Transcript 化學與生活 15中草藥應用於藥品及化妝品.pptx

化學與生活
教師:林維莉
上課大綱
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第01週：緒論 生活與化學介紹
第02週：皮膚生理學 化妝品與皮膚作用
第03週：溶劑保溼滋潤劑原料(一)：醇類與酯類
第04週：溶劑保溼滋潤劑原料油類(二)：脂類
第05週：天然及化學油類原料：油類與蠟類
第06週：界面活性劑：原料與應用
第07週：乳化劑原料與應用：身體清潔劑，沐浴乳及肥皂
第08週：頭髮化妝品：生理與清潔用品
第09週：期中考
第10週：食品添加化學成分(一)：調味劑、抗氧化劑與防腐劑
第11週：食品添加化學成分(二)：色素、香精與香料類
第12週：身體所需化學成分維他命：水溶性維生素
第13週：身體所需化學成分維他命：油溶性維生素
第14週：中國傳統智慧化學概述：中草藥應用於藥品及化妝品
第15週：防曬及美白化妝品：原料與應用
第16週：抗老化化妝品：原料與應用
第17週：香料化妝品 香水
第18週：期末考
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第14週:
續抗老化化妝品：原料與應用
中國傳統智慧化學概述：中草藥應用於藥
品及化妝品
抗氧化劑
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自由基，為帶單電子的分子，電子本來就會跑來
跑去，尤其在光線照射，金屬離子催化或其他狀
況下，易加速產生自由基。一般自由基的壽命是
一瞬間而已，它搶了別人的電子後，自己安定下
來，換被搶去電子的分子變成自由基。
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自由基（free radicals）本身是原子或一群
原子，它會損害體內的細胞、破壞免疫系統及
導致感染與各種退化病變。
三種已知的自由基分別是超氧化物
（superoxide）、氫氧（hydroxyl）及過氧化
物（peroxide）自由基。這些自由基可能藉由
接觸輻射及有毒化學物、過度日光暴晒，或經
由不同的代謝作用，例如分解貯存的脂肪以產
生能量等途徑形成的。
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抗氧化劑是一種特殊的化學物
質，如圖一，它能與自由基作
用而固定了自由基，其本身因
少了一個 H+ 而變成了自由基。
但是抗氧化劑具有獨特的能力
來固定非成對電子，這是因為
這化合物分子結構的軌道允許
固定共振出現。所有抗氧化劑
如 Ethoxyquin，BHT，BHA 均
有此特性。一旦抗氧化劑釋放
了 H+ 就不再具有抗氧化的能
力了。如果抗氧化劑的數量低
於自由基，則氧化仍會繼續進
行。
螯合劑-金屬離子，它們本身
有很強的催化能力來產生更多
的自由基。
葡萄子萃取物前花青素
Proanthocyanidines, OPCs
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Proanthocyanidines（前花青素）－也被叫做“葡萄子萃
取物OPCs”oligomericproanthocyanidines和“前花青素
小聚合體PCOs”procyanidolicoligomers，營養學上的分
類，被歸為bioflavonoid（生物類黃酮）的一族，也有一
些研究稱這些分子作超級抗氧化劑pycnogenol。
最先發現前花青素的是法國科學家麥司克里博士
（Dr.JackMasguilier），他自花生的紅色內皮中分離出
這項物質，現今，則是經由葡萄子和松樹皮抽取物得到。
雖然前花青素是蔬果自然產生之物，但因烹調過程中的流
失，實際被人體攝取的量幾乎沒有。
前花青素功能
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A.前花青素的最主要功能是其強抗氧化的能力，穩定膠原蛋白
（collagen），維持彈力蛋白（elastin）具有保護作用。膠原
蛋白、彈力蛋白是兩種相當重要的蛋白質，與組織間的連結、
血管和肌肉有密切的關係。膠原蛋白乃是一種蜂窩狀膠質，負
責將皮膚和其他組織結合在一起；亦是結締組織中主要的蛋白
質，非常容易受到自由基的破壞。前花青素可以抑制有害酵素
的活動，以免它去攻擊膠原蛋白並使之衰敗。因為維持了膠原
蛋白的完整，可避免皮膚塌陷而出現皺紋，進一步的預防皮膚
老化。
與老化相關的自由基理論提出，動脈壁上的膠原蛋白遭到破壞，
促使斑塊的堆積，然後造成血塊形成。若血塊是在心臟動脈中
形成，引發心臟病的可能會大大增加；若是發生在腦的動脈中，
將導致中風的發生。
前花青素保護膠原蛋白，不僅對健康有益，還可使人看來更漂
亮，另有試驗報告發現，前花青素可以在整形手術後的11.4到
15.8天，降低水腫的發生。
