Transcript Scarica il Menu -Il Bollito di Bue del 27/01/2017 - La Nicchia

RISTORANTE - VINERIA
“LA NICCHIA”
IL BOLLITO DI BUE
Dell’Azienda Agricola Cogno Renato di Carrù del peso di 980 kg
Selezionato e lavorato dalla Macelleria Silvio Brarda di Cavour
Ristorante La Nicchia, via Roma, 9 Cavour
VENERDĺ 27 GENNAIO ORE 20.15
MENU
APERITIVO CON:
SALAME DI BUE, BUE AFFUMICATO, INSALATA DI NERVETTI, LA TRIPPA
GRAN BOLLITO MISTO DI BUE CON I SUOI TAGLI CLASSICI, LE
VERDURE, LE SALSE SERVITO A VOLONTA’:
TESTINA, MUSCOLO, PUNTA DI PETTO, SCARAMELLA, LINGUA, CODA, GALLINA
BIANCA, COTECHINO
LE VERDURE LESSE
LE SALSE CLASSICHE
IL BRODO DI BUE CON LA PASTA REALE FATTA DA NOI
TOMA PLAISENTIF, TOMA NELLE VINACCE, SAIRAS E CUGNÀ
DOLCE PIEMONTE (bunet, panna cotta, gelato alla nocciola)
IN ABBINAMENTO:
I VINI DELL’AZIENDA AGRICOLA L’AUTIN DI BARGE CON:
BRUT
BIANCO RIESLING
ROSSO PINEROLESE
PASSITO
“ELI” (affinato 30 mesi in miniera del talco della Val Germanasca)
IL PELLENGO
“FINISIDUM”
“PASSI DI GIÒ”
COSTO € 40.00 TUTTO COMPRESO
Prenotazioni al num.0121 600 821
Ristorante La Nicchia S.N.C. di Porta Giulia & C. Via Roma, 9 - 10061 CAVOUR (TO) P.Iva 08168250010
Telefono e Fax 0121.600821 – www.lanicchia.net – [email protected]