Transcript Campionati Cucina Italiana Fic: i premiati

Campionati Cucina
Fic: i premiati
Italiana
Quattro giorni di gare dal 18 al 21 febbraio a Rimini
nell’ambito di Beer Attraction, la fiera internazionale
dedicata alle specialità birrarie, birre artigianali, food e
tecnologie ospitata da Ieg Italian Exhibition Group. Ha vinto
lo spirito di squadra.
Per quattro giorni gli iscritti alla Fic (Federazione Italiana
Cuochi), hanno condiviso lavoro, passione, sacrificio,
emozioni, impegno, gioia, conquiste e crescita ai Campionati
della Cucina Italiana che si sono svolti a Rimini. Grande
soddisfazione del presidente Fic Rocco Pozzulo, di tutti i
vertici e degli organizzatori. In quattro giorni (dal 18 al 21
febbraio) le competizioni del Campionato sono state il volano
attorno al quale sono ruotate numerose occasioni di crescita
professionale e di momenti per consolidare amicizie e fare
nuove conoscenze.
Cooking show, lezioni di cucina, colloqui con produttori e
sponsor, tasting di prodotti con un angolo dedicato alla
formazione e un corso per giudici dell’associazione
WorldChefs, hanno offerto spunti di lavoro concreti.
Un’esperienza da vivere e condividere che ogni anno raccoglie
sempre più adesioni. Un’associazione, la Fic, in continua
crescita, sia nei contenuti che nei numeri, un comparto che
muove l’economia dell’Italia e che deve farsi sempre più
ascoltare dalle istituzioni delle quali spesso copre le
carenze. In calce l’elenco di tutti i premiati.
Il Premio speciale della critica gastronomica è stato
attribuito ogni giorno ad una squadra: il primo giorno al Team
Cuochi Etnei Junior; il secondo al Team Palermo; il terzo al
Equipe Cuoche Veneto e nella giornata conclusiva al Team
Toscana. La giuria della critica gastronomica era coordinata
dal responsabile della rivista “Il Cuoco”, Antonio Iacona, e
composta da nomi di spicco del giornalismo e della stampa di
settore.
Daryoush Shojaee ha ricevuto dalle mani del presidente Fic,
Rocco Pozzulo, il Premio speciale dedicato alla memoria di
Gianpaolo Cangi come ideatore del Concorso Artistica. Il
Trofeo Metro Cash & Carry per il miglior allievo istituti
alberghieri è andato al pugliese Giovanni Fiorellino dell’Iiss
“C. Agostinelli” di Ceglie Messapica (Br).
Partner dei Campionati della cucina italiana erano aziende
internazionali di primissimo piano nel settore food service.
Durante i Campionati, i cuochi hanno potuto registrare le loro
ricette più belle su MySocialRecipe, grazie alla
collaborazione tra la Fic e il portale per la certificazione
di ricette e creazioni culinarie.
I Campioni d’Italia 2017
Categoria Artistica D1: ENRICO CHIRIC
Categoria Artistica D2: STEFANO FANTOZZI
Categoria Artistica D1 Live: ANTONINO FERRARO
Cucina Fredda Culinary Art: PAOLO BRESCIANI
Cucina Calda individuale Categoria K1 JUNIOR (piatto
unico della cucina mediterranea): GIULIA CANNEVA
Cucina Calda individuale Categoria K1 SENIOR (piatto
unico della cucina mediterranea): FRANCESCO CINQUEPALMI
Cucina Calda individuale Categoria K2 JUNIOR (Ricetta
originale della tradizione italiana): NICCOLO’ STACCOLI
Cucina Calda individuale Categoria K2 SENIOR (Ricetta
originale della tradizione italiana): PAOLO ROSETTI
Cucina Calda individuale Categoria K3 JUNIOR (Pastry
Art): MELANIA DEL POPOLO
Cucina Calda individuale Categoria K3 SENIOR (Pastry
Art): DOMENICO LACEDONIA
Cucina Fredda a squadre: 1° classificato TEAM CAMPANIA
Cucina Calda a squadre: 1° classificato TEAM TOSCANA
Cucina Calda / Fredda combinata a squadre: 1°
classificato TEAM PALERMO – 2° classificato EQUIPE
EMILIA ROMAGNA.
Le medaglie d’oro
Nelle prove individuali di Cucina calda (K1), hanno ricevuto
la medaglia d’oro Federico Luraghi, Angelo Re, Moira Lazzarin,
Daniele Sechi, Nicola Venturella, Luciano Sparta Di Carlo,
Antonio Cefalo, Cristian Del Rio, Giulia Canneva, Andrea
Giuliani, Francesco Cinquepalmi, Christophe Moreira, Chirstian
Spagnoli. Nella Cucina calda (K2) medaglia d’oro a Paolo
Rosetti, Domenico Bartolomeo, Vincenzo Di Palma, Domenico
Zaccaria, Fabrizio Frongia. Per la Cucina calda individuale
Pastry (K3), medaglia d’oro a Melania Del Popolo, Filippo
Galletta, Domenico Lacedonia, Federico Luraghi, Kevin Rizzuti.
Per la categoria Cucina fredda a squadre, medaglia d’oro al
Team Campania e al Team Palermo, mentre per la Cucina calda a
squadre, medaglia d’argento a Team Cuochi Etnei Junior, Team
Metro Academy, Team Verona, Team Palermo, Equipe Cuochi
Veneto, Equipe Cuoche Veneto, Team Venezia Chef.
Per la categoria Artistica D1 Culinary Art, la medaglia d’oro
è andata a Stefano Giacomello, Michele Giacomello, Matteo
Padoan, Enrico Chirico, Luigi Nastro, Federica Zanon, Antonio
Tecchia, Diego Tartaglione, Daryoush Shojaee. Nella sezione
Artistica D2 Pastry Art, medaglia d’oro a Stefano Fantozzi,
Orazio Messina, Marco Vecchi, Mario Messina.