Transcript Speisekarte - Ristorante Rosengarten

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Antipasti e insalata
Insalata verde
Grüner Blattsalat
Italienische oder französische Salatsauce
9.5
Insalata mista
Gemischter Blattsalat, Karotten, Randen, Mais, Gurken, Sellerie
Italienische oder französische Salatsauce
12.5
Bruschetta al pomodoro
Das italienische Brot mit Tomaten und Knoblauch
9.5
Insalata Caprese di bufala
Tomaten, Büffelmozzarella, Basilikum Pesto
rote Zwiebeln, Balsamico-Perlen
Als Vorspeise
Als Hauptgang
16.5
24.5
Carpaccio di manzo
Hauchdünn geschnittenes Rindfleisch
Trüffelöl, Pesto, Parmesan
Als Vorspeise
Als Hauptgang
20.5
27.5
Tatar di manzo
Rindstatar, Cognac, mild bis scharf
Toast und Butter
Als Vorspeise
Als Hauptgang
19.5
32.5
Buffet d`antipasti
Unser reichhaltiges Antipasti- und Salatbüffet, bedienen Sie sich selbst
Kleiner Teller
Als Vorspeise
Als Hauptgang
13.5
15.5
Mittlerer Teller
Als Vorspeise
Als Hauptgang
14.5
19.5
Grosser Teller
23.5
Alle Preise inkl. gesetzlicher MwSt und in CHF
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Zuppa
Zuppa del giorno
Tagessuppe
Unsere Servicemitarbeiter geben gerne Auskunft
Als Vorspeise
Als Hauptgang
8.5
14.5
Zuppa di pomodoro
Tomaten-Creme-Suppe mit Basilikum
Grissini
Als Vorspeise
Als Hauptgang
12
15
Pasta / Risotti / Gnocchi
Risotto al gorgonzola, noci e mela
Cremiger Gorgonzola-Baumnusss-Apfel-Risotto
26
Risotto milanese con gamberetti
Safran-Mascarpone-Risotto mit Risencrevetten
32
Gnocchi all Pesto con pomodori secchi
Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi, Pestosauce, Pinienkernen,
getrockenete Tomaten, frischen Rucola
26
Cappelletti ai funghi
Ravioli mit Waldpilz-Füllung, Tomatencreme
28
Spaghetti Carbonara
Spaghetti mit Rahmsauce, Speck, Ei, Parmesan
22
Spaghetti Bolognese
Spaghetti mit Rindshack-Fleisch-Tomatensauce
26
Linguine ai frutti di mare
28
Spaghetti <<Rosengarten>>
Kalbfleisch, Tomatenrahm-Sauce
Frische Kräuter aus unserem Garten
29.5
Penne all`arrabbiata
Penne, Tomatensauce, Peperoncini, Knoblauch, Kräuter
22.5
Lasagne di manzo al forno
Hausgemachte Rindfleisch Lasagne überbacken mit
Mozzarella
28.5
Feine Nudeln mit Meeresfrüchte
Alle Preise inkl. gesetzlicher MwSt und in CHF
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Carne
Cordon bleu di maiale
Schweins-Cordon bleu (Schinken & Greyerzer), Merlotjus, Pommes frites,
Marktgemüse
36
Cordon bleu di vitello
Kalbs-Cordon bleu (Trutenschinken & Taleggio), Portweinjus, Pommes frites,
Mischgemüse
44
Cotoletta di maiale impanata
Paniertes Schweineschnitzel, Pommes frites, Marktgemüse
33
“Rosengartenburger” 200 gr
Hausgemachter Rindshamburger 200gr (CH) im Paninibrot
mit pikanter Sauce; Bergkäse, Speck, Salat, Tomaten, Wedges
31
Tagliata di manzo 200 gr
Grilliertes Rindsentrecôte (Uruguay), Portweinjus, cremige Polenta,
Bohnenbündel im Speckmantel
43
Saltimbocca di vitello con risotto all’ pomodoro
Sautierte Kalbsschnitzel mit Salbei und Rohschinken, Marsalajus,
Tomaten-Risotto, Marktgemüse
41
Pesci freschi
Filetto di salmone
