi ricchi di CLA, acido grasso dalle proprietà antitumorali ed
un valido alleato contro l’ipercolesterolemia,
vino rosso
“Cannonau”, ricco di polifenoli con elevate proprietà antiossidanti,
latticini ricchi di fermenti lattici vivi, come lo Joddu o il Casu axedu,
con importanti proprietà probiotiche, pani di semola di grano duro
a lievitazione naturale, processo produttivo tradizionale che
conferisce al nostro pane un basso apporto glicemico ed un alta
digeribilità, il carciofo spinoso con le sue proprietà
epatoprotettive, antiossidanti e disintossicanti, le zuppe di legumi
e verdure di stagione, piatto tipico dei centenari sardi, ecc…).
SARDINIA LONGEVITY WORLD
Un brand marketing and export oriented
Valori emozionali e contenuti di unicità che rendono le
nostre produzioni appealing e export oriented
Una ricerca del Prof. Antongiovanni Mauro (Ordinario di nutrizione
e alimentazione dell’Università di Firenze) ha dimostrato che il
pecorino prodotto con latte di pecore sarde allevate a pascolo
brado, presenta un elevata concentrazione di CLA (Acido Linoleico
Coniugato). Si tratta di un acido naturale appartenente al gruppo
degli Omega 6, noto per le sue eccezionali qualità salutistiche
(favorisce l’aumento del livello di colesterolo buono nel sangue
“HDL”, è un alleato contro le malattie cardiovascolari, ha proprietà
antinfiammatorie e antitumorali).
Le proprietà salutistiche del CLA sono state testate attraverso una
ricerca fatta su 40 pazienti, caratterizzati da sovrappeso e
ipercolesterolemia ai quali è stato chiesto di assumere 90 grammi
di pecorino per 21 giorni senza modificare il loro stile di vita e le
loro abitudini alimentare. Al termine del trattamento si è
riscontrata una significativa riduzione del colesterolo, dovuto quindi
alla solo introduzione, nel piano alimentare, del pecorino.
SARDINIA LONGEVITY WORLD
Un brand marketing and export oriented
Valori emozionali e contenuti di unicità che rendono le
nostre produzioni appealing e export oriented
Studi e ricerche scentifiche che attestano la qualità e le proprità
salutistiche del vino rosso di Sardegna il “Cannonau”.
Il vino Sardo ed in particolare il vino rosso autoctono per
eccellenza della Sardegna, il Cannoanu DOC, è stato negli ultimi
anni oggetto di diversi studi che lo inseriscono per le sue
proprietà benefico tra i prodotti simbolo della dieta dei centenari
di Sardegna.
Una di queste ricerche, pubblicata nella rivista scientifica
“Nature”, condotta dal William Harvey Institute del Queen
Mary Hospital di Londra, sostiene che il vino rosso Cannonau di
Sardegna, introdotto nella dieta (un bicchiere al giorno), è un
valido supporto nella prevenzione delle disfunzioni
cardiovascolari, grazie all’elevata quantità di polifenoli con le loro
importanti proprità antiossidanti. La ricerca evidenzia che il
Cannonau di Sardegna è uno dei vini al mondo con la più alta
concentrazione di polifenoli.
SARDINIA LONGEVITY WORLD
Un brand marketing and export oriented
Valori emozionali e contenuti di unicità che rendono le
nostre produzioni appealing e export oriented.
In Sardegna il vitigno più antico del Mediterraneo
Semi di Vernaccia e Malvasia risalenti a circa tremila anni
fa ritrovati nel pozzo che faceva da 'frigorifero' al nuraghe
Sa Osa, nelle vicinanze di Cabras.
Prima di questa scoperta era opinione comune, fondata su dati storici
ed archeologici, che la vite domestica fosse stata introdotta nell'area del
Mediterraneo Occidentale dai Fenici, arrivati in Sardegna nell’800 a.c., e
che successivamente i Romani avessero dato grande impulso alla
coltivazione della vite, potenziando ulteriormente il commercio del
vino. La scoperta di un vitigno che veniva coltivato dalla civiltà nuragica,
riscrive questo capitolo della storia del vino.