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B.前花青素是強力的血管守護者，維護人體的循
環系統。前花青素能阻止膽固醇在動脈管壁上囤
積，進而維護血液順暢流通。在法國，前花青素
就被廣泛的利用在高血壓的治療與心臟病的預防
上。此外，它也被拿來治療靜脈曲張的毛病，此
症將導致腿部的神經損害或血液凝塊。
研究結果指出，每日服用兩顆50mg的前花青素錠
劑可以強化微血管；此外在法國，有研究員報告，
每天服用150mg的前花青素，將可以對婦女常見
的長期性靜脈曲張有所助益；甚至，另一位法國
研究員提出，每日服用量增加至300mg（分次服
用共三顆100mg的錠劑），更可以在四個星期內，
得到改善。
持續五個星期，每天服用200mg的前花青素，對
於健康的人，可以促進其視力上功能，在黑暗環
境中，能很快的適應突然而來的亮光。
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C.前花青素還是強力的螯合物，能捍衛人體抵抗不穩定的金屬，
以免它們產生氧化破壞，助長了自由基的危害。
它存在於許多的植物中，特別是在松樹皮、葡萄子和葡萄皮中。
其它像山桑子、小紅莓、黑醋栗油、綠茶、紅茶以及其他的植
物中，也含有這一類的類黃酮素（flavonides）。常見的營養
補充品中，前花青素有相當多的來源和種類。取自於不同來源
的植物，單獨或與其他營養素混合一起的綜合配方,有草本粹取
物、膠囊和錠劑等型式。
有誰可能缺乏呢？類黃酮素與前花青素並不被分類為必須營養
素，所以也沒有所謂的缺乏症狀了。
類黃酮素（前花青素或其它的類別），在一般的飲食中，是抗
氧化劑相當重要的一種來源。一些營養學家提出，前花青素的
理想補充劑量是每天50-100mg，不過實際上，在現階段並沒有
找出一個最適合的使用量。
兒茶素CatechinPolyphenol
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兒茶素類(catechins)是茶類黃酮(flavonoids)的主體成
分，佔綠茶干重的20%~30%，成茶的幾乎所有特性如滋味、
湯色和香氣等都直接或間接與兒茶素有關
兒茶素是從茶葉中萃取的光學活性物質。它主要含有
Catechin 、Epicatechin、Epigallocatechin、
Epigallocatechin gallate、Epicatechin gallate等五
種含二個不齊碳結構之分子。
綠茶萃取兒茶素CatechinPolyphenol
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綠茶萃取兒茶素:可清除自由基抗氧化
近年來綠茶經國外許多醫學証明，其茶葉中所含的兒茶素，具
有很強的清除自由基之抗氧化能力，可以預防脂質過氧化，達
到預防癌症與延緩老化的功效，綠茶中的維生素C強近80倍，比
維生素E強10倍，並且比紅酒中的抗氧化物強近2倍，而且綠茶
精也有抗癌和抗抗生素的功能對癌症病患有莫大幫助。
綠茶的抗氧化與抗自由基為維他命C的200倍的效果效果，最受
化妝品廠商青睞。
除此之外，據美國癌症協會(ACS)報導，一項由俄亥俄州一所大
學的皮膚醫學系教授凱帝爾(SantoshK.Katiyar)博士帶領的綠
茶研究發現，綠茶有助於預防與治療各式各樣的皮膚病變。因
為綠茶含有一種叫多酚的抗癌物質，多酚的抗氧化劑功能可以
免除自由基的破壞作用，而自由基可破壞細胞脫氧核醣核酸，
為導致正常細胞惡化為癌細胞的第一步。
ω-3脂肪酸(深海魚油Ω-3）
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就是ω-3脂肪酸（歐米伽-3，主要包括DHA，EPA）
ω-3脂肪酸，其主要營養成分DHA（二十二碳六烯酸）
和EPA（二十碳五烯酸），來源於海 洋生物，如三文魚、
鯡魚等。DHA和EPA對人體生長發育和健康有著極其重要
作用。
有超過8000多例臨床研究證明ω-3脂肪酸健康益處：適
量補充EPA和DHA，能降低心腦血管病風險，改善認知功
能，減少注意力缺陷、多動症等；同時降低成年後阿爾
茨海默氏症和抑鬱症的風險，也能有 效緩解產後抑鬱。
特別對嬰幼兒大腦發育而言，其作用就如同鈣之於骨骼，
不容忽視。
國際脂肪酸和酯類研究學會(ISSFAL)建議居民每天攝取
500毫克DHA+EPA，美醫學研究院推薦量為每天160毫克。
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細胞膜包覆著細胞，為柔軟又具活躍、彈性的膜，利用加
入高比例的Ω3與Ω6脂肪酸使之較有彈性變化與空隙，反
之，若細胞膜比較多飽和脂肪酸，就很僵硬而不夠柔軟且
易脆裂更不容易讓營養物質順利進出。故攝取不飽和的植
物性的油脂，比攝取飽和的動物性的油脂對細胞膜有利。
舉例來說，人的腦部約有60%是脂肪，如果腦子滿是僵硬
形式的反式脂肪酸，有可能會影響腦部正常運作！
多元不飽和脂肪酸最主要的生理作
