Transcript Mazzei Dinner 16th March 2017 Aperitivo Selection

Mazzei Dinner
16th March 2017
Aperitivo
Selection of canapés
Corte Giara Prosecco DOC, 2015
Carpaccio di astice e capesante
Lobster and scallop carpaccio
Mazzei Belgvardo Vermentino di Toscana IGT, 2015
Pancetta di maiale
Crispy pork belly
Mazzei Fonterutoli Chianti Classico DOCG, 2010
Pappardelle
Pappardelle pasta, Wagyu beef cheek ragu
Mazzei Doppiozeta Noto Rosso DOC, 2012
Filetto di cervo
Venison tenderloin, olives, juniper
Mazzei Siepi Toscana IGT, 2013
Gorgonzola, miele e noci
Gorgonzola cheese, Bali honey, walnut raisin bread
Mazzei Phillip Toscana IGT, 2013
Fondente al cioccolato
Dark chocolate and red chili fondant
Mazzei Phillip Toscana IGT, 2013