Il ritrovamento di oltre 15.000 semi di vite nel sito nuragico di Sa Osa
(Cabras), per i quali il radiocarbonio ha stabilità un'età pari a circa 3.000
anni, ricolollocando in Sardegna la scoperta del vitignio più antico del
Mediterraneo, ed indicando come autoctona la cultura produttiva del
vino.
SARDINIA LONGEVITY WORLD
Le nostre linee produttive
Le produzioni casearie
Produciamo un’ampia gamma di prodotti lattiero caseari, nel
segmento dei formaggi con latte ovino produciamo pecorini
sardi DOP (maturo e dolce), pecorini Biologici, pecorini classici ,
affumicati e aromatizzati (al pepe nero e al peperoncino), nei
diversi formatti (piccole da 700 gr. ca. e grande da 3 Kg.ca), e
con stagionature che variano dai pecorini dolci con 20 giorni di
maturazione, sino ai 10 mesi per i prodotti ad alta stagionatura.
Per ciò che concerne i formaggi misti e formaggi a latte vaccino,
produciamo il tipico formaggio a pera (le perette e il casizolu
sardo), il canestrato stagionato di latte ovino e vaccino, un
ampia gamma di caciotte e creme di formaggio in vaso vetro.
Il nostro gruppo produce anche una linea di formaggi caprini e
pecorini con caglio vegetale, ideali per i consumi crescenti del
target vegetariano, ed una linea di formaggi delattosati (ad alta
digeribilità).
Produciamo una linea di yogurt tipico sardo con latte di pecora,
in vaso vetro chiamato (su Joddu), di formaggi freschi
cremificati e di ricotte, dolci, salate ed affumicate .
Per i mercati esteri produciamo anche una linea di pecorini e
formaggi caprini (spicchi sotto vuoto da gr. 300 circa).
SARDINIA LONGEVITY WORLD
Olio extra vergine di oliva
vegetali sott’olio:
e conserve
Produciamo un olio extravergine di oliva di Sardegna di
alta qualità, come certificato dai diversi premi attribuiti
alle nostre produzioni nel corso dei diversi concorsi
nazionali. Produciamo quattro diverse linee: Linea
classica, DOP, Biologica e olii aromatizzati nei diversi
formati Lt.1, Cl.75, Cl.50, Cl.25, Cl. 175.
Relativamente alla linea degli olio extravergine d’oliva
aromatizzati (limone, arancio, peperoncino, timo, mirto,
salvia , aglio, ecc…) proponiamo due diversi formati
(bottiglia vetro con erogatore/nebulizzatore e lattina).
Produciamo un’ampia gamma di conserve vegetali
sott’olio condite con aglio e prezzemolo (carciofi, cardi,
funghi pleurotus, pomodori secchi, favette, melanzane e
zucchine) e specialità gastronomiche (peperoncini e
pomodori ripieni di crema di formaggio, capperi e crema
di acciughe, carciofi con bottarga, carciofi al mirto,
zucchine con crema di formaggio, ecc..), salse e sughi
tipici, in vaso vetro.
SARDINIA LONGEVITY WORLD
Le nostre linee produttive
Pani ed altre produzioni da forno
Produciamo un ampia gamma di pani tipici
tostati (Carrasau, Guttiau, Pistoccu) classici ,
conditi
con olio, e aromatizzati
(al
peperoncino, rosmarino, cipolla, timo), pani
morbidi tipici (Spianate, pane Civraxiu a fette
classico, alle olive, al pomodoro, focacce di
patate), pane croccante fritto in fiocchi
classico e aromatizzato.
Produciamo una linea di prodotti da forno,
(focacce lievitate con uva passa, lievitati con
farcitura di marmellata, miele, cioccolato e
lievitati allo yogurt).