用為降血脂肪及抑制發炎反應
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心血管疾病方面的預防效果
兩項在丹麥Aalborg醫院針對健康者和高三酸甘油脂血症病人所做的臨
床實驗發現，每天攝取兩公克以上的歐米加三（Ω-3）多元不飽和脂肪
酸就會有明顯的降血壓、降三酸甘油酯及延長凝血時間而有預防血栓的
作用，另外著名的大英醫學雜誌在1996年也發表了一篇針對四十九名罹
患心肌梗塞病人每日投與含歐米加三（Ω-3）多元不飽和脂肪酸五點二
公克的深海魚油，結果證實可以降低百分之二十九的死亡率，對於因為
心肌梗塞所產生的心室陣顫性心率不整，也有改善的效果
抑制發炎反應方面的功效
歐米加三（Ω-3）多元不飽和脂肪酸被證實可以降低免疫細胞分泌
Cytokine的濃度，當Cytokine過度分泌也就成了發炎、過敏、自體免疫
性疾病，甚至是動脈粥狀硬化、腫瘤的元兇，一項針對氣喘病人所做的
臨床試驗發現，每天三公克的歐米加三（Ω-3）多元不飽和脂肪酸可以
減輕病人氣管的過度敏感現象，同時改善肺功能；另外，每天攝取三到
六公克的歐米加三（Ω-3）多元不飽和脂肪酸也被證實具有改善與自體
免疫相關的風濕性關節炎的症狀。
ω-3型多元不飽和脂肪酸的生理機能
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可能有助於孕期的穩定性
臨床上發現，自孕期第三十週開始，每天攝取2.7公克的Ω-3多
元不飽和脂肪酸可以減少早產及生出體重不足胎兒的機率，除此
之外，Ω-3多元不飽和脂肪酸也是胎兒腦部發育上非常重要的成
分之一，懷孕或授乳期攝取足量的Ω-3多元不飽和脂肪酸，也可
以有助於寶寶的智力發育！
(1)心血管疾病，諸如血栓症、心肌梗塞、狹心症、高血壓等心
臟疾病的預防。
(2)降低血清LDL膽固醇，三甘油酯，係為血管的清道伕，效果佳。
(3)抗腫瘤，抗癌效果佳，諸如乳癌，結腸癌，胰臟癌，攝護腺
癌的預防。
(4)促進學習腦力，記憶力，並可防止老化，老人痴呆症。
(5)促進眼睛機能（如網膜機能）及腦神經機能。
(6)緩和炎症，可預防關節炎。
(7)免疫機能正常化。
異黃酮素（Isoflavone）植物性女性
荷爾蒙
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異黃酮素是一個化學結構的總稱，很多植物中都含有異黃酮素或類黃酮素，普遍來說，
存在天然植物中的這類結構式的成分都或多或少有著有益人體健康的抗氧化效果，存
在植物中的類黃酮素有很多種類，不過主要的就是Genistein和Daidzein兩種。
近幾年來關於異黃酮素的動物及人類的臨床試驗可以說是多得不得了，綜觀這些
研究報告結果，異黃酮素的生理保健效果約可分述成四大類：
降血脂：這也是為什麼FDA會核准食品中添加黃豆蛋白而准予其產品闡述保健效果
的原因。除了黃豆本身所富含的高纖維素可以與膽固醇結合後排出體外，異黃酮素的
抗氧化效果可以減少血脂肪沈積在管壁的機會。
抗癌效果：大約有百分六十五的動物試驗顯示異黃酮素具有卓越的抗癌效果，黃
酮素可以抑制癌細胞的血管增生作用，當有不正常細胞生成時，異黃酮素具有選擇性
的抑制細胞生長的效果，另外異黃酮素還可以抑制一種幫助睪固酮作用在前列腺及其
他組織的酵素的作用，這樣的作用可能有助於抑制早期的前列腺肥大或癌變。另外，
對於其他與性荷爾蒙相關的癌變，異黃酮素也都具有抑制的作用。
女性更年期保養：異黃酮素又被稱為「植物性女性荷爾蒙」（phytoestrogen），
主要是因為它的結構與女性荷爾蒙中的動情激素（estrogen）相似，在生理效應方面，
它沒有女性荷爾蒙的副作用，卻擁有和女性荷爾蒙類似的生理作用，例如幫助身體留
住鈣質、減少更年期婦女罹患心血管疾病、糖尿病的機率，對於更年期因荷爾蒙的不
平衡所產生的燥熱感也有改善作用。科學實驗顯示，每天攝取六十公克的黃豆蛋白
小紅莓CranberryExtract
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傳統美洲的原住民主要是以小紅莓來緩解消化不良及膽結石的病變，不過大概在
二十世紀中期開始，生化科學家們開始留意到，長期食用小紅莓果醬、小紅莓汁的人
們，較不容易罹患泌尿道感染性疾病，為什麼會有這樣的結果呢？生化學家發現，小
紅莓會使存在尿液及泌尿道中的細菌不易附著在尿道管壁上﹙參1,2﹚，使引發泌尿道
感染的細菌會比較容易隨尿液被排出體外；另外，小紅莓具有酸化尿液的作用，會使
泌尿道變成比較不利於細菌滋長的環境，小紅莓中含有豐富的天然植化素
（Phytochemical），尤其值得注意的是具有明顯抑制低密度脂蛋白（LDL；俗稱壞的
膽固醇）氧化作用﹙參3﹚的花青素；另外，實驗發現，飲用小紅莓汁能有效的增加體
內維他命C的血中濃度﹙參4﹚，強化體內抗氧化的能力。
整體來說，小紅莓最主要的保健效果就是預防泌尿道感染性疾病，女性由於泌尿
道較短，又與肛門的距離較近，受糞便中大腸菌污染的機會也比較大，因此比男性的