Grilliertes Lachsfilet, Limettenschaum, Salbeikartoffeln,
gedünsteter Blattspinat
36
Filetto di lucioperca
Gebratenes Zanderfilet, Pinot-Grigio-Schaum, Safranrisotto, Marktgemüse
38
Gamberoni all’ aglio saltati con cognac
Mit Cognac- und Knoblauch flambierte Riesencrevetten, Basmati-Reis,
Mischgemüse
39
Filetto di branzino
Sautiertes Wolfsbarsch-Filet, Rotwein-Butter-Sauce, Erbsenpüree,
confierte Cherrytomaten
37
Alle Preise inkl. gesetzlicher MwSt und in CHF
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Pizze classiche
Margherita
Tomaten, Mozzarella, Oregano
17.5
All`aglio
Tomaten, Mozzarella, Knoblauch, Rucola, Oregano
19.5
Prosciutto
Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Oregano
20.5
Hawaii
Tomaten, Mozzarella, Ananas, Vorderschinken, Oregano
22
Quattro stagioni
Tomaten, Mozzarella, Peperoni, Champignons, Vorderschinken
Oliven, Artischoken, Oregano
23
Pizze speciale
Don Giovanni
Tomaten, Mozzarella, pikante Salami, Oregano
22
Pizza <<Zollikerberg>>
Tomaten, Mozzarella, Speck, Zwiebeln, Ei, Oregano
23
Gorgonzola e <<Speck>>
Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Speckstreifen, Oregano
23
Siciliana
Tomaten, Mozzarella, Pouletbruststreifen, Knoblauch
Peperoncini, grüner Peffer, Oregano
23.5
Calzone
Gedeckte Pizza mit Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken
Pilze, Spinat, Ei, Oregano
23.5
Taleggio
Tomaten, Mozzarella, Taleggio, Parmaschinken, Spinat, Oregano
25
<<Rosengarten>>
Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken, Trüffelöl, Rucola, Oregano
26
Luigi
Tomaten, Mozzarella, Rindscarpaccio, Rucola, Parmesan
Olivenöl, Oregano
26
Alle Preise inkl. gesetzlicher MwSt und in CHF
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Crudo e mascarpone
Tomaten, Mozzarella, Rohschinken, Mascarpone, Oregano
26
Patrone
Tomaten, Mozzarella, Kalbfleischstreifen, Knoblauch, Peperoncini,
Zwiebeln, Pesto
30
Pizza mare
Napoli
Tomaten, Mozzarella, Kapern, Sardellen, Oregano
23
Mediterranea
Tomaten, Mozzarella, Thon, Zwiebeln, Oliven, Karpern, Oregano
23
Frutti di mare
Tomaten, Mozzarella, Meeresfrüchte, Oregano
24.5
Gamberoni
Tomaten, Mozzarella, Gamberoni, Knoblauch, Peperoncini, Oregano
33
Pizze vegetariane
<<Mafioso>>
Tomaten, Mozzarella, Peperoncini, Knoblauch, Oregano
19.5
Funghi
Tomaten, Mozzarella, Champignons, Oregano
20.5
Verdura
Tomaten, Mozzarella, Saisongemüse, Oregano
22
Fiorentina
Tomaten, Mozzarella, Pilze, Spinat, Ei, Oregano
22
Quattro Formaggi
Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Taleggio, Parmesan, Oregano
22
Pizza Piemonte
Tomaten, Mozzarella, Steinpilze, Rucola, Parmesanspähen
Trüffelöl, Oregano
24.5
Alle Preise inkl. gesetzlicher MwSt und in CHF
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Fleischdeklaration:
Rindfleisch
Kalbfleisch
Schweinefleisch
Poulet
Lamm
Rohschinken
Schinken
Speck
Salami
Fisch
Riesencrevetten
Wild
Schweiz / Uruguay
Schweiz / Holland
Schweiz
Schweiz / Brasilien
Australien
Italien
Schweiz
Schweiz
Italien
Schweiz / EU
Vietnam
Schweiz / EU
Ihr Rosengarten Team
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