Abbiamo recentemente attivato due nuove
linee di produzione di panificati da agricoltura
biologica e pani e biscotteria gluten free.
SARDINIA LONGEVITY WORLD
Le nostre linee produttive
Le produzioni dolciarie
Produciamo un ampia gamma di biscotti
tradizionali classici e glassati (biscotto soffici,
Papassini alle noci, con uvetta e mandorle),
extra soffici (reginette), prodotti dolciari con
mandorle e pasta di mandorle (Amaretti
morbidi, sospiri al cioccolato e classici),
prodotti di fine pasticceria (frolle farcite, pan
di spagna farcito, ecc…), torroni tipici di
Tonara con miele sardo, classici e
aromatizzati (mirto, corbezzolo e limone).
Le nostre produzioni dolciarie vengono
confezionate con un packaging classico,
(vassoio da pasticceria, con incarto
trasparente e chiusura a fiocco), o con
eleganti confezioni in sacchetto trasparente,
e bustine interne monodose, nei vari formati
gr.200, gr.400 e gr.1000.
SARDINIA LONGEVITY WORLD
Le nostre linee produttive
Gelato artigianale di Sardegna
Produciamo un ampia gamma di gelati
artigianali realizzati con latte di Sardegna
ad alta digeribilità (senza lattosio), nei
formati in vaschetta trasparente da g.500 e
g.250.
La nostra produzione si divide in due linee i
classici golosi (variegato al cioccolato,
variegato alla fragola, Tiramisù con biscotto
sardo, ecc..) ed i gusti tipici di Sardegna
(miele e ricotta sarda, variegato al torrone
sardo di Tonara, ‘’S’Aranzada’’ variegato fior
di latte con purea e scorza di arance,
amaretti e creme caramel, tiramisù biscotti
sardi e mirto, ecc…).
SARDINIA LONGEVITY WORLD
Le nostre linee produttive
Miele e confetture extra
Produciamo un ampia gamma di miele di
Sardegna mono flora in vaso vetro da 250
g. nella versione classica e da agricoltura
biologica (Lavanda, Asfodelo, Cardo,
Arancio, Corbezzolo amaro, Eucaliptus) e
multi flora, nei forati da g.250 e 500
(Millefiori, Macchia mediterranea, Colline
di Gallura).
Tra
le
nostre
linee
produttive
annoveriamo anche una vasta gamma di
confetture extra, lavorate dal fresco con
di frutta Sardegna (arance, mirto, fichi,
fichi d’india, corbezzolo, more selvatiche,
pere), che confezioniamo in vaso vetro da
230 g. .
SARDINIA LONGEVITY WORLD
Le nostre linee produttive
Conserve di pomodoro:
Il nostro gruppo produce un’ampia gamma di
conserve di pomodoro di filiera sarda (polpa di
pomodoro, pomodori pelati, conf. in latta, nei
diversi formati, e passata di pomodoro), di alta
qualità, grazie ad un’accurata selezione e
trasformazione
delle migliori produzioni di
Sardegna.
Le nostre produzioni sono sottoposte a rigidi
capitolati di produzione, dal campo al
confezionamento, a tutela e garanzia della qualità
di processo e di prodotto.
La nostra produzione è conforme allo standard
DTP 021, perché realizzata nel rispetto dei
requisiti previsti per le coltivazione sottoposte a
tecniche di lotta integrata, con un residuo di
fitofarmaci inferiore al 50% del residuo massimo
ammesso
(RMA)".
Le nostre linee produttive sono inoltre certificate
CSQA - UNI ISO 22005 e ISO 9001, per la qualità
degli standard di processo produttivo e
tracciabilità di filiera.