罹患率高許多，尤其是更年期以後的婦女、糖尿病患者、孕婦、腸炎患者等，都是泌
尿道感染症的高危險群，絕大多數罹患過泌尿道感染的患者都會有反覆感染，不斷復
發的問題，除了是因為患者經常沒有將醫生所開立的處方抗生素療程服用完全外，另
外的原因就是，引發泌尿道感染的細菌很容易吸附在泌尿道壁上，這使存在尿液中的
抗生素不能很順利的殺死這些細菌，因為小紅莓具有瓦解細菌吸附在泌尿道管壁上的
能力，所以經常性的服用小紅莓可以有效預防泌尿道感染症的復發，另外，補充小紅
莓萃取物最好能配合大量水分，可以比較有效的將細菌由泌尿道中帶走，飲用小紅莓
汁倒是比服用小紅莓乾或濃縮萃取物比較有機會順便達到補充水分的目的，不過糖尿
病患者可就不要喝小紅莓汁了，因為其中大量的糖份，可能對健康產生極負面的影響。
金絲桃草萃取物
（SaintJohn'sWortExtract）天然有
效的抗憂鬱藥草
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是目前全球健康食品市場上最被肯定且安全性高的天然藥草，金絲桃草萃取物的
主要活性成分為Hypericum，臨床上已證實它具有與傳統抗憂鬱藥-三環抗抑鬱藥有極
類似的作用機轉，主要是在提昇體內單胺神經傳導物-Serotonin的濃度，金絲桃草早
在1880年就已是澳洲土著普遍使用的草藥，金絲桃草同時還具有抗炎、增加傷口痊癒
速率及止痛效果，這些作用可能也是因為體內serotonin具有提昇免疫能力作用有關，
由於金絲桃草萃取物的作用明顯，效果良好，導致生藥醫學界對它的濃厚興趣，加上
精神科用藥本來就有它的危險性，因此近幾年來有許多關於金絲桃草的臨床作用、與
三環抗抑鬱藥效果及副作用的比較等臨床報告出現，普遍結論，金絲桃草萃取物的使
用者在改善憂鬱症病情方面會比未使用任何治療藥物的病患改善效果高出60-70%，其
療效與低劑量的三環抗抑鬱藥-如imipramine相當，不過幾乎所有的臨床試驗都顯示出
金絲桃草萃取物的副作用遠比三環抗抑鬱藥低，抗抑鬱藥的普遍副作用包括嗜睡、頭
昏、胃腸不適症等，平均來說，當達到一樣的治療效果時，金絲桃草萃取物的副作用
約為三環抗抑鬱藥的一半，有的臨床試驗值顯示甚至更低，另外，金絲桃草萃取物在
解除緊張情緒效果方面也比三環抗抑鬱藥有效（參考文獻1~6）。
金絲桃草萃取物的市售產品及服用劑量
金絲桃草萃取物是歐美健康食品市場上很普遍的產品，在一些管制藥草以一般食
品角色上市的國家，可能只能看到類似茶包類的產品，這類產品缺乏標準萃取劑量規
範，有些藥草的有效成分在天然植物中的濃度極低，需要萃取後才能發揮它的活性，
消費者對於這些未經萃取過程的茶包產品，也只能真的把它當作吃好玩的食品來看待
了，至於在歐美健康食品市場，具標準萃取濃度的膠囊狀錠狀金絲桃草萃取物，目前
銀杏
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銀杏現在是全美最暢銷的保健草藥，台灣民眾到美國時，
除了瓶瓶罐罐的維他命，現在也不忘記帶幾瓶銀杏葉食品孝敬
長輩，現在市面上出現銀杏果、銀杏葉加人參、魚油的日本或
大陸製造的保健食品。台北榮民總醫院一般神經內科主任劉秀
枝指出，治療阿茲海默症的藥物種類不多，以最近幾年上市的
「愛憶欣」為例，「愛憶欣」只對三分之一的阿滋海默症患者
有效，在服用六個月後，患者的記憶力有進步，在這方面，銀
杏葉萃取物與「愛憶欣」的療效無分軒輊。不過，另外也有研
究顯示，阿茲海默症患者與老化而記憶衰力退的老人在服用六
個月的銀杏萃取物，他們的記憶力卻並無改善。台大醫院心臟
內科主治醫師楊基譽說，與現有的心臟科藥物相較，銀杏對改
善心肌梗塞的效果並不特出，一般醫師並不會單單用銀杏萃取
來維護心臟功能。目前有關銀杏葉萃取物的副作用文獻報告不
超過十例，包括腦出血、硬腦膜下出血，蜘蛛膜下腔出血等，
劉秀枝提醒民眾注意，如果正在服用抗血栓或降凝血藥物時，
應先問過醫師再決定是否服用銀杏葉製劑。
茄紅素(Lycopene)
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由紅蕃茄果實中萃取，擁有著超強的抗氧化能力，可保護
皮膚不受紫外線的傷害及延緩老化。過去曾經有研究指出茄紅
素可能可以用來預防攝護腺癌,而最近又有說法稱之可以對抗自
由基,用來保護免疫細胞白血球所產生的大量自由基,使白血球
能夠免於傷害。白血球是免疫細統很重要的一部份,當它攻擊外
來的細菌與病毒時,會產生很大量的氫氧自由基,這些自由基可
以有殺菌功能,卻不可避免地會對於白血球本身也發生傷害,當
這傷害是對DNA發生,很有可能也會產生遺傳訊息的錯誤,少則細
胞死亡,多則可能致癌。根據美國臨床營養期刊的一篇研究指出
(AmericanJournalofClinicalNutrition1999;69:712-718),常
吃蕃茄的人體內的茄紅素含量比較高,而且可以對抗這種白血球
細胞的傷害,雖然這篇論文的樣本數較少,而且是比較早期的小
