Transcript Roerbakgerecht met prei ei en cashewnoten

Start 2 Stay Fit
Recept van de week
Roerbakgerecht met prei, ei en
cashewnoten
• 4 eieren500 gram prei
• 2 tomaten
• 1 eetlepel cashewnoten
• 1 eetlepel olie
• 1 theelepel kerrie
• 1 theelepel gemberpoeder
• 2 theelepels citroensap
Bereiding
1. Kook de eieren in 10 minuten hard. Pel ze en snijd ze in parten.
2.Maak de prei schoon en snijd de groente in ringen van ca. 2
cm.
3.Was de tomaten en snijd ze in parten.
4.Hak de cashewnoten grof.
5. Verwarm de olie in een wok of braadpan en roerbak hierin de
prei met de kerrie en het gemberpoeder.
6.Doe het citroensap er bij en de parten tomaat en roerbak het
gerecht in enkele minuten gaar.
7. Voeg de laatste minuut de parten ei toe en warm ze mee.
8.Strooi de noten er over.
Start 2 Stay Fit
Recept van de week
Voedingswaarde per persoon
Energie
295 kcal
Eiwit
15 gram
Koolhydraten
8 gram
Vet
20 gram
Verzadigd vet
5 gram
Vezels
5 gram
Zout
0,4 gram