SARDINIA LONGEVITY WORLD
Le nostre linee produttive
Bottarga ed altre conserve ittiche
Produciamo un ampia gamma di conserve
ittiche, nei formati classici per il canale retail e
nei formati HO.RE.CA. La nostra principale
produzione nel settore è la Bottarga,
specialità gastronomica tipica, prodotta
attraverso la lavorazione delle uova di
Muggine e di Tonno salate ed essiccate. La
proponiamo nella versione a baffa intera,
confezione a vista, sotto vuoto, tipologia
ideale per la preparazione di deliziosi
antipasti,
nella
versione
macinata,
confezionata in vaso vetro e in busta.
Altra importante produzione nel segmento
delle conserve ittiche è rappresentata dal
tonno in filetti in olio d’oliva, confezionato in
vaso vetro.
SARDINIA LONGEVITY WORLD
Le nostre linee produttive
Pasta fresca e pasta secca
Produciamo due linee di pasta secca di alta
qualità lavorata con trafilatura a bronzo,
utilizzando grani sardi selezionati, la linea delle
tipicità (Malloreddus classici, ai 4 sapori, fregula,
ciccioneddos), e la linea classica (spaghetti,
bavette, pennette, conchiglie, ecc..).
Le nostre produzioni di pasta secca vengono
confezionate, con un packaging a vista, busta
trasparente da gr.500 o con confezione in scatola
con finestra trasparente sempre da gr.500.
Produciamo una linea di pasta fresca classica e
ripiena (culurgiones di patate, formaggio e
menta, ciccioneddus, ravioli di formaggio, ravioli
con ricotta e spinaci), con confezioni in vaschetta
trasparente da gr.250 in atmosfera modificata con
uno shelf life di 30 giorni.
Abbiamo recentemente attivato una produzione
di pasta da agricoltura biologica ed una seconda
linea di pasta gluten free.
SARDINIA LONGEVITY WORLD
Le nostre linee produttive
Carni e Salumi tipici
Produciamo una vasta gamma di
salumi tipici che vanno dalla nostra
salsiccia classica alle salsiccie
aromatizzate con mirto, cannonau, e
finochietto, un prosciutto crudo
Sardo tipico ‘’Moneta’’, di montagna
di alta qualità, con stagionatura
minima di 18 mesi, ed ancora il
guanciale, lardo al mirto, pancetta
affumicata, e lonza, Porcetto sardo
al Mirto.
Per i mercati esteri possiamo
produrre anche una linea dei nostri
salumi affettati in vaschetta ed una
linea di tranci in confezione sotto
vuoto.
SARDINIA LONGEVITY WORLD
Le nostre linee produttive
Le acque minerali
Abbiamo due linee di imbottigliamento di acque minerali
(naturale oligominerale e frizzante effervescente naturale, una
acqua ricca di sali minerali, per cinque anni consecutivi
insignita del premio ‘’Superior Taste Award’’, le famose tre
stelle d'oro assegnate nel corso della selezioni
dell'International Institute of taste and quality (attestato di
eccellenza qualitativa). Le imbottigliamo nei formati in vetro
da lt.1 ideali per la ristorazione, e nei formati da Lt.1,5 e cl.50
per il canale del mass market.
Vini e liquori
Il nostro gruppo produce un’ ampia gamma di vini tipici di
Sardegna in bottiglia da cl.75, nella tipologia dei rossi
autoctoni (Cannonau DOC, Monica DOC, Carignano del Sulcis
DOC) e bianchi di Sardegna (Vermentino di Gallura DOCG,
Vermentino di Sardegna DOC, Vernaccia DOC giovane e
invecchiata).
Per ciò che concerne i liquori e distillati tipici, produciamo nel
nostro impianto tecnologicamente avanzato un’ampia gamma
di distillati dei nostri principali vitigni (grappa di Cannonau, di
Vermentino e di Vernaccia), in eleganti bottiglie da cl. 50, i
nostri liquori dolci (Mirto rosso prodotto con infusione delle
bacche del mirto, Mirto bianco con infuso di foglie, Liquore di
limone di Sardegna, e gli amari di Mirto e di Elicriso.