型研究,但是卻為這方面研究者提出一個新方向。蕃茄另一方面
也是很多天然抗氧化物的來源,是不是剛好是茄紅素提供這樣的
保護功效,也尚不知情,但是如果這理論成立,蕃茄可能對於提昇
免疫力,預防白血球病變(如惡性淋巴腫瘤)都可能會有效果,仍
需進一步的研究來驗證。
抗氧化補充劑的使用原則
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原則一：注意可能的副作用
1.接受抗凝血治療的人不宜補充維他命Ｅ。由於維他命Ｅ本身
是抗凝血劑，因此可能會產生過多的抗凝血作用。
2.高劑量的維他命Ｃ，通常是指每天服用400㎎以上的劑量，可
能會讓某些人下痢或腹瀉。有腎結石的人服用過量的維他命Ｃ
也必須要多加小心，原因是：維他命Ｃ是水溶性的，因此會滲
透腎臟，增加腎結石的危險
3.最好在早餐時服用β胡蘿蔔素，喝酒後四小時或喝酒前四小
時，再服用β胡蘿蔔素。
原則二：選用天然維他命Ｅ，較容易為身體吸收利用，
天然維他命Ｅ是由黃豆等植物油中萃取出:d-alphatocopherol」
或「d-alphatocopheryl」，而合成維他命Ｅ補充劑是來自石油
或松脂:dl-alphatocopherol」或「dl-alphatocopheryl」。
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原則三：使用β胡蘿蔔素，而非維他命Ａ
β胡蘿蔔素，是維他命Ａ的先質，而非維他命Ａ。黃色與深綠色
蔬菜諸如胡蘿蔔、南瓜、甘藷、黃玉米、羽衣甘藍、無頭甘藍、菠菜
和綠色的蕪菁等含有亦稱為維生素原（provitamin）的天然β胡蘿蔔
素。β胡蘿蔔素藉由多種生物過程可轉換成維他命Ａ。
完全形成的天然維他命Ａ可見於動物食品，諸如肝、奶油與蛋。
劑量超過5000IU時，維他命Ａ有可能會對人體產生毒素:引起視力模
糊、掉髮、肝脾腫脹或先天缺陷。
原則四：男性比女性需要更大量的維他命Ｃ
一九八七與一九八八年在《臨床營養雜誌》刊登的兩份研究報導發現，
男性需要的飲食維他命Ｃ為女性的三倍，方能維持血漿中高量的維他
命Ｃ。
原則五：運動量增加，就應增加抗氧化劑的攝取
運動（尤其是激烈運動）會產生自由基，身體需要更多的抗氧化劑抵
抗這種損害。身體組織會消耗首要的抗氧化劑維他命Ｅ，因此種種結
果指出耐力訓練期間維他命Ｅ的需求增加。
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原則六：用餐時服用維他命
加拿大舒特醫院的德索尼爾
（G.E.Desauiniers）醫師指出，用餐時服用維他
命Ｅ比空腹時吸收更佳。
原則七：注意購買之維他命的劑量計算單位
維他命Ｃ通常是以毫克（㎎）販售，但如果買高劑
量的維他命Ｃ，或許你也會發現以公克（ｇ）計量。
務必要牢記1000 mg＝1g。維他命Ｅ，1 ㎎的維他
命Ｅ約等於1 IU (國際單位)的維他命Ｅ。25000
IU β胡蘿蔔素=15 mg β胡蘿蔔素
原則八：著重獲取所建議之最低劑量的抗氧化劑
中藥應用於化妝品
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自古以來將中藥應用於化妝品已經有相關
的歷史記載，古代的人曾經使用動植物的
材料(如白芷、白芨、桑白皮、天然色素如
紫草、礦物磨成細粉、油脂類如豬脂等)用
來美容與滋潤肌膚，而在傳統中醫的美容
理論中，中藥美容是其中一項重要的領域。
中藥美容是利用外用有助美容之藥方製品
或內服美容方藥兩種方式，以達到訴求。
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外用美容中藥製品是直接作用於肌膚表層，
經由局部藥物經皮吸收作用，達到養顏美
容的訴目的(如普劑方中的丹砂方)；內服
美容中藥是透過調理五臟六腑的機能與經
絡氣血的運行，以潤澤肌膚、美白(如珍珠
散)或消除皺紋。
蘆薈訴求清涼、消腫退火，何首烏是植物
性染髮，百合、丹參標榜供細胞水分。
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最近幾年來，國內化妝品相關產業的發展相當
蓬勃與快速，其中許多標榜生物科技與添加中
草藥抽提物的化妝品，尤其是以天然草本為行
銷訴求的化妝品更是充斥整個化妝品市場。
市售含中草藥化妝品的成分標示欄中經常可見
單一產品添加了數種中藥單味藥材，且宣稱具
有如保濕、美白、消除皺紋、抗老化等特殊的
美容功效，因此也獲得廣大消費者的青睞，而
擁有一定比例的市場佔有率。
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以往添加於化妝品中的合成色素與香料，經常
含有具毒性的重金屬成分如鉛、汞等，消費者
長期使用之後，會對肌膚造成相當大的傷害；
而煤焦油類的合成色素，很容易對肌膚造成刺
激性或過敏現象。現今利用某些中藥具有的天
然色素和香料，取代傳統添加於化妝品的化學
合成性原料，不僅能避免造成肌膚問題的發生，
同時因為中藥具有特定的療效，若能添加於合
