Transcript Menù Pizza - Osteria del Ceppo

Menù
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Osteria del Ceppo
www.osteriadelceppo.it
via E.Fermi 58/A - Scandiano (RE)
Tel.: 0522 - 341032
Pizza
Le nostre pizze sono preparate con
farina 00,farina di ceci,semi di lino,semi di quinoa.
Lievitazione dalle 80 alle 110 ore
3 gr di lievito per kg di farina
sale iodato
affettati se previsti fuori dal forno
mozzarella light
mozzarella normale o di bufala
La nostra pizza non vuole essere una pizza dietetica ma una
pizza molto digeribile
arricchita di fibre arrivando ad un massimo di 700 calorie
Vista la lunga lievitazione le pizze le
prepariamo solo al
mercoledì sera
giovedì sera
domenica sera
Tutte le pizze sono preparate con il medesimo impasto
e non sono tirate
Tutte le pizze contengono glutine,latticini o derivati, lieviti
Le nostre Pizze
PRIMAVERA
(pomodoro,pomodorini,rucola,crudo e parmigiano)
ASPARAGI E SALMONE
(crema di asparagi,salmone affumicato,ricotta light,valeriana e
dolcilacrime)
VEGETARIANA
(pomodoro , carciofi , champignon ,fiori di zucca ,mozzarella light)
VERDURE GRIGLIATE
(pomodoro ,zucchine peperoni radicchio grigliati ,basilico
mozzarella light dolcilacrime)
MARINARA
(pomodoro ,aglio , origano)
MARGHERITA
(pomodoro ,mozzarella ,basilico)
PROSCIUTTO COTTO
(pomodoro mozzarella cotto fuori dal forno)
PROSCIUTTO CRUDO
(pomodoro ,mozzarella e crudo fuori dal forno)
FUNGHI
(pomodoro ,mozzarella ,funghi champignon)
FUNGHI PORCINI
(pomodoro ,mozzarella ,funghi porcini)
CARCIOFI
(pomodoro , mozzarella ,carciofi al naturale)
Le nostre Pizze
CIPOLLA
(pomodoro ,mozzarella ,cipolla di tropea)
TONNO E CIPOLLA
(pomodoro ,mozzarella ,cipolla di tropea ,tonno al naturale)
PROSCIUTTO E FUNGHI
(pomodoro ,mozzarella ,champignon ,crudo o cotto fuori forno)
CAPRICCIOSA
(pomodoro ,mozzarella ,carciofi ,olive ,champignon e cotto fuori
forno)
WURSTEL
(pomodoro ,mozzarella ,wurstel di pollo )
CAPRESE
(pomodorini ,bufala ,basilico)
ROMANA
(pomodoro ,mozzarella ,origano ,frutti di capperi ,acciughe)
NAPOLI
(pomodoro ,mozzarella ,acciughe ,origano)
TIROLESE
(pomodoro ,mozzarella ,speck di Vipiteno fuori forno)
BRESAOLA TIROLESE
(pomodoro ,mozzarella , bresaola affumicata fuori dal forno)
COTTO ARROSTO
(pomodoro ,mozzarella ,cotto arrosto affumicato fuori dal forno)
Le nostre Pizze
FRESCA
(pomodoro ,mozzarella ,crudo , rucola e parmigiano fuori forno)
STRACCHINO E RUCOLA
(pomodoro , stracchino e rucola)
CALZONE
(pomodoro e mozzarella)
CALZONE FARCITO
(pomodoro ,mozzarella ,cotto e funghi champignon)
SALAME PICCANTE
(pomodoro ,mozzarella ,salame piccante )
PIZZA DEL CEPPO
(zafferano formaggi speck granella di pistacchio e rucola)