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LA DISCIPLINA RELATIVA ALLA FORNITURA DI
INFORMAZIONI SUGLI ALIMENTI AI CONSUMATORI
(Etichettatura degli alimenti: origine in etichetta, etichetta nutrizionale, responsabilità, competenze degli organi di vigilanza)
Lamezia Terme 3 Marzo 2017
Sala Convegni Grand Hotel Lamezia - Piazza Lamezia, 88046 SantʼEufemia Lamezia (CZ)
MATTINO
Ore 8,30
Registrazione dei Partecipanti
Saluto delle Autorità
Moderatore dott. Roberto Macrì
9:30-10:00
Introduzione al Reg.(UE) 1169/2011
Dr. Gaetano Liuzzo Dirigente Medico Veterinario AUSL Modena
10:00-11:00
Le responsabilità degli Operatori del Settore Alimentare
11:00-12:00
L’etichettatura d’origine con riferimento alle carni e al pesce
Dr. Gaetano Liuzzo Dirigente Medico Veterinario AUSL Modena
12:00-13:00
Analisi e discussione di casi studio
Dr. Gaetano Liuzzo Dirigente Medico Veterinario AUSL Modena
Pausa pranzo 13:30 - 14:30
POMERIGGIO
14:30-15:30
La dichiarazione nutrizionale
15:30-16:30
Le competenze degli organi di controllo e vigilanza
di Giurisprudenza
16:30-17:20
Analisi e discussione di casi studio
17:30-18:30
Compilazione test di valutazione
PER PERMETTERE IL REGOLARE SVOLGIMENTO DEI LAVORI SI RACCOMANDA IL RISPETTO DEGLI ORARI
PRESENTAZIONE
L’etichettatura alimentare, per il semplice fatto che accompagna il prodotto alimentare, rimane lo strumento più efficace di
informazione per il consumatore. Proprio per questo il legislatore comunitario ha voluto offrire al consumatore finale le
informazioni relative alla trasparenza del mercato e alle garanzie sulla sicurezza degli alimenti, disciplinando le regole
sull’identità degli alimenti e l’origine degli ingredienti, sulla protezione della salute dei consumatori e sulle caratteristiche
nutrizionali. A pochi mesi dall’applicazione del Regolamento (UE) n. 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli
alimenti ai consumatori, il corso si pone l'obiettivo di analizzare una materia complessa come l'etichettatura degli alimenti
anche con approfondimenti sulle competenze assegnate alle varie Autorità di controllo e sulle responsabilità.
PARTECIPAZIONE GRATUITA PER I SOCI AIVI (in regola con il pagamento delle quote associative)
Corso in fase di Accreditamento ECM per i Medici Veterinari
3 Crediti ECM per gli Avvocati dell’Ordine di Lamezia Terme
Responsabile scientifico:
Roberto Macrì
Segreteria organizzativa:
Valentina Aiello, Marianna Vono
Ferdinando Serra, Raffaele Badolato