適的化妝品配方中，將使消費者有更多的購買
選擇，並且創造很高的經濟價值與市場願景。
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我國【化妝品衛生管理條例】第三條對化妝品之定
義：「化妝品係使用於人體外部，以潤澤髮膚、刺
激嗅覺、掩飾體嗅或修飾容貌之物品」為前提，針
對可使用於化妝品之中藥材品項做一廣泛性與科學
性的研究。
根據統計，全球化妝品產業每年以7%驚人的速度成
長，遠超過世界 GDP 兩倍之多。工研院統計，
2002 年台灣的化妝品市場規模也高達新台幣大約
有565 億元。關於全球中草藥化妝品的市場規模，
根據香港貿易發展局的調查指出，自 1994 年到
2000 年，全球草本藥物市場由原先的 124 億美元
增加到 196 億美元，目前全球中草藥化妝品的市
場規模，仍在持續成長中。
添加中草藥的法定限制
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中國大陸化妝品組成中禁用之中草藥共 108 項，但是可以添加
於化妝品之中草藥則未明文規定。
美國針對化妝品組成中禁用之中草藥無明文規定，美國「化妝
品原料評價委員會」評估可以限量使用之中草藥共 35 項。
歐盟針對化妝品組成中禁用之中草藥共 36 項，可以添加於化
妝品之中草藥則未明文規定。
日本針對化妝品組成中禁用之中草藥無明文規定，可以限量使
用之中草藥共 3 項。
我國衛生署食品藥物管理局公告五十六項中草藥，禁止使用在
化妝品，包括白芷、海芋、含羞草、雷公藤、藤黃、廣防己和
關木通等。衛生署已於九十二年公告禁用含馬兜鈴酸的中藥材
如廣防己、關木通和天仙藤等，不可做為化妝品成分。
http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=303163#ixzz2FdRVVgG0
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我國中醫藥的發展，在許多的古典醫籍中對於護膚
美容、抗肌膚衰老、抗痘等均有相關的記載：神農
本草經中詳細載錄超過一百種具養顏美容功效的中
藥，例如菟絲子、白芷、柏子仁等；梁朝陶弘景的
肘後百一方與唐代孫思邈的千金翼方中，也許多關
於中藥美容方劑的記載。
許多中藥具備增加肌膚營養、防曬與防治各種肌膚
疾病的功能，或者是對於粉刺、痤瘡、乾燥龜裂、
色斑、皺紋等肌膚症狀有一定程度的改善效果；此
外，部分中藥甚至能促進肌膚生長、強化肌膚彈性、
調整角質層的角化程度與減少肌膚的色素沉著，而
有增進肌膚功能與預防肌膚功能衰退及老化的作用。
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牡丹皮
作為傳統中藥材中消炎抗菌的牡丹皮，在
美白方面也開始發揮自己卓越的功效。牡
丹被稱為“花中之王”，牡丹皮則是牡丹
的根，秋季採挖根部，除去細根，剝取根
皮，曬乾。自古便被用來作為美白良藥。
牡丹皮提取物不僅有很廣泛的藥理抗凝血
功效，並且具有消炎止血，促進血液迴圈
及角質代謝，使肌膚通透同時色斑隱退的
抗氧化作用。
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白芷:本草綱目說它長肌膚、潤澤顏色，現
代的中藥藥典卻說，裡頭呋喃香豆素
(Furanocoumarin)成分，會引發光敏感。
就衛生署中醫藥委員會主委黃林煌的解說：
「它就會吸收紫外線，這是在北方或以前
宮廷，比較不容易發現的事情。」
呋喃香豆素具有抑制催化黑色素的酪胺酸
酵素的能力，
白芷是傘型科當歸屬的植物，有很多種類，
衛生署所列的是其中兩種
http://www.doctoryang.info/health_detail.php?id=2184
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葛根的主要成分是澱粉，此外含有約12％的黃
酮類化合物，並且含有人體需要的十多種氨基
酸和十多種微量元素。至於豐胸美顏的保健價
值，是因為葛根中的異黃酮是目前在分子結構
上與人體自身份泌的雌激素最為相似的一種植
物雌激素，因此，它能與身體各系統、器官組
織細胞表面的雌激素受體結合，發揮效應。與
其它調節女性內分泌的藥物相比，葛根異黃酮
的獨特之處在於具有與體內雌激素受體搶先結
合和作用溫和兩個特點。
朱德的保健醫生胡維勤教授談養生
http://big5.made-in-china.com/showroom/tjhqhedy/productdetailcqdmDuSrZLYs/%E8%91%9B%E6%A0%B9%E7%B4%A0/%E8%91%9B%E6%A0%B9%E6%8F%90%E5%8F%96%E7%89
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甘草的藥用部位是根及根莖，可補脾益氣，清
熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛。甘草是中最有
合作精神，是中藥中應用最廣泛的藥物之一，
可以調和諸藥，且藥性和緩，默默地發揮自己
的功效。
藏紅花能「活血，主心氣憂鬱，又治驚悸」。
藏紅花具有疏經活絡、通經化淤、散淤開結、
消腫止痛、涼血解毒等諸多功效。特別是對那
些經常「鬱悶」的人，長期堅持服用可讓人情
緒平緩，並全面提高人體的免疫力。
朱德的保健醫生胡維勤教授談養生
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人參含有100多種有效成分，主要為人參皂甙、
人參活素、少量揮發油、各種氨基酸和人參多
肽、葡萄糖、果糖、果膠以及維生素b1、b2、
煙酸、泛酸等等。其中人參皂甙是最主要的活
性物質，具有抗老化、抗感染的作用。
人參的滲出液對皮膚沒有任何不良刺激，還能
有效抵抗膽固醇，幫助新陳代謝，促進皮膚血
液循環，增強皮膚營養，防止皮膚脫水、硬化、
起皺，從而保持皮膚角質層中的水分，令肌膚
嫩滑富有彈性。人參中還含有能較強的抑制黑
色素沉著的酶（酪氨酸酶），可以增白祛斑。
朱德的保健醫生胡維勤教授談養生
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當歸通常研粉使用，是具有美容功效和醫療功
效的藥食同源中藥粉粉，性溫，味甘辛，無毒。
用其敷臉可以起到促進血液循環，而當歸的水
溶液有極強的抑制酪氨酸酶活性作用，是對付
黃褐斑、雀斑的「殺手鐧」，能使皮膚細嫩有
光澤的功效。故而，當歸既可做面膜或加入面
霜中使用，食療效果也相當不錯，是美容之佳
品。高絲雪肌精系列護膚品將提升肌膚透明感
的薏苡仁提取液、當歸提取液、白蘞提取液，
與提高肌膚活力的高麗參提取液、冬蟲夏草提
取液完美地結合在一起，有效激發肌膚活力，
保持肌膚的健康狀態。
朱德的保健醫生胡維勤教授談養生
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薏仁既是常用中藥．又是常吃的食物，性味甘淡微
寒，有利水消腫、健脾去濕、清熱排膿等功效。近
年來，大量的科學研究和臨床實踐證明，薏米還是
一種抗癌藥物，對癌症的治抑率可達35%以上。
薏仁是五穀類中纖維質最高的，低脂、低熱量，隊
下半身水腫的人有奇效，是減肥的最佳主食。更重
要的是其富含蛋白質，可以協助消除班點，對面部
粉刺及皮膚粗 糙的有明顯的療效，同時還可以防
止脫髮，甚至有瘦臉效果，聽起來很神奇吧！不僅
如此，薏仁的提煉物加入化妝品中還可達到防曬和
防紫外線的效果，具有自然美白效果能提高肌膚新
陳代謝與保濕的功能
朱德的保健醫生胡維勤教授談養生
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蘆薈為有毒清熱瀉火型中藥，蘆薈多糖和維生素，
有不少成分對人體皮膚有良好的營養滋潤作用，
且刺激性少，對人體的皮膚有良好的營養、滋潤、
增白作用，其對消除粉刺有很好的效果。蘆薈中
的膠質能使肌膚細胞收縮，保護水分，恢復彈性，
消除皺紋。因此，蘆薈美容霜、蘆薈護膚霜等蘆
薈化妝品佔了歐洲化妝品市場的80％。
朱德的保健醫生胡維勤教授談養生
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中國古代認為靈芝具有長生不老、起死回生的功效，視為
仙草。靈芝能否讓人長生不老不好說，但靈芝所含的多糖、
多肽等有著明顯的延緩衰老功效，自古就有那麼多達官顯
貴對靈芝趨之若鶩了。研究表明，靈芝多糖有顯著的擬
sod活性，可顯著清除機體產生的自由基，防止脂體的過
氧化，保護了細胞，因此可以有效地抗病防衰老。
靈芝還能保持和調節皮膚水分，恢復皮膚彈性，使皮膚濕
潤、細膩，並可抑制皮膚中的黑色素的形成和沉澱，清除
色斑、使頭髮增加光澤等功效，因此用靈芝製成的各種美
容製品成為護膚美容中的新貴。如果能和內服合用，標本
兼顧，對全身肌膚都可起到滋潤和保護作用，可令全身肌
膚光滑細膩，並能有效防止細菌對肌膚的侵襲。
朱德的保健醫生胡維勤教授談養生
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玫瑰花含豐富的維生素a、c、b、e、k，以及單寧
酸，能改善內分泌失綢，對消除疲勞和傷口瘀合也
有幫助，調氣血，促進血液循環，養顏美容。
玫瑰精油是世界上最昂貴的精油，被稱為 「精油
之后」。能調整女性內分泌，滋養子宮，緩解痛經，
改善性冷感和更年期不適。尤其是具有很好的美容
護膚作用，能以內養外、淡化斑點，促進黑色素分
解，改善皮膚乾燥，恢復皮膚彈性，是最適宜女性
保健的芳香精油。長期食用玫瑰花、使用玫瑰精油，
不僅可使人擁有清新體香，還可和血、理氣平肝，
促進血液循環，使膚色紅潤、美麗，對情緒方面有
鎮靜、安撫、抗憂鬱的功效。
朱德的保健醫生胡維勤教授談養生
油脂色漿
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油脂色漿是將顏料奈米化分散在油脂中、具防水性、親
膚性、整天不掉妝。
高價品牌化妝品都是用油脂色漿作著色劑、廉價化妝品
都用染料作著色劑、染料會染黑皮膚無法洗白、油脂色
漿是顏料作著色劑、可以卸妝乾乾淨淨。所以廉價口紅
越用、嘴唇越黑。
使用油脂色漿加入化妝品調色、操作簡單、色彩鮮豔、
晶瑩剔透。本油脂色漿使用海鳥羽毛油作為基體。油脂
色漿與油脂基體調製成之粉底液、隔離霜、口紅、唇蜜、
粉條、腮紅、眼影與油性保養品如精油、香精、油脂珠
光粉、油脂晶鑽粉、油性保濕劑都能相容。
使用油脂色漿調製的化妝品、適用乾性、中性、敏感性、
老化皮膚等膚質，在冬季或乾冷地區更適用。
無機顏料油脂色漿
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成分: Trioctanoin、 stearic acid 、
polyhydroxystearic acid 、propyl
paraben 、Titanium dioxide/ Iron oxide/
Ultramarine/manganese/Chromium
oxide/Ferric Ferrocyanide、使用顏料皆有
美國國家標準註冊 附註冊編號。
無機顏料在國際化妝品協會是第一級顏料、可
使用在敏感部位如眼影或眼線等彩妝。粉底液、
粉條、眼影、腮紅、兩用粉餅、遮暇膏等化妝
品都是借無機顏料調色成型。
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無機顏料油脂色漿是無機顏料奈米化後分
散在油脂中、用手攪拌就可以調出所要的
顏色。 寶藍、紫紅、紫藍、粉紅、翠綠、
果綠、深藍、鈦白、鐵黃、鐵紅、褐色、
黑色 共12色。
有機顏料油脂色漿
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成分: 2-octyl palmate 、Stearic acid 、
Polyhydroxystearic acid 、Propyl
paraben、 red#7/ red#6/ red#3/
red#21/ red#27/ red#40/ red#33/
blue#1/ yellow#5 。所用顏料皆有美國
國家標準註冊 附註冊編號。
有機顏料油脂色漿應用在口紅、唇蜜、眼
影、腮紅、紋身彩繪等調色，有機顏料油
脂色漿是有機顏料奈米化後分散在油脂中、
用手攪拌就可以調出所要的顏色。
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寶石紅、葡萄紅、玫瑰、天竺葵、夾竹桃、
橘紅、深紅、紫紅、香橼黃、橙黃、檸檬
黃共11色。
油脂珠光粉
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純珠光粉是不能在化妝品油相中使用、因為會被排
斥、勉強上妝也不易緊貼皮膚、易掉妝。
油脂珠光粉可直接上妝、顆粒緊貼皮膚、流汗或水
沖都不脫妝。
晶白、金黃、金紅、古銅色、葡萄紅、黃色光、
紅色光、紫色光、藍色光、綠色光，共10色。
珠光粉經油脂親膚性處理、能與化妝品中油脂完全
相容、上妝後與皮膚完全緊貼、整天不易掉妝。可
加入保溼乳液、口紅、唇蜜、粉條、隔離霜、粉底
液一起使用增加絲柔光澤，也可以單獨上妝使用。
透明唇蜜基體
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成分: Vitamin E acetate、Jojoba Oil、
Pentaerythrityl Tetraisostearate、
Mineral oil &hydrogenated
butylene/ethylene/styrene copolymer &
hydrogenated ethylene/propylene/styrene
copolymer 、 methyl/propyl paraben 、
Ceresinl。
唇蜜基體有液態及固態兩種、液態是裝入瓶狀
唇蜜空殼、固態是填補在鋁盤。唇蜜基體基本
包裝量可製作18瓶4克裝唇蜜。
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精油唇蜜DIY
需要材料:
-1 g白色蜜蠟
-3 g雪亞脂(乳油木果油)也可使用一般椰子油
-2 g荷荷芭油(也可使用葡萄籽油或分餾椰子油, 或甜杏仁油
-10 g 蓖麻油
-1 g 維生素 E
-7 滴你喜愛的精油
-色料
備註: 以上份量可以做成兩管唇蜜
做法:
1. 將所有成分(精油除外), 放在玻璃罐中
2. 將玻璃罐放在平底鍋中, 用1-1.5吋高度的熱水隔水加熱.
3. 一旦溶解, 請移除玻璃罐放涼2分鐘
4. 加入精油
5. 加入色料,並攪拌至均勻
備註: 開始時先加一點, 再慢慢增加直到呈現想要的顏色
6. 使用滴管, 將成品放至唇蜜容器中, 如果看起來太濃厚, 可以再
放入溫水讓他溶解
7. 完成了! 好好享用天然又保濕的天然唇蜜!